gtemata.com

Cum se prepară Lasagna folosind dovleceii în loc de paste făinoase

Odată cu creșterea numărului de persoane care încearcă să reducă sau să elimine carbohidrații din dieta lor, suntem martorii unei proliferări a unor noi rețete cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă nu doriți să renunțați la această delicie a tradiției culinare italiene, învățați să înlocuiți fâșiile de paste făinoase cu fâșii de dovlecei. Prăjiturile pe gratar sunt un substitut pentru pastele fără zaharuri și carbohidrați și au o aromă excelentă. Chiar dacă decideți să adăugați carne de vită sau curcan la lasagne, consumul zilnic de legume va crește.

ingrediente

  • 2 dovlecei mari
  • 1 lingură de sare de mare
  • 1 1/2 linguriță de piper negru măcinat
  • 1 piper verde mic, cubulete
  • 1 ceapa, cubulete
  • 2 cutii de sos de roșii sau de celuloză
  • 3 cuișoare de usturoi, tocate
  • 2 linguri de busuioc proaspat tocat
  • 1 lingură de oregano proaspăt tocată
  • 1 ou bătut
  • 450 g de Ricotta proaspătă
  • 240 g de Mozzarella
  • 240 g de brânză parmezană rasă

paşi

Image cu titlul Face o Lasagna folosind dovleceii în loc de paste Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 170 ° C. Între timp, adăugați ușor o placă de copt de 22 x 28 cm.
  • Image cu titlul Face o Lasagna folosind dovleceii în loc de paste Pasul 2
    2
    Spălați dovleceii, scoateți capetele și tăiați-le vertical în felii lungi subțiri. Fiți precaut deoarece suprafața alunecoasă a dovlecelilor poate glisa cuțitul. Tagliale pe o suprafață solidă și fixă. Se condimentează pe ambele părți cu sare proaspătă și piper. Aranjați felii de dovlecei condimentate pe o farfurie curată.
  • Image cu titlul Face o Lasagna folosind dovleceii în loc de paste Pasul 3
    3
    Încălziți o tigaie mare pe sobă, folosind o flacără de înaltă medie. Acoperiți partea inferioară cu ulei de măsline extra virgin și lăsați-l să se încălzească pentru câteva minute.
  • Imaginea intitulată Face o Lasagna folosind dovleceii în loc de paste Pasul 4
    4
    Aranjați dovlecelul în tigaie, fără a se suprapune. Gatiti-le pe ambele parti pana cand sunt la fel de la gratar. Transferați felii de dovlecei pe gratar uniform pe plăcuța curată.
  • Image cu titlul Face o Lasagna folosind dovleceii în loc de paste Pasul 5
    5
    Pregătiți sosul de roșii. Luați o oală mare și acoperiți fundul cu ulei de măsline extra virgin. Se adaugă usturoiul tocată și ceapa și piperul tăiat. Se prăjește ingredientele folosind o flacără medie și mare.
  • Adăugați sosul de roșii și încălziți-l folosind o flacără medie, apoi gătiți ingredientele la căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute.
  • Adăugați oregano și busuioc și un vârf de sare și piper. Reduceți căldura, acoperiți vasul și continuați să gătiți timp de o oră.
  • Image cu titlul Face o Lasagna folosind dovleceii în loc de paste Pasul 6
    6
    Se amestecă oul cu ricotta în interiorul unui castron.
  • Image cu titlul Face o Lasagna folosind dovleceii în loc de paste Pasul 7


    7
    Scoateți sosul gata de la căldură și lăsați-l să se răcească timp de aproximativ o jumătate de oră. Transferați sosul într-un amestecător și amestecați până când este lăcuit și catifelat.
  • Imaginea intitulată Face o Lasagna folosind dovleceii în loc de paste Pasul 8
    8
    Asamblează lasagna ca de obicei.
  • Se toarnă puțin "sos pe fundul vasului de copt, care a fost uns înainte. Aranjați un strat de dovlecei la grătar, acoperiți cu amestec de ricotă și ouă și adăugați o parte din mozzarella.
  • Repetați pasul anterior alternând cu sosul, dovlecelul, ricotta și mozzarella.
  • Se presara ultimul strat cu parmezan ras. Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu.
  • Image cu titlul Face o Lasagna folosind dovlecei în loc de paste Pasul 9
    9
    Gatiti lasagna acoperita in cuptor timp de 45 de minute. Puneți tigaia pe o foaie de copt pentru a preveni ca sucurile de gătit să scape din vasul cuptorului, murind cuptorul.
  • Image cu titlul Face o Lasagna folosind dovleceii în loc de pasta pasul 10
    10
    După primele 45 de minute de gătire, scoateți hârtia din aluminiu. Creșteți temperatura cuptorului la 180 ° C și continuați să gătiți încă 15 minute.
  • Image cu titlul Face o Lasagna folosind dovleceii în loc de paste Pasul 11
    11
    Înainte de a servi lasagna, lăsați-i să se odihnească timp de 5 minute.
  • Image cu titlul Face o Lasagna folosind dovleceii în loc de paste Pasul 12
    12
    Bucurați-vă de masă!

    • Sfaturi

    • Adăugați mai multe legume pentru a crește consumul zilnic. Le puteți adăuga la sos sau la straturile de lasagna, plasându-le între ricotta și mozzarella. Experimentați, de exemplu, cu adăugarea de spanac sau vinete la gratar.
    • Pentru a încânta gusturile celor mai carnivore, adăugați 450 g de carne tocată în sos. Se taie într-o tigaie, apoi se adaugă la sos în timpul gătitului.

    Avertismente

    • Împiedică sosul să intre în contact cu folia de aluminiu, în special când este păstrat în frigider. Aciditatea roșiilor ar putea eroda aluminiul, determinând transferul în alimente.
    • Dacă doriți să adăugați carne la rețeta dumneavoastră, lăsați-o într-o tigaie înainte de ao adăuga la sos pentru a vă asigura o gătire completă și uniformă.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Coș de copt 22 x 28
    • Cuțitul de tăiere și cuțitul
    • tigaie
    • Spatulă de bucătărie
    • Hârtie din aluminiu
    • Mănuși de cuptor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit