gtemata.com

Cum să faci dovlecei umpluți

Umpluturile de dovleac sunt un fel de mâncare delicioasă și nutritivă. Perfect gratar pe o zi de vară, dar delicios și potrivit pentru nopți reci de iarnă. Sunt destul de substanțiale pentru o masă, dar și suficient de ușoare pentru a nu te face să simți că ai mâncat lasagna sau alte feluri de mâncare. Cea mai obișnuită metodă de a pregăti dovleceii umpluți este cuptorul, dar puteți, de asemenea, să le gatiți sau să le gătiți într-o tavă. Pentru umplutura poti folosi tot ce vrei, de la carne la ciuperci, in functie de gusturile tale. Dacă doriți să aflați cum să faceți zucchini umpluți astăzi, începeți să citiți Pasul 1.

ingrediente

Zucchini umpluți în cuptor

  • 225 g de carne de vită
  • 1 dovlecel, fără capete
  • 1/2 ceasca de pesmet
  • 2 cuișoare de usturoi tocată
  • 450 g de sos de spaghete (o cutie)
  • 160 g de măsline negre în felii (se poate)
  • 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
  • 1 cană de mozzarella tăiată în benzi

Zucchini umplute la grătar

  • 6 dovlecei tăiate în jumătate în lungime
  • 1 ceasca de ceapa taiata in cuburi
  • 1/2 ceasca de sunca cubata
  • 2 roșii roma tăiate în cuburi
  • 2 3/4 cesti de ciuperci de champignon
  • 1 ou bătut ușor
  • 3 linguri de pesmet
  • 2/3 ceasca de brânză parmezană rasă
  • 1/2 ceașcă de patrunjel
  • 2 catei de usturoi tocata
  • Sare și piper q.b.

Zucchini umplut în tigaie

  • 8 dovlecei medii
  • 1/4 cesti de ulei de masline
  • 300 g de carne tocată
  • 2 cuisoare de usturoi decojite și măcinate
  • 2/3 ceasca de brânză asiago
  • 1 ceapă roșie mică tăiată în cuburi
  • 1/2 ceasca de vin alb uscat
  • 1 kg de roșii decojite fără semințe
  • Sare și piper q.b.

paşi

Metoda 1

Zucchini umpluți în cuptor
Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Pasul 1
1
Se încălzește cuptorul la 175ºC.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Pasul 2
    2
    Gatiti carnea de vita. Puneți puțin ulei de măsline într-o cratiță și gatiți carnea, răsturându-l timp de aproximativ 10 minute, până când devine frumos toasted. În timp ce gătiți, puteți rupe carnea de vită. Scurgeți grăsimea suplimentară și puneți-o într-un castron, folosind un scimmer.
  • Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 3
    3
    Pregătiți dovlecelul. Taiați-o în jumătate longitudinal și folosiți o lingură pentru a îndepărta pulpa. Lăsați aproximativ 1 cm și jumătate de coaja în jurul zucchinelor. Dacă sunt prea grele și nu puteți scoate pulpa, fierbeți-le timp de câteva minute sau înmuiați-le timp de 10 minute. Nu uitați să tăiați capetele.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Pasul 4
    4
    Pregătiți umplutura. În castronul cu carne de vită pe care ați pregătit-o înainte, adăugați: pulpa de dovleac, pesmet, usturoi, măsline negre, sos de spaghete și brânză. Se amestecă ingredientele până când ajung la o consistență omogenă.
  • Imagine cu denumirea Make Zucchini stuffed Step 5
    5
    Umpleți dovleceii. Acum, umpleți fiecare jumătate de dovlecel cu amestecul. Nu pune prea mult.
  • Imagine cu denumirea Make Zucchini umplut Pasul 6
    6
    Puneți dovlecelul pe o foaie de copt. Nu uitați să le acoperiți cu folie.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Pasul 7
    7
    Gatiti dovlecelul timp de 40-45 de minute. Ei ar trebui să devină frați, dar nu prea mult pentru a le rupe când le atingi. Când sunt gata, scoateți-le din cuptor și îndepărtați folia de tablă.
  • Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 8
    8
    Puneți jumătate de dovlecel cu mozzarella.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Pasul 9
    9
    Gatiți dovlecelii timp de încă 5 minute. Apoi, puneți tigaia în cuptor la o distanță de 15 cm de gratarul cuptorului. Lăsați-l și gratarați dovleceii până când mozzarella se termină topirea și rumenirea. În 5 minute ar trebui să fie gata. Scoateți dovlecelul din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 3-4 minute.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Step 10
    10
    Servil. Bucurați-vă de acest fel de mâncare singur sau cu o parte a pastelor sau a orezului.

    • Metoda 2

    Zucchini umplute la grătar
    Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 11
    1
    Pregătiți dovlecelul. Pentru a pregăti dovlecelul pentru grătar, trebuie să le spălați și să le tăiați pe jumătate în lungime. Toate calitățile de dovlecei sunt adaptate pentru prepararea acestui fel de mâncare. Se fierbe un vas de apă, se adaugă sare și se fierbe dovleceii spălat timp de aproximativ 10 minute. Acestea ar trebui să devină licitate, prin urmare îndepărtarea pulpei din interior va fi simplă.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Step 12
    2
    Pregătiți ingredientele pentru umplere. Taie ceapa albă în cuburi, gătește șunca și taie-o în cuburi. Faceți același lucru cu roșiile și ciupercile. După ce șunca este gătită, aruncați excesul de grăsime sau depozitați-o pentru umplere.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Pasul 13
    3
    Scurgeți și răciți dovleceii. Îndepărtați dovlecelul din vas și scurgeți excesul de apă. Puneți-le pe o placă de tăiere timp de câteva minute și așteptați să se răcească.
  • Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 14
    4
    Scoateți pulpa din interiorul dovlecelului cu o linguriță. Consistența trebuie să fie pulpați cu semințe. După fierbere, pulpa se îndepărtează cu ușurință.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Pasul 15
    5
    Saut usturoiul și ceapa într-o tigaie. Saut ceapa albă cubulețată și usturoiul, adăugați roșiile și gătiți la foc mic pentru un minut sau două. Adăugați ciupercile și continuați să gătiți până devin moi.
  • Imagine cu denumirea Make Zucchini stuffed Step 16


    6
    Se toarnă ingredientele în cuburi într-un castron. Acum, puneți ceapa, șunca, roșiile și ciupercile într-un castron. Adăugați oul, pesmetul (se poate face acasă cu pâine învechită) și brânza de parmezan. Se amestecă ingredientele până se obține un amestec cremos.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Pasul 17
    7
    Presuriți uleiul de măsline neaderent în pulverizare într-un grătar încastrat. Alternativ, puteți folosi un vas de pizza.
  • Imagine cu denumirea Make Zucchini Stuffed Pasul 18
    8
    Cu o lingură, puneți umplutura în dovlecei. Puneți jumătate de dovlecei pe o farfurie, cu coaja în jos. Umpleți-le cu amestecul pe care l-ați pregătit înainte, asigurându-vă că ați umplut-le în mod egal, cu aceeași cantitate de umplutură pentru dovlecei.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Pasul 19
    9
    Puneți dovleceii umpluți pe grătar și gătiți la o temperatură medie de aproximativ o jumătate de oră. Temperatura medie este între 170 și 200 ° C. În timpul gătirii, verificați-le frecvent pentru a preveni arderea acestora. Suprafața trebuie să fie clară, dar nu arsă. Când sunt moi și gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească câteva minute înainte de servire.
  • Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 20
    10
    Servil. Bucurați-vă de aceste dovlecei gustoase umplute singur atunci când doriți. Pentru o consistență chiar mai bogată și mai cremoasă, înainte de a le servi, stropiți cu brânză.

