Cum să pregătiți un sos de roșii sicilian

Un bun sos de roșii este cel mai important ingredient din multe feluri de mâncare italienești, cum ar fi lasagna, midii umpluți, pizza sau un fel de mâncăruri simple de paste. Această rețetă simplă de casă va încânta oaspeții dvs.!

2

Răcește o ceapă mare.

3

Coaceți două linguri de usturoi (aproximativ 4-5 cuișoare). Puteți folosi opțional o presă de usturoi sau un usturoi tocat.

4

Se toarnă uleiul de măsline într-o oală și se încălzește la foc mediu.

5

Adăugați ceapa tocată în vas atunci când uleiul este fierbinte (de obicei după 1 sau 2 minute). Gatiti timp de 5-10 minute, amestecand ocazional, pana devine moale si transparent, dar nu maroniu.

6

Adăugați usturoiul în vas și amestecați-l pentru ao adăuga la ceapă. Dacă utilizați ouă și nuci de pin, adăugați-le acum. Tastali DELICATELY până când sunt rumenite și aveți grijă, deoarece este foarte ușor să le ardeți!

7

Deschideți toate cutiile, cu excepția pasta de tomate în timp ce usturoiul se gătește, amestecând după deschiderea fiecărei cutii. Umpleți dovleceii în mușcături.

8

Se adaugă roșiile tocate în vas și se amestecă, adus conținutul la fierbere. Adăugați dovlecelul.

9

Se adaugă sosul de roșii și sosul în vas și se amestecă, reintroducând conținutul la fierbere.

10

Deschideți cutia de pastă de roșii. Adăugați-o în pot.

11

Se amestecă bine amestecul de paste cu sosul tău. Dacă pastele au făcut sosul prea gros, adăugați o ceașcă de apă.

12

Împărțiți ansoii și adăugați uleiul lor la sos. Acesta este adevăratul secret al unui adevărat sos sicilian!

13

Se adaugă busuiocul, oregano, patrunjelul și amestecul de sare bine.

14

Coborâți flacăra și lăsați-o să se fierbe timp de cel puțin două ore, amestecând ocazional.

15

Serviți sosul cu paste sau în vasul dvs. preferat. Garnish cu parmesan sau pecorino siciliană!