Cum să marinați somonul

Marinarea cărnii de somon va crește considerabil aroma fără a acoperi caracteristicile aromatice ale peștilor. În loc să se îmbrace doar somonul gătit, înmuierea în marinadă vă permite să absorbiți și să păstrați aromele ingredientelor, îmbunătățind în mod considerabil experiența culinară. Puteți experimenta diferite soiuri de uleiuri și condimente, variind de la miere până la sos de soia, până la muștar și iaurt. Puteți amesteca arome dulci și picante pentru a crea o aromă dulce și pur și simplu înmuiați somonul în lapte pentru a stinge aroma intensă a peștelui. Pregătirea gravlaxului conform rețetei tradiționale nordice este o altă modalitate de a marina somonul, de a crea un amestec de oțet și condimente și a pune peștele în frigider pentru a se marina, după o marinadă destul de lungă, de asemenea, o puteți mânca fără să o gătești. Pașii articolului vă vor oferi instrucțiuni pentru pregătirea unei marinade de bază pentru somon.

2

Strângeți și turnați sucul într-un castron.

3

Adăugați ulei de măsline extra virgin.

4

Adăugați cimbrul uscat.

5

Se amestecă cu o lingură și se amestecă toate ingredientele.

6

Se toarnă marinada într-o placă plată.

7

Spălați și tamponați somonul cu niște hârtie absorbantă pentru ao usca.

8

Puneți somonul în marinadă.

9

Acoperiți-l și puneți-l în frigider timp de 2 ore. Întoarceți somonul peste când a trecut o oră.

10

Scoateți somonul din marinadă și treceți la gătitul dorit.