gtemata.com

Cum să grilă Lampuga

Mahi mahi sau lampuga este un pește cu consistență carne și plin de aromă, care se găsește în fileuri sau fripturi. În unele părți ale lumii se mai numește și "delfin", deși nu aparține clasei de mamifere. Pentru a face lucrurile clare, acum este cunoscut prin numele său hawaian, "mahi mahi", ceea ce înseamnă puternic. Acesta poate fi găsit și sub numele de Dorado, care este atunci numele său științific. Acest pește fabulos are un conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi, deci este recomandat pentru aproape orice tip de dietă. Este excelentă singură, cu adaos de ierburi și condimente sau orice fel de sos, marinadă sau acompaniament. Deoarece gustul este atât de plăcut, iar fileurile sau fripturile sunt gătite cu ușurință, învățarea la grătar a mahi-mahi până la perfecțiune va fi o briză.

paşi

Imaginea cu titlul Grill Mahi Mahi Pasul 1
1
Cumpără fripturi sau fileuri la supermarketul local sau la piața de pește.
  • Atunci când alegeți mahi-ul mahi, căutați fileuri sau fripturi care nu au straturi separate de carne, o culoare plictisitoare sau un miros intens. Aceste caracteristici indică, de obicei, că peștele nu este proaspăt.
  • Imagine cu denumirea Grill Mahi Mahi Pasul 2
    2
    Aplicați puțin ulei sau spray de gătit înainte de a grata lampuga, pentru a nu se lipi.
  • Imaginea cu titlul Grill Mahi Mahi Pasul 3
    3
    Încălziți grătarul până la căldură medie.
  • Dacă vă decideți să-l gatiți la căldură, acordați atenție și întoarceți-l pentru a preveni arderea.
  • Imaginea cu titlul Grill Mahi Mahi Pasul 4
    4
    Grăbiți mahi-mahi aproximativ 5-10 minute pe fiecare parte, întorcând fripturile sau fileurile când culoarea începe să devină albă.
  • Imagine cu titlul Grill Mahi Mahi Pas 5
    5
    Marinare atunci când o faci dacă folosiți un condiment sau o marinadă.
  • În acest fel, peștele va păstra umiditatea și nu se va usca în timpul gătitului.
  • Imaginea cu titlul Grill Mahi Mahi Pasul 6
    6


    Testați-vă delfinul pentru a vedea dacă este gata, atingând-o cu o furculiță.
  • Imagine cu titlul Grill Mahi Mahi Pasul 7
    7
    Continuați să gătiți dacă nu se linge ușor, întorcându-l până când bucățile mici încep să se desprindă.
  • Imaginea cu titlul Grill Mahi Mahi Pasul 8
    8
    Sezonul când este aproape gata.
  • Imaginea cu titlul Grill Mahi Mahi Pasul 9
    9
    Serviți mahi-mahi-ul la grătar cu un sos, un condiment sau doar așa și gustați-l.
  • Imaginea cu titlul Grill Mahi Mahi Pasul 10
    10
    Ceea ce a rămas poate fi stocat în frigider și introdus în salată a doua zi.

    • Sfaturi

    • Dacă nu doriți să puneți fripturile sau fileurile direct pe grătar, o puteți acoperi mai întâi cu folie de aluminiu. Amintiți-vă întotdeauna să puneți ulei sau să folosiți spray non-stick înainte de a grata pește.
    • Un pic de ulei de măsline, sare și piper sunt cea mai bună marinadă. Nu este un pește de calitate proastă, așa că nu gătiți așa cum a fost.
    • Pansamentul clasic de salate sau vinaigretul sunt două alternative suculente pentru a marina mahi-mahi.
    • Când învățați să grăbiți dolphinfish, utilizați condimentul care vă place cel mai bine. Lăsați fripturile să se marineze câteva ore înainte de a le găti. Masați bine peștele cu marinada și o periați în timp ce preparați-o pentru a adăuga aromă.
    • Încercați-l cu puțină sare, doar pentru a spori gustul natural al peștelui.
    • Pentru o notă complet diferită, încercați să vă spălați mahi mahi cu sos de grătar în timp ce îl gătiți. Periați ambele părți. Când este gata, adăugați mai mult sos pentru un gust mai decisiv.

    Avertismente

    • Nu loviți prea mult lampuga. În caz contrar, carnea va deveni dură.
    • Și bineînțeles, nu o servi niciodată rău gătit. Dacă nu sunteți sigur că este gata, grăbiți-l puțin mai mult să fiți în siguranță.
    • Nu lăsați părțile rămase din mahi mahi pentru o lungă perioadă de timp în frigider.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Umpleți tocanul cu fripturi
    • Ulei sau spray neadecvat
    • Alegerea marinată (opțional)
    • Ierburi și mirodenii la alegere (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit