gtemata.com

Cum să gătești tilapia la cuptor

Tilapia este un pește de carne albă foarte slabă, care absoarbe foarte bine aromele și condimentele. Se gătește rapid și este relativ ușor de pregătit. Acest articol explică modul de gătire într-un cuptor convențional, folosind grătarul sau în folie.

ingrediente

Porțiuni: 4

  • 4 fileuri de tilapia
  • 30 ml suc de lamaie
  • 15 g unt
  • 2,5 g de piper negru
  • 60 ml de brânză parmezană rasă (opțional)
  • 2 tomate feliate (opțional)

paşi

Metoda 1

Gătitul în cuptor
Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Alegeți o foaie superioară de coacere și linia cu hârtie de copt.
  • Dacă preferați, puteți ușor să ungeți vasul cu ulei de măsline extra virgin sau să îl acoperiți cu folie de aluminiu. Utilizați folie de aluminiu foarte subțire pentru a reduce la minimum posibilitatea ca o reacție să apară atunci când intră în contact cu sucul de lamaie.

  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 2
    2
    Clătiți fileurile de tilapia sub apă rece.
  • Îndepărtați-le cu grijă și împachetați-le cu hârtie absorbantă curată. Asigurați-vă că sunt complet uscate înainte de a continua.
  • Clătirea fileurilor este o etapă opțională, dar este deosebit de utilă dacă peștele este încă parțial înghețat și are nevoie de o dezghețare rapidă sau, în cazul peștelui proaspăt, să îl curăță de orice reziduuri.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 3
    3
    Se amestecă untul topit și sucul de lămâie. Într-un castron mic sau turnați, combinați cele două ingrediente, amestecându-le cu atenție, până când se obține un sos neted și omogen.
  • Pentru această rețetă se recomandă utilizarea untului, deoarece va favoriza rumenirea fileurilor în timpul gătitului.

  • Dacă vă place aroma de lamaie, puteți crește cantitatea și utilizați între 45 și 60 ml.

  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 4
    4
    Aranjați fileurile din tava de copt. Încercați să formați un singur strat și să lăsați un spațiu mic între ele.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 5
    5
    Așezați tilapia. Se toarnă sosul de lămâie peste pește, distribuindu-l uniform. Se filtrează fiecare fileu cu puțin piper negru măcinat.
  • Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente pentru a îmbogăți aroma rețetei dumneavoastră. De exemplu, puteți folosi: ceapă, usturoi, patrunjel, mărar, busuioc și oregano. Fiecare dintre aceste ingrediente se potrivește perfect cu lamaie. Dacă decideți să utilizați praf de usturoi sau de ceapă, nu exagerați cantitățile, vor fi suficiente 1-2 grame. Dacă utilizați ierburi aromatice uscate nu depășiți 5 grame, dacă utilizați ierburi proaspete puteți utiliza până la 15 grame.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 6
    6
    Tilapia focului. La o temperatură de 190 ° C, va dura 30 de minute de gătit.
  • Când este gătit, carnea de tilapia va deveni complet albă și se va șterge cu ușurință folosind o furculiță.

  • Alegeți dacă doriți să stropiți peștele cu parmezan, în ultimele 5-10 minute de gătit.

  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 7
    7
    Puteți servi tilapia fierbinte, doar din cuptor sau o puteți aduce la masă la temperatura camerei.

    • Metoda 2

    Coaceți în cuptor cu grătarul
    Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 8
    1
    Preîncălziți grătarul cuptorului. Alegeți o foaie superioară de coacere și linia cu hârtie de copt.
    • Lăsați grătarul să se încălzească în mod corespunzător timp de 5-10 minute.
    • Unele grătare pot fi activate sau deconectate, în timp ce altele pot fi ajustate la diferite niveluri de putere, dacă este cazul dvs., setați încălzirea la maximum.
    • Carnea de tilapia este foarte slabă în comparație cu carnea roșie sau păsările de curte și, deoarece nu produce multe lichide în timpul gătirii, are nevoie de o suprafață unsă, care nu poate fi atacată prin gătire.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 9
    2
    Clătiți fillele de tilapie sub apă rece, pentru a elimina reziduurile.
  • Îndepărtați-le cu grijă cu hârtie absorbantă curată.

  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 10
    3
    Într-un mic vas amestecați untul topit, sucul de lamaie și piper.
  • Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente, cum ar fi plantele aromatice sau pulberea de ceapă. Dacă folosiți condimente sub formă de pulbere, nu utilizați mai mult de 1-2 grame. Dacă utilizați ierburi aromatice uscate nu depășiți 5 grame, dacă utilizările proaspete nu depășesc 15 grame.

  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 11


    4
    Aranjați fileurile din tava de copt. Încercați să creați un singur strat și să lăsați suficient spațiu între ele. Se condimentează peștele cu sos de lămâie și unt.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 12
    5
    Gatiti fileurile folosind gratarul timp de 4-6 minute, transformandu-le pe jumatate in timpul prepararii. Așezați tigaia pe raftul superior al cuptorului, la o distanță de nu mai puțin de 10 cm de bobina de grătar. La jumătatea timpului de gătire, după aproximativ 2-3 minute, întoarceți fillele de tilapia cu capul în jos.
  • Întoarceți peștele folosind o spatulă de bucătărie adecvată. Evitați uneltele care ar putea provoca ruperea firului.

  • Această operație este esențială pentru a asigura gătitul uniform al tilapiei.

  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 13
    6
    Puneți peștele cu brânza de parmezan. Continuați să gătiți încă 2 minute, astfel încât brânza să se poată topi și să devină crocantă.
  • Când este gătit, carnea de tilapia va deveni complet albă și se va șterge ușor cu o furculiță.

  • Deși utilizarea brânzei este o etapă opțională, sunt necesare 2 minute suplimentare de gătit.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 14
    7
    Înainte de a aduce peștele la masă, așteptați 2 sau 3 minute, astfel încât tiapia să se răcească ușor.

    • Metoda 3

    Coacerea în folie
    Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 15
    1
    Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Pregătiți 4 foi de aluminiu pentru a înfășura fileurile de tilapie.
    • Alegeți o folie de tablă care nu se lipeste de pește în timpul gătitului.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 16
    2
    Se condimentează fiecare fileu cu unt topit, pentru ao aroma și pentru a împiedica lipirea acestuia de tinichea.
  • În acest preparat, peștele nu va fi expus la căldură directă, astfel încât să puteți înlocui untul cu o alternativă mai sănătoasă: uleiul de măsline extra virgin.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 17
    3
    Se filmează cu suc de lămâie și se presară cu piper negru proaspăt măcinat.
  • Dacă doriți, puteți folosi ierburi aromatice proaspete, cum ar fi busuiocul. Nu utilizați mai mult de 15 grame.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 18
    4
    Adăugați un strat de tomate feliate, 3 sau 4 ar trebui să fie suficiente, pe fiecare filă tilapia.
  • Adăugarea de roșii este opțională, dar adăugarea de legume la hârtie va permite peștelui să preia toate aromele și aromele.
  • Dacă doriți să vă îmbogățiți sacul cu ceapă proaspătă tocată, ceapă și ardei, utilizați-o pentru a stropi toate fileurile.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 19
    5
    Înfășurați fileurile din folie, etanșați-le și puneți-le pe o foaie de copt. Încercați să nu strângeți prea mult folia în jurul peștilor.
  • Lăsați un spațiu mic în partea de sus a fiecărui pachet, în care aerul să poată circula liber.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 20
    6
    Ardeți timp de 20 de minute. Gatiti tilapia pana cand carnea devine complet alba si poate fi usor rupta cu o furculita.
  • Image cu titlul Cook Tilapia în cuptor Pasul 21
    7
    La sfârșitul gătirii, deschideți cartocii pentru a permite aburul fierbinte să iasă, apoi așezați fileurile cu legumele însoțitoare. Serviți pe masă încă în aburi.
  • Dacă doriți, puteți să stropiți peștele cu puțin parmezan.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Un castron mic sau turnau
    • Foaie de copt grosieră
    • Coacerea hârtiei
    • Tablă din aluminiu
    • Spatulă de bucătărie
    • furcă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit