gtemata.com

Cum să gătești Tilapia

Carnea de pește este o sursă de proteine ​​și Omega 3, gătește repede și nu necesită prea multă pregătire. Dacă nu vă place peștii cu o aromă puternică, există multe, printre care și tilapia, care au un gust mai delicat și știu mai puțin "pește". Tilapia, cunoscută și sub denumirea de pește din San Pietro, este un pește cu carne albă, ușor și ușor. Puteți găti pe grătar, aburit sau coaptă sau, fără să gătești prea mult, te poți distra și o poți folosi pentru a crea o ceviche proaspătă și delicioasă. Dacă doriți să știți mai bine cum să preparați o tilapie, urmați acești pași.

ingrediente

Baked tilapia

  • 4 felii de fileu de tilapia
  • 1 lingură de unt topit
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 lămâie proaspăt stors
  • 2 cuișoare de usturoi tocată
  • Sare destul
  • Ardei negru, după caz
  • 2 linguri patrunjel tocat

Se amestecă Tilapia

  • 120 g file de tilapia
  • Sare destul
  • Ardei negru, după caz
  • 60 g de făină
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 2 linguri de unt topit
  • 1/2 lingura de suc de lamaie

Prăjită Tilapia

  • 45 g de brânză de parmezan
  • 60 g unt
  • 3 linguri de maioneza
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 1/4 linguriță de busuioc uscat
  • 1/4 linguriță de piper negru măcinat
  • 1/8 linguriță de pulbere de ceapă
  • 1/8 linguriță de sare aromată cu telina
  • 900 g file de tilapia

Ceviche din Tilapia

  • 8 felii de fileu de tilapia
  • 15 lime stoarse
  • 1 tomate în cuburi mici
  • 1/4 din ceapa rosie cubata
  • 2 castraveți cubați
  • 1/2 buchet de coriandru tăiat fin
  • Sare destul
  • Piper după gust

paşi

Metoda 1

Baked tilapia
Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 1
1
Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Step 2
    2
    Spray spray non-stick pe o tavă de sticlă de 30 x 50 cm. Alternativ, puteți să ungeți tigaia cu ulei de măsline.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 3
    3
    Clătiți tilapia în apă rece. Uscați-l cu hârtie absorbantă.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 4
    4
    Puneți fileurile în tigaie.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 5
    5
    Într-un castron amestecați untul topit și uleiul de măsline. Folosind un recipient acoperit, se topesc 1 lingura unt, punând-o timp de 30 de secunde în cuptorul cu microunde și se adaugă 1 lingura de ulei de masline, amestecand pana cand ingredientele sunt bine acoperite.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 6
    6
    Periați peștele cu amestecul de unt și ulei și presărați cu sucul de 1 lămâie proaspătă.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 7
    7
    Se filtrează fileurile cu usturoi tocat, sare și piper. Adăugați 2 cuișoare de usturoi tocată, sare și piper la gust.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 8
    8
    Inforna și gatiți peștele timp de 20-25 de minute. Gatiti tilapia pana cand carnea devine complet alba si se usuca usor folosind o furculita. Apoi scoateți tava din cuptor.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 9
    9
    Serviți pe masă. Se presară tilapia cu 2 lingurițe de pătrunjel tocat și garnitură cu o pană de lămâie. Bucurați-vă de acest fel de mâncare gustoasă în timp ce este încă caldă.

    • Metoda 2

    Se amestecă Tilapia
    Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 10
    1
    Clătiți fileurile de tilapia în apă rece. După spălare, uscați-le cu hârtie absorbantă.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 11
    2
    Se condimentează ambele părți ale fiecărui fileu folosind sare și piper după cum este necesar.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Step 12
    3
    Se toarnă 60 g de făină într-o farfurie.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 13
    4
    Puneți fileurile în făină unul câte unul și agitați-le pentru a îndepărta excesul de făină.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 14
    5
    Într-o tigaie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la temperatura medie.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 15
    6
    Gatiti tilapia in ulei pana cand peștele fulgi usor. Ar trebui să dureze aproximativ 4 minute de gătit pe fiecare parte.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Step 16
    7
    Se dizolvă 2 linguri de unt. Puteți face asta în timp ce gătiți tilapia. După ce puneți-l într-un recipient special acoperit, încălziți untul în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau până când acesta este topit complet.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 17
    8


    Periați tilapia cu untul topit, câteva momente înainte de al scoate din vas.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 18
    9
    Serviți pe masă. Se presară tilapia cu ½ linguriță de suc de lamaie și se bucură de ea în timp ce este încă fierbinte. Puteți servi-o singură sau însoțită de o salată mixtă, cartofi sau alte feluri de mâncare.

    • Metoda 3

    Prăjită Tilapia
    Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 19
    1
    Preîncălziți grătarul cuptorului.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Step 20
    2
    Ungeți o farfurie. De asemenea, puteți utiliza folie de aluminiu.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 21
    3
    Într-un castron, amestecați parmezan, unt, maioneză și suc de lămâie. Într-un castron, se toarnă 45 g de brânză parmezan, 60 g unt, 3 linguri de maioneză și 2 linguri de suc de lămâie. Se amestecă ingredientele până când se creează un aluat moale și cremos.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 22
    4
    Se condimentează sosul făcut cu parmezan, folosind busuioc uscat, piper, ceapă și sare aromată cu țelină. Adăugați ¼ linguriță busuioc uscat, ¼ linguriță piper negru măcinat, ceapă pudră 1/8 linguriță și 1/8 linguriță sare aromat cu un amestec de țelină cremos. Se amestecă tot și o ții deoparte.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 23
    5
    Aranjate într-un singur strat, puneți fillele de tilapia pe plăcuța cu unt. Puneți 900 de fileuri de tilapia pe plăcuța cu unt, astfel încât să nu se suprapună.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 24
    6
    Gatiti fileurile. Începeți gătirea fileurilor timp de 2-3 minute păstrând-le la câteva centimetri de bobina de grătar. Apoi, întoarceți-le și lăsați-le să gătească încă 2-3 minute. Când este gata, scoateți placa din cuptor.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Step 25
    7
    Umpleți fileurile cu aluatul făcut cu brânză de parmezan. Utilizați o lingură pentru a turna peștele.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 26
    8
    Se gateste fileurile pentru încă 2 minute. Gatiti peștele până când aluatul cu brânza de parmezan devine de aur și peștele fulgi ușor cu o furculiță. Nu agățați prea mult sau aluatul ar putea arde sau deveni cauciuc.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 27
    9
    Serviți pe masă. Bucurați-vă de tilapia în timp ce este încă caldă. Puteți servi-o singură sau cu orez brun, sparanghel sau o varietate de alte feluri de mâncare.

    • Metoda 4

    Ceviche din Tilapia
    Imagine cu titlul Cook Tilapia Step 28
    1
    Taie tilapia brută în bucăți mici. Tăiați-o în benzi de cel puțin 2,5 cm și puneți-o într-un castron mare.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 29
    2
    Acoperiți peștele cu suc de lămâie. Strângeți 15 var și folosiți sucul pentru a acoperi peștele. Nu trebuie neapărat să le folosiți pe toate, atâta timp cât piesele tilapiei sunt complet acoperite.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Step 30
    3
    Într-un castron amestecați roșii, ceapă roșie și castraveți. Adăugați 1 tomată fin tăiată, 1/4 ceapă roșie tocată și 2 castraveți tăiați în cuburi, decojite și fără semințe, în benzi de tilapie. Amestecați bine ingredientele, dar nu le aruncați pe peștii care riscă să dea întregul aspect umed - pur și simplu, asigurați-vă că legumele sunt încorporate în restul.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Pasul 31
    4
    Adăugați niște coriandru, sare și piper. Adăugați ½ grămadă de coriandru mărunțit, sare și piper la gust.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Step 32
    5
    Lăsați ceviche-ul în frigider timp de cel puțin o oră. O oră va fi suficientă pentru ca tilapia să înceapă marinarea cu mirodenii și sucuri. Puteți decide, totuși, să o lăsați marinată mai mult - câteva ore mai mult sau chiar toată noaptea.
  • Imagine cu titlul Cook Tilapia Step 33
    6
    Serviți pe masă. Gustați cevichele înainte de a le servi pe masă și, dacă este necesar, adăugați sare și piper. Serviți-o în vase de sticlă sau ochelari de martini și bucurați-vă în timp ce este încă rece.

    • Sfaturi

    • Tilapia are un gust foarte delicat atât de mult încât mulți îl consideră lipsit de gust. Dacă vă decideți să-l gătiți pe grătar, puteți să-l marinați timp de treizeci de minute înainte de gătit. Este un pește care absoarbe foarte bine arome puternice precum usturoiul sau ghimbirul.

    Avertismente

    • Nu marinați un pește delicat, cum ar fi tilapia, pentru mai mult de 30 de minute sau carnea va începe să devină moale și să se destrame.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit