Cum să pregătești Lechon Kawali

Lechon Kawali este un fel de mâncare tradițională din Filipine, pe bază de carne de porc fiartă și prăjită. În mod normal, este însoțit de un sos delicios numit "sarsa ni mang tomas". Continuați să citiți pentru a avea toate detaliile utile pentru pregătirea acestei rețete gustoase.

2

Alegeți un vas mare în care să fierbeți carnea. Se toarnă apa în vas și se adaugă un vârf de sare, piper și frunze de dafin.

3

Gatiti carnea de porc in apa clocotita timp de 45 de minute. În mod ideal, atunci când este gătit, carnea trebuie să fie moale până la atingerea furcii, fără a se desprinde.

4

Scoateți carnea gătită din vas și lăsați-o să se usuce în aer timp de aproximativ o oră.

5

Pregătiți o tigaie mare. Uleiul de căldură nu îl aduce în punctul de fum.

6

Cu delicatețe, puneți carnea uscată în uleiul fierbinte și prăjiți până când este maro auriu. Pentru a obține o crustă crocantă, stropiți-o cu apă rece la fiecare 10 minute. ATENȚIE IMPORTANTĂ, ATENȚIE PENTRU UTILIZAREA SCHIMBĂRILOR DE ULEI HOT!

7

Când carnea a luat o crustă exterioară crocantă, scoateți-o din uleiul de fierbere și transferați-o pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie.

8

După aproximativ 15 minute, feliiți carnea și serviți-o.

9

Decorează felul cu felii de ceapă și roșii și, dacă doriți, adăugați câteva frunze de pătrunjel proaspăt.

10

Puteți însoți carnea cu un sos făcut din oțet, usturoi și sare, cu un sos dulce și acru, un sos de grătar sau alte arome alese de dumneavoastră.