Cum să gătești grupatorul

Grupatorul este un pește delicat, gras și umed și aparține familiei de bas. Există multe modalități de a fi gătite, deoarece, fiind un pește cu o consistență solidă, acesta poate rezista la diferite metode de gătit. Grupatorul merge perfect cu o mare varietate de condimente și alimente cum ar fi orezul și legumele. De obicei este filată și folosită pentru a pregăti sandvișuri fantastice, dar puteți găsi și în supe de pește.

conținut

Paşi
Lucruri de care ai nevoie

paşi

Imaginea intitulată Cook Grouper Pasul 1

Pregătiți fileurile de grupare, permițându-le să marinate timp de 1 sau 2 ore înainte de a le găti sau de a le consuma cu pansamentul preferat.

Gatiti fileurile de grupare pe gratar.

Puneți tigaia pe sobă la foc mediu și toarnă spray-ul de ulei sau bucătărie pentru a împiedica păstrarea peștelui.

Grătați filletele de grupare timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte sau până când le atingeți cu o furculiță, încep să se destrame.

Imagine intitulată Grupator de bucate Pasul 3

Se prăjește fileurile de grupare în cuptor.

Luați 3 recipiente puțin adânci și umpleți prima cu făină, a doua cu 237 ml de lapte și 2 ouă, iar a treia cu amidon de porumb și condimente.

Acoperiți grupatorul cu făina și apoi puneți-l în amestecul de ouă și lapte. Apoi, dipul de pește în făină de porumb și se prăjește ambele părți.

Se încălzește o tigaie mare cu 30 ml de ulei vegetal până când ajunge la 191 ° C.

Așezați fileurile de grupare în tigaie plasate la o distanță una de cealaltă și prăjiți-le pe ambele părți până când devin aurii și sfărâmate.

Imaginea intitulată Cook Grouper Pasul 4

Se filnează fileurile de grupare într-o tigaie pe sobă.

Puneți o tigaie din fontă pe sobă la foc mediu cu 2 linguri de ulei de măsline (29,58 ml). Ar trebui să așteptați ca uleiul de măsline să fumeze înainte de a introduce peștele.

Puneți fileurile de grupare în tava de fontă. Lăsați-le să gătească timp de 2 sau 3 minute pe fiecare parte sau până când peștele este tăiat când îl atingi cu o furculiță.

Imaginea intitulată Cook Grouper Pasul 5

Se fierbe fileurile de grupare pe aragaz.

Adăugați 948 ml de lichid la alegere, cum ar fi apă, stoc, vin, suc sau amestec de lichide, într-o tigaie mare și aduceți-l la fierbere la foc mediu. Dacă doriți să adăugați mirosurile și condimentele.

Îndepărtați filmele de grupare în lichidul fierbinte.

Gatiti timp de aproximativ 5 minute sau pana cand peștele este gatit la perfectiune si este crud.