Cum să pregătiți sosul verde mexican

Sosul verde este un sos tradițional mexican fabricat din roșii tomatillo (fructe originare din Mexic, asemănătoare cu aspectul unei roșii verzi) verde proaspăt și este folosit ca o alternativă delicioasă la cel mai comun sos roșu. Consistența crocantă și nota acidă tipică pentru tomatillo, precum și aroma sa puternică și culoarea verde, sunt caracteristicile distinctive ale acestei rețete. În acest articol, veți învăța cum să preparați sosul verde, dozele de ingrediente indicate vă vor permite să serviți 4-6 mese.

2

Tăiați varul în pene. Tăiați 1 var pe jumătate vertical, apoi fixați-o pe placa de tăiere cu fața tăiată în jos, tăiați-o din nou în două. Acum fișierul este gata de a fi strâns în blender.

3

Taie ceapa în cuburi. Tăiați-o pe o suprafață curată și uscată și apoi adăugați-o la celelalte ingrediente din blender.

4

Tăiați cele 3 ardei chili. Scoateți tulpinile și clătiți-le sub apă rece. Tritali grosolan fără a le lipsi de semințe. Adăugați-le la celelalte ingrediente din blender.

5

Îndepărtați tulpinile din coriandru. Clătiți coriandrul sub apă curentă și lăsați-l să se usuce. Separați tulpinile de frunze. Adăugați frunze de coriandru la celelalte ingrediente din blender: tomatillo, ardei iute, ceapa și suc de lămâie.

6

Usturoi de usturoi. Se taie bine 1 cățel de usturoi cu cuțitul. Adăugați usturoiul la celelalte ingrediente din blender.

7

Combinați ingredientele în blender și apoi sezonați sosul. După ce ați pus toate ingredientele în blender, stoarceți felii de var și adăugați 1/4 linguriță de sare. Utilizați funcția puls pentru a tăiați fin, nu amestecați, sosul. Dacă este necesar, adăugați mai multă sare. Sosul verde proaspăt este pregătit pentru a fi servit.