gtemata.com

Cum se pregătește o carne de porc friptă

O carne de porc prăjită cu ierburi aromatice, cu o crustă crocantă, aurie și parfumată, ce mai puteți cere pentru prânzul de duminică? Iată rețeta descrisă în pași simpli și detaliați.

ingrediente

  • 1,5 - 2 kg de carne de porc
  • Sare de mare
  • 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 2 cuișoare de usturoi
  • Rozmarin, Sage sau Cimbru

paşi

Imagine cu denumirea Făină de porc prăjită Pasul 1
1
Înainte de a începe, asigurați-vă că carnea este perfect uscată. Îndepărtați-l cu hârtie absorbantă sau puneți-l în frigider pentru o noapte întreagă.
  • Imagine cu titlul Asigurați-prăjit de porc Pasul 2
    2
    Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 250 ° C.
  • Imaginea intitulă Faceți prăjitura de porc Step 3
    3
    Tăiați suprafața fripturii făcând tăieturi la intervale de aproximativ 1,5 cm. Utilizați un cuțit ascuțit și faceți mișcări rapide în jos.
  • Imaginea intitulă Faceți prăjitura de porc Pasul 4
    4
    Lubrifiați suprafața fripturii folosind o perie de bucătărie. Uleiul va permite o adeziune mai bună la sare.
  • Imagine cu denumirea Făină de carne de porc Pas 5
    5
    Presați carnea cu sare de mare. Masați sarea în incizii. În acest fel veți obține o crustă uscată și crocantă.
  • Imaginea intitulă Asigurați-prăjit de porc Pasul 6
    6


    Faceți mici incizii în carne și introduceți cu grijă felii subțiri de usturoi, rozmarin și alte plante alese de dumneavoastră.
  • Imaginea intitulă Faceți carnea de porc cu pasul 7
    7
    Puneți carnea de porc pe o foaie de copt și coaceți-o timp de 30 de minute.
  • Imaginea intitulă Asigurați-prăjit de porc Step 8
    8
    După primele 30 de minute de gătit, reduceți temperatura la 190 ° C și fixați încă 35 de minute pe cronometrul bucătăriei.
  • Imaginea intitulă Faceți prăjitură de porc Pasul 9
    9
    Verificați gradul de gătire a cărnii prin introducerea unui cuțit mic în partea mai groasă a fripturii. Observați culoarea sucurilor, ele trebuie să fie complet transparente. Dacă sunt încă roșii, continuați să gătiți încă câteva minute.
  • Imaginea intitulă Faceți prăjit de porc Pasul 10
    10
    Lăsați coaja să se răcească timp de 15 minute.
  • Imagine cu denumirea Făină de porc Intro
    11
    Îndepărtați carnea și serviți-o pe masă. Bucurați-vă de masă.
  • Sfaturi

    • Păstrați sucurile de carne acumulate pe fundul tăvii și serviți pentru a stropi friptura.
    • Însoțiți friptura cu cartofi sau legume la alegere.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tavă de coacere mare și robustă
    • Cuțit ascuțit
    • Bucătărie perie
    • Bucătărie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit