Cum se pregătește o carne de porc friptă

O carne de porc prăjită cu ierburi aromatice, cu o crustă crocantă, aurie și parfumată, ce mai puteți cere pentru prânzul de duminică? Iată rețeta descrisă în pași simpli și detaliați.

2

Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 250 ° C.

3

Tăiați suprafața fripturii făcând tăieturi la intervale de aproximativ 1,5 cm. Utilizați un cuțit ascuțit și faceți mișcări rapide în jos.

4

Lubrifiați suprafața fripturii folosind o perie de bucătărie. Uleiul va permite o adeziune mai bună la sare.

5

Presați carnea cu sare de mare. Masați sarea în incizii. În acest fel veți obține o crustă uscată și crocantă.

6

Faceți mici incizii în carne și introduceți cu grijă felii subțiri de usturoi, rozmarin și alte plante alese de dumneavoastră.

7

Puneți carnea de porc pe o foaie de copt și coaceți-o timp de 30 de minute.

8

După primele 30 de minute de gătit, reduceți temperatura la 190 ° C și fixați încă 35 de minute pe cronometrul bucătăriei.

9

Verificați gradul de gătire a cărnii prin introducerea unui cuțit mic în partea mai groasă a fripturii. Observați culoarea sucurilor, ele trebuie să fie complet transparente. Dacă sunt încă roșii, continuați să gătiți încă câteva minute.

10

Lăsați coaja să se răcească timp de 15 minute.

11

Îndepărtați carnea și serviți-o pe masă. Bucurați-vă de masă.