Cum să gătesc somonul de panificație

Există moduri nelimitate de pregătire a fileului de somon copt. Cea mai bună metodă depinde de gusturile personale, perioada din an și de aceea din care sunt disponibile ingredientele sezoniere. Somonul este un pește natural gras. Carnea sa poate fi de la roz deschis până la roșu, în funcție de tipul de somon. Acest articol va oferi instrucțiuni pentru pregătirea somonului copt.

paşi

Metoda 1

2

Lăsați pielea pe fileu și gătiți-o cu partea de piele în jos pentru rezultate mai bune. Gătirea peștelui în acest fel ajută la reținerea lichidelor în timpul gătitului. Acest lucru este deosebit de important pentru somon, care tinde să se usuce ușor.

3

Setați temperatura cuptorului între 175 și 190 ° C. Temperatura corectă depinde de rețeta folosită și de dimensiunea fileului pe care îl veți găti. Setați temperatura la minimum pentru firele mai mici și cel mult pentru cele mai mari. Coaceți peștele la o temperatură prea mare sau scăzută o va usca.

4

Gatiti fileul de somon intr-o tava de copt acoperita. Acoperirea peștelui în timpul gătitului îi ajută să-și mențină umiditatea și reduce timpul de gătire.

5

Controlați frecvent peștele în timpul gătitului, deoarece timpul variază foarte mult în funcție de cuptor și de dimensiunea fileului. Un fier mic gătește între 25 și 30 de minute, în timp ce unul mai mare poate dura 40 până la 60 de minute pentru a găti bine.

6

Utilizați un termometru pentru carne dacă este disponibil. Puteți să le găsiți cu ușurință online sau chiar în magazine care se specializează în uneltele de gătit, și face mai ușor să știți când somonul este gătit. Introduceți termometrul în cea mai groasă parte a fileului și scoateți somonul din cuptor când temperatura internă ajunge la 60 ° C.

Metoda 2

2

Pregătiți somonul. Când este gătit în folie, este de obicei cel mai bun:

3

Împingeți hârtia în jumătate. Pune-l pe o foaie de copt. Puneți fileul pe o parte a pungii de hârtie.

4

Adăugați ierburi, condimente sau legume în sacul cu somonul. Coacerea este o oportunitate de a găti legume și condimente cu pește. Iată câteva feluri de mâncare potrivite pentru somon pe care le puteți încerca:

5

Adăugați ulei de măsline și vin alb. După ce decideți condimentele și legumele, stropiți puțin ulei de măsline pe somon. O lingură de vin alb va asigura că somonul și legumele rămân umede și gustoase.

6

Rabatați sacul pentru a sigila somonul și legumele. Fold-l peste somon, creând un triunghi. Începând din partea de jos, pliați marginile superioare ale hârtiei, creând mai multe straturi suprapuse. În acest fel veți sigila totul, iar somonul și legumele se vor găti în sucurile lor.

7

Coaceți la 180 ° C timp de 20-25 minute. Fileul trebuie să fie opac și delicat. O carne strălucitoare și aproape roșie arată că somonul nu este încă gătit.

8

Scoateți din cuptor și serviți. Transferați toate ingredientele pe o farfurie sau tăiați hârtia și serviți-o.

9

A terminat.

Metoda 3

2

Puneți somonul pe o farfurie. Se toarnă sucul de portocale, suficient pentru a acoperi bucata de somon.

3

Acoperiți placa cu folie de aluminiu.

4

Coaceți până când este gata. Va dura 20/30 de minute.

5

Servi. Îl puteți însoți cu orez.