    • Metoda 3

    Zucchini umplut în tigaie
    Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Pasul 21
    1
    Pregătiți dovlecelul. Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți pentru a pregăti dovlecelul este să-i îmbibați pentru o jumătate de oră. În acest fel veți elimina nisipul și murdăria și veți deveni mai blande. Utilizați un picurător de mere pentru a tăia capetele fructelor și a goli partea centrală pentru a obține mici "bărci" pe care le veți umple cu umplutura de carne.
    • În loc să aruncați coaja de dovlecei, tăiați-o și lăsați-o la o parte pentru ao adăuga la umplutură.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Step 22
    2
    Se toarnă o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare și se încălzește la o temperatură medie-ridicată. După un minut, va fi devenit suficient de fierbinte pentru a găti carnea.
  • Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 23
    3
    Adăugați carnea de masă la tigaie. În timpul gătitului, amestecați carnea astfel încât să absoarbă uniform uleiul. Gatiti timp de aproximativ 4 minute pana cand se rumeneste bine (sau chiar usor). Cu un skimmer, mutați carnea într-un castron. Lăsați excesul de grăsime în tigaie.
  • Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 24
    4
    Adăugați mai mult ulei de măsline în tigaie și gătiți usturoiul la o temperatură medie-ridicată. Puneți o altă lingură de ulei în aceeași cratiță și gatiți 2 cățeluri de usturoi decojit și zdrobit. După 2 minute, acestea ar trebui să devină aurii. Îndepărtați-le din tigaie cu un scimmer și aruncați-le - gustul usturoiului va rămâne în ulei.
  • Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 25
    5
    Gatiti bucatile de coaja de dovlecei in oala. Gatiti coaja de dovlecei in uleiul infuzat cu usturoi si grasime de carne de vita. După 5-6 minute, adăugați coaja de dovlecel în castron cu vițel.
  • Imaginea intitulă Make Zucchini stuffed Step 26
    6
    Faceți umplerea. Se amestecă coaja de dovlecel cu vițel și se amestecă bine pentru a amesteca ingredientele. Deci, umpleți "bărcile" cu umplutura.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Pasul 27
    7
    Gatiti dovlecelul intr-o tigaie la temperatura medie si inalta. Puneți 2 linguri de ulei într-o tavă mare la temperatură medie și înaltă. După 1-2 minute, când uleiul este fierbinte, adăugați un strat de dovlecel (în funcție de cât de mare este tigaia). Așteptați până devin aurite pe laturi și rotiți-le când este nevoie. După aproximativ 10 minute ar trebui să fie gata. Folosiți un scimmer pentru a le mișca pe o farfurie. Repetați această procedură cu celelalte dovlecei, până când toate sunt gata.
  • Imagine cu denumirea Make Zucchini stuffed Step 28
    8
    În tigaie, gatiți ceapa tăiată în bucăți mici timp de 3 minute. Gatiti-va la o temperatura medie-mare, intoarcandu-l adesea, pana devine auriu sau prajit.
  • Imagine cu denumirea Make Zucchini stuffed Pasul 29
    9
    Puneți dovlecelul în tigaie cu ceapa și adăugați vinul alb. Puneți jumătate de pahar de vin alb sec în tigaie și adăugați dovlecelul. Vinul trebuie să fiarbă. Când gătiți, adăugați sare și piper după preferințele dvs., apoi adăugați roșiile decojite fără semințe. Dacă doriți să economisiți timp, puteți folosi roșiile conservate.
  • Imagine cu denumirea Make Zuquini Stuffed Pasul 30
    10
    Acoperiți tigaia și coborâți căldura la minimum și gătiți "dovlecelul" timp de 30-40 de minute. Din când în când, întoarceți dovleceii pentru a le găti în mod egal. Când sunt moi, scoateți-le din căldură. Înainte de a servi, lăsați-l să se răcească timp de cel puțin 5 minute.
  • Imagine cu denumirea Make Zucchini stuffed Pasul 31
    11
    Servil. Bucurați-vă de aceste dovlecei gustoase umplute numai în tigaie.
    • Afișați mai multe ... (1)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit