gtemata.com

Cum să gătești dovlecei

Zucchini sunt o legume excelente de vară, care pot fi pregătite în multe moduri datorită versatilității sale. De exemplu, puteți adăuga dovlecei la salate sau la o pâine delicată. Continuați să citiți și descoperiți modalități noi de pregătire a acestei legume fabuloase.

ingrediente

Zucchini Trifolate

  • 1 cățel de usturoi fără coajă
  • 10 ml de ulei de măsline extra virgin
  • 1-2 lingurițe de piper roz
  • 4 Dovlecei tăiați în felii de 1 cm
  • Sare q.b.
  • Ardei proaspăt q.b.
  • 60 g de brânză parmezană rasă (opțional)

Timp total de pregătire: 20 de minute | Porțiuni: 4

Zucchini friptură sănătoasă

  • 2 dovlecei
  • Ouă de 1 ou
  • 60 ml de lapte
  • 50 g fulgi de parmezan
  • 50 g de pesmetul

Timp total de pregătire: 40 de minute Porții: aproximativ 32 de ciuperci de dovlecei

Pâine de dovleac

  • 300 g de făină
  • 5 g de sare
  • 5 g de bicarbonat
  • 5 g de praf de copt
  • 15 g de pudră de scorțișoară
  • 3 Ouă
  • 240 ml de ulei de măsline extra virgin
  • 280 g de zahăr
  • 15 g extract de vanilie
  • 480 g de dovlecei rase
  • 125 g de nuci zdrobite

Timp total de preparare: 1 oră și 40 de minute | Porțiuni: 2 pâini

paşi

Metoda 1

Zucchini Trifolate
1
Se taie usturoiul. Utilizați o placă de tăiere și un cuțit.
  • 2
    Luați o tigaie din fontă sau cu fund înalt și încălziți uleiul de măsline extra virgin pe o căldură medie. Adăugați usturoiul tocit și piperul roz, gatiți timp de 30 de secunde, amestecând, pentru a preveni arderea usturoiului. Dacă doriți, în acest moment puteți scoate usturoiul, în caz contrar continuați pregătirea.
  • 3
    Se toarnă dovleceii tăiați în tigaie. Se amestecă cu atenție o lingură de lemn și se asigură că toate felii de dovlecei sunt aromate cu ulei.
  • 4
    Continuați să gătiți până când fiecare parte a bastoanelor de dovleac este de aur, apoi se așează în oală pentru un minut suplimentar. Opriți căldura și legați legumele cu sare și piper, după gustul dvs.
  • 5
    Transferați dovlecelul într-un vas de servire și serviți imediat. Dacă doriți, le puteți îmbrăca cu parmezan.

    • Metoda 2

    Zucchini friptură sănătoasă
    1
    Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
  • 2
    Taie dovleacul lipicios. Încercați să obțineți bucăți de dovlecei de 4-6 cm lungime și 1 cm grosime, ca și cum ar fi fost cartofi prajiti.
  • 3
    Într-un castron mic, amestecați laptele și albul de ou. Într-un al doilea bol, amestecați pesmetul și parmezanul.
  • 4
    Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline extra virgin. Alternativ, îl puteți alinia cu folie de aluminiu.
  • 5
    Îndepărtați fiecare "patatină" de dovlecei în amestecul de lapte și ou alb, apoi pâinea cu grijă în pesmet. Când ați terminat, aranjați dovleceii în tava de copt într-un mod ordonat.


  • 6
    Inforn pentru 25-30 de minute. Prăjitorii tăi de dovlecei vor fi gata când vor apărea aurii.
  • 7
    Scoateți-l din cuptor, bucurați-vă de masă!

    • Metoda 3

    Pâine de dovleac
    1
    Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Ungeți și turnați două pâini de pâine într-o cutie (13x24 cm).
  • 2
    Răciți dovleceii folosind o răzătoare de brânză. Nu va fi necesar să coajați dovleceii înainte de a le freca.
  • 3
    Într-un castron mare, amestecați făina, sarea, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și scorțișoară. Într-un al doilea bol, amestecați ouăle bătute, uleiul, vanilia și zahărul. După amestecul de ingrediente lichide pe făină.
  • 4
    Adăugați dovlecei și nuci. Se amestecă cu grijă pentru a obține un amestec omogen, apoi se toarnă în cele două matrițe de pâine.
  • 5
    Focul durează 40-60 de minute. Cu o furculiță sau cu o scobitoare, puneți pâinea, dacă după ce ați scos curățarea, gatirea sa terminat.
  • 6
    Scoateți matrițele din cuptor. Lăsați pâinea să se răcească timp de aproximativ 20 de minute și apoi scoateți-o din matrițe. Serviți-vă, bucurați-vă de masă!

    • Sfaturi

    • Deoarece coaja de dovlecei este foarte moale, nu va fi necesar să-l scoateți înainte de gătire.
    • Când vă aflați în supermarket sau pe piață, alegeți dovlecei de culoare verde, nu mai mult de 20-25 cm.
    • Încercați să combinați dovlecelul tău savurat cu ierburi aromate, condimente sau sosul tău favorit.
    • Puteți servi dovlecelul ca o farfurie laterală a unui vas de carne sau pește, ca o completare crocantă la salatele dvs. sau ca un condiment pentru un fel de mâncare de paste.

    Avertismente

    • Utilizați întotdeauna o mănușă pentru cuptor atunci când manevrați tăvi fierbinți și nu uitați să opriți cuptorul și soba după gătit.

    Lucruri de care ai nevoie

    Zucchini Trifolate

    • tigaie
    • cuțit
    • Lingură din lemn

    Zucchini friptură sănătoasă

    • Tava de coacere
    • Două turte de supă
    • cuțit

    Pâine de dovleac

    • răzătoare
    • Tureen mare
    • Supa turistică mică
    • Bucătărie furculiță sau măturică
    • Două forme de pâine într-o cutie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit