gtemata.com

Cum se prepară lasagna cu carne

Lasagna este un vas tradițional italian compus din straturi suprapuse de paste făinoase, brânză, carne și sos de roșii. Acest articol vă va ghida pas cu pas pentru a pregăti acest fel de mâncare foarte faimos care va fi gata să guste în mai puțin de două ore!

ingrediente

Lasagna cu carne: Rețetă ușoară

  • 230 g carne de vită tocată
  • 230 g cârnați, fără piele
  • Sos de 900 g pentru paste făinoase
  • 2 ouă
  • 2 pachete (500g) de ricotă
  • 250 g mozzarella cu benzi
  • 1 lingurita de praf de usturoi
  • 1 lingurita de patrunjel uscat
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de piper negru măcinat
  • 9 foi de aluat pentru lasagne nepreparate
  • 25 g parmezan ras

Porțiuni: 12 | Timp total: 1 oră și 30 de minute

Italian Lasagne cu Bechamel: Dificultate medie

  • 5 linguri de unt nesărat
  • 50 g făină
  • 1 L de lapte integral (temperatura camerei)
  • Nucșoară proaspăt rasă
  • 340 g sos de roșii
  • 60 ml ulei de măsline extra-virgin
  • 500 g umăr de carne de vită solului
  • 3 ouă mari
  • 500 g foi de paste pentru lasagna, gătite al dente (consultați secțiunea Sfaturi pentru detalii)
  • 320 g spanac congelat, dezghețați și stoarși
  • 375 g mozzarella cu benzi
  • 25 g parmezan proaspăt ras
  • Sare și piper

Porțiuni: 6 | TimeTotal: 1 oră și 15 minute

paşi

Metoda 1

Lasagna cu carne, rețetă ușoară
Imaginea intitulă Make Lasagna with Carat Pasul 1
1
Porniți cuptorul la 176 ° C. Puneți carnea de vită și sosul într-o tigaie mare și gătiți-o la foc mediu până când începe să se înroși.
  • Goliți cea mai mare parte din grăsime din tigaie, lăsând puțin pentru a da aromă.
  • Imaginea intitulă Face Lasagna cu Carne Pasul 2
    2
    Se amestecă carnea cu sosul de paste. Bateți ouăle într-un castron mare și adăugați ricotta, 185 g de mozzarella, praf de usturoi, patrunjel, sare și piper. Se amestecă toate ingredientele împreună.
  • Păstrează mozzarella deoparte, o vei folosi ulterior.
  • Image cu titlul Make Lasagna with Meat Pasul 3
    3
    Se murdărește partea de jos a unei sifoniere cu o ladă de sos de carne. Distribuiți-l cu atenție pentru a crea un strat neted. Acoperiti sosul din carne cu un strat de foi de paste pentru o lasagna nepregatita (aproximativ 3).
  • Imagine cu denumirea Face Lasagna cu carne Pasul 4
    4
    Se toarnă jumătate din amestecul de brânză peste paste făinoase. Asigurați-vă că formează un strat omogen care este bine distribuit pe tot parcursul întregului.
  • Image cu titlul Make Lasagna with Meat Pasul 5
    5
    Repetați procesul cu un alt strat de carne, paste și sos de brânză. Apoi adăugați un alt strat de paste și acoperiți-l cu sosul de carne rămas.
  • Imagine cu denumirea Face Lasagna cu carne Pasul 6
    6
    Se presară suprafața cu mozzarella și parmezanul avansat. Acoperiți tare cu folie de aluminiu și coaceți timp de 45 de minute.
  • Image cu titlul Make Lasagna with Meat Pasul 7
    7
    Coaceți din greu și îndepărtați folia de aluminiu. Gatiti neacoperit pentru alte 15 minute sau pana cand aluatul este moale.
  • Lăsați lasagna să stea timp de 15 minute înainte de servire.

    • Metoda 2

    Lajagă italiană cu beșamel
    Imaginea intitulă Face Lasagna cu carne Pasul 8
    1
    Porniți cuptorul la 190 ° C.
  • Imagine cu denumirea Face Lasagna cu carne Pasul 9
    2


    Pregătiți Bechamel. Se topește untul complet peste căldura medie într-o cratiță. Se adaugă făina și se amestecă cu o mână până când se obține un amestec neted. Continuând să amestecați, adăugați treptat laptele și gătiți încet pe căldură medie timp de aproximativ 10 minute.
  • Când este gata, sosul trebuie să fie gros, neted și cremos. Păstrați-l la o parte și lăsați-l să se răcească complet.
  • Imaginea intitulă Face Lasagna cu carne Pasul 10
    3
    Se încălzește uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie și se adaugă carnea de vită. Se condimentează cu sare și piper și gătești carnea până când începe să se întunece. Scurgeți excesul de grăsime și mențineți carnea la o parte, lăsând-o să se răcească complet.
  • Imaginea cu titlul Face Lasagna cu carne Pasul 11
    4
    Bateți ouăle într-un vas de dimensiuni medii. Se adaugă ricotta, sarea și piperul și se amestecă cu grijă.
  • Imaginea cu titlul Make Lasagna with Meat Pasul 12
    5
    Se toarnă un strat uniform de beamel (aproximativ 1/3) pe fundul unui cuptor de copt. Acoperiți-l cu un strat de aluat care se suprapune peste foi, pentru a vă asigura că toată greu a fost acoperită.
  • Image cu titlul Make Lasagna with Meat Pasul 13
    6
    Acoperiți aluatul cu un strat de amestec de ricotă, urmat de un spanac. Apoi adăugați un strat de foi de paste.
  • Imaginea intitulă Face Lasagna cu carne Pasul 14
    7
    Adăugați toată carnea pentru a crea un strat uniform. Acoperiți-l cu 185 de mozzarella.
  • Imaginea intitulă Face Lasagna cu carne Pasul 15
    8
    Se toarnă o treime din beamel peste mozzarella. Faceți un alt strat de aluat pe partea de sus și apoi turnați restul de bemamel. Apoi adăugați restul de mozzarella și parmezan.
  • Image cu titlul Make Lasagna with Meat Pasul 16
    9
    Acoperiti lasagna cu folie de aluminiu si gatiti timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți capacul și gătiți încă 15 minute.
  • Imaginea intitulă Face Lasagna cu carne Pasul 17
    10
    Lăsați-i să se răcească înainte de a le servi. Gustale însoțit de un pahar bun de vin roșu, dacă sunteți de vârstă.

    • Sfaturi

    • Curățarea dintelui înseamnă că pastele sunt gătite suficient încât să nu fie crocante și uscate, dar nu atât de moi și de moale. Încercați pastele în timp ce le gătiți, pentru a vă asigura că nu le depășiți. Ar trebui să fie ușor rigid când este gata.
    • Adăugați puțin ulei de măsline și sare pastei în timpul gătitului, pentru a preveni lipirea acesteia. Păstrați deoparte foile de paste făcându-le pe o farfurie într-un strat omogen, astfel încât acestea să fie mai ușor de manevrat.

    Lucruri de care ai nevoie

    Prima metodă:

    • O tigaie mare
    • Un tare 33x20 cm
    • Un bol mare
    • Folie din aluminiu

    A doua metodă:

    • O cratiță
    • Un tigaie
    • Un bol mediu
    • Un tare 33x20 cm
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit