gtemata.com

Cum să gătești somonul congelat

Când vine vorba de pește, produsele proaspete și congelate sunt destul de asemănătoare. Cele mai multe sunt ucise imediat după pescuit pentru a ucide paraziții și pentru a păstra carnea. Datorită acestui proces rapid de congelare, chiar și peștele delicat poate fi gătit doar îndepărtat din congelator. Puteți prepara somonul congelat într-o tigaie, coapte sau la grătar.

ingrediente

  • Filetele de somon
  • 35 ml de ulei de măsline
  • Arome de gust

paşi

Metoda 1

în tigaie
Imagine cu denumirea Cook Salmon congelate Pasul 1
1
Scoateți fileurile din congelator. Clătiți-le bine în apă rece pentru a îndepărta cristalele de gheață și pentru a le usca prin amestecarea cu hârtie de bucătărie.
  • Imagine cu denumirea Cook Salmon congelate Pasul 2
    2
    Puneți ambele părți ale peștelui cu ulei de măsline sau altceva la alegere. Evitați untul sau uleiul de cocos, deoarece acestea ard la temperaturi ridicate.
  • Imagine cu denumirea Cook Salmon congelate Pasul 3
    3
    Încălziți o tigaie mare peste căldura medie.
  • Imagine cu denumirea Cook Salmon congelate Pasul 4
    4
    Puneți fileurile de somon în tigaie cu partea laterală a pielii în sus. Așteptați aproximativ 3-4 minute și transformați-le pentru a le aroma după cum doriți.
  • Imagine cu denumirea Cook Salmon congelate Pasul 5
    5
    Acoperiți tigaia și coborâți flacăra până la nivelul mediu. Continuați să gătiți timp de 6-8 minute - somonul este gata atunci când devine roz deschis.

    • Metoda 2

    copt
    Imagine cu denumirea Cook Salmon congelate Pasul 6
    1
    Preîncălzi cuptorul la 230 ° C.
  • Imagine cu denumirea Cook Salmon congelate Pasul 7
    2
    Scoateți somonul din congelator. Clătiți-l cu apă rece și aliniați-l cu hârtie de bucătărie pentru ao usca.
  • Imagine cu denumirea Cook Salmon congelate Pasul 8
    3
    Periați ambele părți cu ulei de măsline, ulei de rapita, arahide sau semințe de struguri. Evitați untul sau uleiul de porumb, deoarece acestea tind să ardă cu ușurință.
  • Imaginea intitulată Cook Salmon congelate Pasul 9
    4
    Puneți peștele într-un vas de coacere sau în tigaie căptușit cu hârtie de pergament.
  • Imagine cu titlul Cook Salmon congelate Pasul 10
    5
    Apăsați și gătiți timp de 4 minute. În acest fel, apa abandonează suprafața peștelui.
  • Imagine cu denumirea Cook Salmon congelate Pasul 11
    6


    Scoateți peștele din cuptor și puneți tigaia pe aragaz. Se condimentează cu unt, ierburi, sosuri sau mirodenii - puteți urma orice rețetă pentru somonul copt.
  • Imaginea intitulată Cook Salmon congelate Pasul 12
    7
    Adăugați din nou tava. Continuați să gătiți încă 10-15 minute, în funcție de mărimea somonului. Peștii foarte mari au nevoie de mai mult timp.

    • Metoda 3

    pe grătar
    Imaginea intitulată Cook Salmon congelate Pasul 13
    1
    Se încălzește grătarul la 200 ° C.
  • Imagine cu denumirea Cook Sommă congelată Pasul 14
    2
    Scoateți somonul din congelator. Clătiți-l bine în apă rece pentru a îndepărta cristalele de gheață - la sfârșit, se usucă prin tăierea cu hârtie de bucătărie.
  • Imaginea intitulată Cook Salmon congelate Pasul 15
    3
    Așezați o foaie mare de folie de aluminiu pe contorul de bucătărie. Ungeți-l cu ulei și puneți-l pe fileu cu partea laterală a pielii cu fața în jos.
  • Imagine cu titlul Cook Salmon congelate Pasul 16
    4
    Puneți ambele părți ale peștilor cu ulei de măsline sau ulei de canola.
  • Imaginea intitulată Cook Salmon congelate Pasul 17
    5
    Îndoiți marginile foliei de aluminiu spre interior și împachetați-o de mai multe ori, formând o hârtie sigilată.
  • Imagine cu denumirea Gătitul de somon congelat Pasul 18
    6
    Susținerea "pachet" pe grilă timp de 10 minute, cu partea de închidere orientată în jos. După acest timp, scoateți-l din căldură și deschideți-l.
  • Imaginea intitulată Gătitul de somon congelat Pasul 19
    7
    Adăugați arome, sosuri și marinate. Închideți sacul din nou.
  • Imagine cu denumirea Gătitul de somon congelat Pasul 20
    8
    Reveniți la grătar și continuați să gătiți încă 10 minute.
  • Imaginea intitulată Gătitul de somon înghețat Pasul 21
    9
    Scoateți peștele din sursa de căldură. Verificați dacă este ușor roz - filmele mari necesită timp mai lung de gătire.

    • Sfaturi

    • Când gătiți somonul coaptă, încercați să luminați grillul în ultimele 2-5 minute pentru a bloca suprafața.
    • Puteți urma instrucțiunile din acest articol, chiar dacă nu aveți o rețetă specifică. Pur și simplu adăugați puțină sare și piper, usturoi proaspăt tăiat, suc de lămâie și niște căprioare.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Aragaz, cuptor sau grătar
    • Hârtie pentru bucătărie
    • apă
    • perie
    • spatulă
    • Folie din aluminiu
    • Un vas de panificație sau de coacere
    • Tavă mare de prăjit neacoperită
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit