gtemata.com

Cum să frigezi sparanghelul

Prăjirea sparanghelului vă va permite să le gătiți rapid și sănătos. Aceste legume verzi sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre, precum și de a fi sărac

de colesterol. Și să nu uităm că au gust delicios! Citiți articolul și însoțiți-vă următoarea masă cu sparanghel prăjit delicios.

ingrediente

  • 1 buchet de sparanghel (sau cantitatea de care aveți nevoie)
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • Sare și piper q.b.
  • Parmezan și / sau usturoi tocat (Opțional)
  • Suc de lămâie proaspătă sau un binagret de oțet balsamic (opțional)

paşi

Metoda 1

Pregătiți sparanghelul
1
Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. În timp ce cuptorul ajunge la temperatura potrivită, puteți avea grijă de sparanghel.
  • 2
    Spălați sparanghelul. Dacă doriți, păstrați cel mai subtil și delicat sparanghel pentru o rețetă diferită. Acest tip de gătit este mai potrivit pentru sparanghel cu o tulpină groasă și robustă.
  • 3
    Elimină partea lemnoasă a tulpinei prin tăierea acesteia. Puteți tăia ultima parte a tulpinii de sparanghel, aproximativ 2,5-5 cm, folosind un cuțit. Alternativ, puteți rupe sparanghelul folosind degetele. Flexați sparanghelul în timp ce îl țineți la ambele capete, stemul se va sparge în punctul în care partea lemnoasă va lăsa loc pentru cele mai delicate și mai delicate.
  • Mulți oameni preferă să elimine stratul de suprafață al sparanghelului, alții găsesc acest pasaj inutil. Alegeți în funcție de gusturile dvs. personale.
  • 4
    Dacă este necesar, uscați sparanghelul. Nu doriți să gătească cu abur, astfel încât să elimine orice urme de lichid care nu sunt necesare pentru prăjire. Utilizați hârtie absorbantă pentru a le curăța sau, în mod alternativ, le înfășurați într-o cârpă curată.

    • Metoda 2

    Roșiți sparanghelul
    1
    Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu. Dacă nu aveți pană, alegeți un vas de copt. În ambele cazuri, puteți acoperi fundul cu folie de aluminiu.
    • Aluminiu va simplifica și de curățare rapidă, permițându-vă să rezerve toată atenția deliciile în fața ta.
  • 2
    Separați sparanghelul de ulei de măsline extra virgin și mutați-l pentru a le unge uniform. Utilizați 1-2 linguri de ulei de măsline extra virgin (15-30 ml). Dacă acest lucru nu este suficient, adăugați mai multe, deoarece toate sunt acoperite cu un strat subțire de ulei.
  • Efectuați acest pas în tava. Este inutil să ungeți un al doilea curs. După ce ați împrăștiat uleiul pe sparanghel, faceți-i să se rostogolească cu ajutorul unei furci pentru a le îmbrăca uniform.


  • 3
    Aranjați sparanghelul pe tigaie, formând un singur strat. Vrei să gătească în modul cel mai uniform posibil, dacă se odihnesc unul pe celălalt, vor fi gata în momente diferite.
  • 4
    Se condimentează cu sare, piper și orice altă condiment doriți. Dacă aveți sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat, rezultatul va fi surprinzător. Cu cât va fi mai proaspăt condimentul ales, cu atât va fi mai plin de gust.
  • Chiar și usturoiul mărunțit este un ingredient excelent pentru condimentele de sparanghel. Dacă vă place gustul de usturoi, puneți-l și distribuiți-l pe sparanghel.
  • 5
    Coaceți tava în cuptor deja fierbinte. Gatiti sparanghelul timp de 8-10 minute. Dacă prăjiți sparanghel deosebit de dur sau de numeroase, poate dura mai mult. Nu le pierdeți vederea și, după aproximativ zece minute, gustați-i pentru a testa gradul de gătit.
  • Este mai bine să folosiți un raft de cuptor amplasat la jumătatea înălțimii. În această zonă a cuptorului, căldura circulă mai uniform.
  • La jumătatea timpului de gătire, întoarceți sparanghelul folosind o furculiță sau agitați tigaul.
  • Unele rețete arată mult mai mult timp de gătit (aproximativ 25 de minute). Durata de preparare variază în funcție de grosimea și numărul de tulpini.

    • Metoda 3

    Serviți vasul
    1
    Scoateți sparanghelul de pe cuptor și puneți-l într-un vas de servire. Sparanghelul va fi gata când tulpinile vor deveni flexibile, dar nu vor fi complet moi.
  • 2
    Adăugați și alte ingrediente. Dacă doriți, presărați cu parmezul ras sau câteva picături de suc proaspăt de lămâie. Finalizați vasul cu felii de lămâie.
  • Experimentați și însoțiți sparanghelul cu câteva picături de oțet balsamic bun. Veți obține o combinație cu adevărat câștigătoare.
  • 3
    Serviți pe masă încă cald sau la temperatura camerei. Aceste legume sunt excelente, de asemenea, gustate la rece. Păstrați resturile pentru o gustare rece a doua zi, le puteți mânca imediat ce sunt scoase din frigider.
  • Așezați-le și depozitați-le într-un recipient etanș. Le puteți mânca în câteva zile. Utilizați-le pentru a pregăti alte rețete, sparanghel se căsătorește perfect cu arome multiple.

    • Sfaturi

    • Sparanghelul avansat poate fi tăiat în bucăți mici și adăugat la o salată.
    • Sparanghelul se poate servi cu un sos, cum ar fi sosul hollandez.
    • Dacă gătiți sparanghelul și evitați să deveniți prea moi, puteți să le serviți ca un aperitiv însoțit de un sos cremos.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tavă de coacere cu marginile
    • Hârtie din folie
    • furcă
    • Placă de servire
    • Cuțit (dacă doriți să le tăiați)
    • Hârtie absorbantă sau prosop de bucătărie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit