gtemata.com

Cum să gătești carnea de porc

Chipurile de porc, dacă sunt pregătite în mod corect, pot fi suculente și suculente. Trucul este să le împachetați în mod uniform și să le păstrați acoperite în timpul fazei de coacere.

ingrediente

  • Porțiuni: 6
  • Timp de preparare: 15 minute
  • Timp de preparare: 90 de minute
  • 6 felii de carne de porc
  • 1 lingurita de praf de usturoi
  • Sare și piper la gustul tău
  • 2 ouă bătute
  • 30 g de făină
  • 1 Pinch de piper cayenne
  • 240 de grame de pâine
  • 60 ml de ulei de măsline extra virgin

Pentru sos:

  • 1 Cutie de supa de ciuperci sau o leguma la alegerea ta
  • 120 ml de lapte
  • 80 ml de vin alb

paşi

Metoda 1

Pregătiți felii de coapse
1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • 2
    Luați o tigaie medie sau mare și încălziți uleiul pe o flacără medie.
  • 3
    Clătiți felii de coapse și apoi uscați-le prin ștergerea lor cu hârtie absorbantă.
  • 4
    Pregătiți 3 tocuri.
  • În primul verset, făină și mirodenii.
  • Bateți ouăle în a doua.
  • Puneți pesmetul în a treia. (Aranjați cele 3 tobe în fața dvs., de la stânga la dreapta)
  • Infuzați felii de coapse.
  • Împingeți-le în ouă bătute.
  • Impanal în fâșiile de pâine. Asigurați-vă că întreaga suprafață a cărnii este bine acoperită.

    • Metoda 2

    bucătar
    1
    Ridicați flacăra sub tavă. Un ulei fierbinte va sigila carnea, permițându-i să păstreze toate sucurile din interior.
  • 2
    Gatiti bucatele pana cand sunt clare si aurite. (Aproximativ 5 minute pe fiecare parte.)
  • 3
    Transferați-le într-o tavă dreptunghiulară de coacere (aproximativ 25 x 35 cm).
  • 4
    Aranjați chiflele astfel încât să nu se suprapună și să nu vă atingeți reciproc.
  • 5
    Acoperiți tava cu foi de folie de aluminiu. (Acest dispozitiv va menține carnea umedă și va împiedica arderea acesteia).


  • 6
    Gatiti timp de 1 ora.

    • Metoda 3

    Pregătiți sosul cremos
    1
    Se amestecă supa, laptele și vinul într-o turtă medie.
  • 2
    Se amestecă cu o măturică pentru a obține un sos fără buimă.
  • 3
    Scoateți tava din cuptor și deplasați folia de aluminiu.
  • 4
    Se toarnă sosul cremos peste carne pentru ao acoperi uniform.
  • 5
    Acoperiți tava cu aluminiu și puneți-o înapoi în cuptor.
  • 6
    Gatiti pentru încă 30 de minute.

    • Sfaturi

    • Ciupiți ciupercile și ceapa într-o tavă în timp ce gătiți carnea. Adăugați-le în cremă și creați-vă propriul sos pentru a fi turnat pe chifle.
    • Păstrați carnea în frigider, bine învelită în hârtie sau acoperită, până când este gata să nu o usuce.

    Avertismente

    • Timpul de gătire din cuptor va depinde de cât de mult ați gătit tăieturile în tava. După 40 de minute de gătit în cuptor, verificați carnea. Faceți același lucru după adăugarea sosului fără a aștepta trecerea tuturor celor 30 de minute. (Introduceți un termometru de carne în cel mai adesea punct de tăietură, când atinge temperatura de 63 ° C, va fi gata.)

    Lucruri de care ai nevoie

    • 3 tocuri
    • Pan de dimensiuni medii sau mari
    • Tavă de copt rectangular (aproximativ 25 x 35 cm)
    • Hârtie din aluminiu
    • strachină
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit