gtemata.com

Cum să gătesc tacuri de pește

Originar din Baja California, tacosul de pește este pregătit în mod tradițional cu pește alb, varză feliată și sos cremos. Există nenumărate variante și ingrediente suplimentare, cum ar fi decorațiunile și sosurile, care fac această rețetă potrivită pentru orice încercare de personalizare. Acest articol vă va ghida prin trei preparate diferite, fiecare pe baza unui alt tip de pește alb: halibut, tilapia și pește-spadă.

ingrediente

Simplu Tilapia Tacos

  • 4 fileuri Tilapia
  • 3 felii de ceapă alb
  • 8-10 ardei dulci
  • 8 mici Tortilla de porumb
  • 1 ardei mici de ardei iute jalapeño, fin feliate
  • 8 felii de var
  • sare
  • Piper negru macinat proaspăt

Timp total: 30 de minute | Porțiuni: 4

Halibut Tacos la gratar cu salsa guacamole

  • 4 fileuri din Halibut
  • 3 avocado (mici-mediu), lipsite de miez și coaja
  • 1 suc de lămâie
  • Suc de 1 Lemon
  • 1/2 linguriță de piper de cayenne
  • 240 ml de iaurt alb
  • 2 roșii perene, îndepărtate din semințe și tăiate în cuburi
  • 2 cepe mici, tocate fin
  • 1 Varză
  • 12 mici Grâne de grâu
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • Sare și piper

Timp total: 25 de minute | Porții: 4-5

Tacouri de pește cu sos de avocado

Ingrediente pentru pește

  • 4 felii de pește Spada
  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
  • 1/2 linguriță de pulbere de chimen
  • 1/2 linguriță de Paprika
  • 1/4 linguriță de praf de usturoi

Ingrediente pentru sos

  • 1 Avocado, curățat și tăiat în cuburi
  • 1/2 Jalapeño Pepper, fin feliat
  • 2 suc de lămâie
  • 2 Tomate, tăiate în cuburi
  • 35 g ceapă roșie, felii
  • 3 linguri de coriandru proaspăt
  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
  • Sare și piper

Timp total: 20 de minute Porțiuni: 4

paşi

Metoda 1

Simplu Tilapia Tacos
1
Preîncălziți grătarul cu căldură intensă. Puneți ceapa și ardeii pe grătar și gătiți-le timp de 12 minute, transformându-le ocazional.
  • 2
    Scoateți legumele din căldură și lăsați-le să se răcească timp de 3-5 minute. Afectează-le în mod fin și aruncă semințele și pețiolele. Puneți-le într-un castron mic și pregătiți-le cu o cantitate mică de sare și piper. Lăsați-vă deoparte.
  • 3
    Se condimentează fileurile de tilapia cu sare și piper pe ambele părți.
  • 4
    Adăugați o tigaie mare cu ulei. Încălziți-l pe o flacără medie și apoi adăugați pește în tigaie. Gatiti 3 minute pe fiecare parte.
  • La sfârșitul procesului de gătit, peștele trebuie să fie ușor înțepenit cu o furculiță.
  • 5
    Încălziți tortilla în cuptor sau în cuptorul cu microunde până când acestea sunt moi. Serviți fiecare tortilla cu pește, ceapă, ardei, felii de jalapeño și suc de lămâie.
  • Dacă doriți, completați vasul decorându-l cu roșii tocate, coriandru și smântână.

    • Metoda 2

    Gratar Halibut Tacos cu sos Guacamole
    1
    Preîncălziți un grătar cu căldură intensă. Se condimentează fileurile de pește pe ambele părți, perindându-le cu ulei de măsline extra virgin și se presară cu sare și piper.
  • 2


    Grilați fileurile timp de 5 minute pe fiecare parte sau până când carnea devine opacă și poate fi ușor ruptă cu o furculiță. Strângeți 1 var și folosiți sucul pentru a stropi fileurile de pește la sfârșitul gătitului, apoi scoateți-le din tigaie.
  • 3
    Într-un procesor de mâncare, amestecați avocado, suc de lamaie, ardei iute, iaurt și sare. Se amestecă pentru a obține un sos neted și omogen și apoi se toarnă într-un castron mic. Adaugati rosiile cubulete si ceapa tocata.
  • Se taie bine varza și se pune într-un al doilea bol.
  • 4
    Încălziți tortilla în cuptor sau în cuptorul cu microunde până când acestea sunt moi. Serviți fiecare tortilla cu sos de pește, salată și guacamol.
  • Înainte de a servi, împărțiți peștii în porții mari.

    • Metoda 3

    Tacouri de pește cu sos de avocado
    1
    Preîncălziți grătarul cu căldură intensă. Ungeți felii de pește cu ulei de măsline extra virgin pentru a preveni lipirea acestora de metal. Se amestecă usturoiul în pulbere, chimen, boia de ardei, sare și piper într-un castron mic. Utilizați marinada pentru a freca generos fiecare felie de pește-spadă.
  • 2
    Grăbiți peștele spadă timp de 3-4 minute pe fiecare parte. La sfârșitul gătirii, peștele trebuie să fie opac și să arate semnele înnegrite ale grătarului.
  • 3
    Pregătiți sosul. Într-un mic turtier se amestecă avocado, jalapeño, ceapă, roșii, coriandru tăiat, ulei de măsline extra virgin și suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă cu grijă.
  • 4
    Se toarnă sosul pe felii și se servesc pe masă. Însoțesc-le cu tortilla moale, smântână și, dacă se dorește, sos picant.

    • Sfaturi

    • Decorează tacosul cu un sos pe gust (cumpărat sau casă), cum ar fi sosul picant, smântâna sau sosul de avocado, și se adaugă câteva varză, roșii și ceapă tăiată în felii.
    • Pentru o versiune mai puțin calorică, înlocuiți smântână cu iaurt grecesc.
    • Dacă sunteți suficient de bătrân ca să vă bucurați de ea, bucurați-vă de tacosul de pește cu o bere rece sau cu un pahar de vin alb.
    • Puteți folosi diferite tipuri de pește alb pentru a pregăti tacos, în plus față de cele propuse, de asemenea, testa delfinul. Dacă este posibil, utilizați pește proaspăt și prins.
    • Diferitele tipuri de pește sunt interschimbabile între rețete.

    Lucruri de care ai nevoie

    Simplu Tilapia Tacos

    • Gratar sau grătar
    • tigaie
    • Uleiul de grăsime

    Gratar Halibut Tacos cu sos Guacamole

    • Gratar sau grătar
    • Robot de bucătărie

    Tacouri de pește cu sos de avocado

    • Gratar sau grătar
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit