gtemata.com

Cum să pregătiți carnea de pui

Această rețetă simplă vă va prezenta unul dintre multele moduri în care puteți pregăti curry de pui. Puteți găsi cu ușurință toate ingredientele și condimentele folosite într-un magazin de produse orientale sau într-un supermarket bine aprovizionat.

În India, o farfurie de curry este de obicei o farfurie umedă, care conține un sos. Orezul sau pâinea indiană (naan) sunt excelente pentru a însoți acest fel de mâncare și pentru a vă bucura de sos.

ingrediente

Porțiuni 4

  • 1 kg de pui (tăiat în 12-16 bucăți)
  • 3 cepe mari (tocate)
  • 3 roșii medii (tocate)
  • 4-5 linguri de sos de roșii
  • 2 lingurițe de pudră de coriandru
  • 1 lingurita de Curcuma
  • 1 lingurita de Garam masala
  • 2 cuișoare de Carnație
  • 1 frunză de dafin
  • 1 scorțișoară de scorțișoară (aproximativ 2,5 cm)
  • 1 cardamom negru
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingura de Ghimbir (tocat fin)
  • 1 lingura de usturoi (tocata marunt)
  • 1 piper verde
  • 240 ml de apă
  • Sare la gust
  • 2 linguri de coriandru proaspat tocat
  • 1/2 linguriță de pudră de ardei gras (la gust)
  • 3-4 linguri de ulei

paşi

Imaginea intitulă Faceți puiul curry Step 1
1
Încălziți uleiul într-o oală adâncă, adăugați căței, scorțișoară, frunze de dafin și cardamom. De îndată ce le auziți sizzle, adăugați semințele de chimen și, după 4-5 secunde, ceapa. Stabiliți o căldură medie și cădeți ceapa până când este moale. Adăugați ghimbir și usturoi. Ridicați flacăra și cădeți ceapa.
  • Imaginea intitulă Asigurați pasul curcan 2
    2
    Se adaugă turmericul și coriandrul și se pune într-o tigaie timp de un minut, apoi se adaugă bucățile de pui, câteva la un moment dat. Întoarceți-le de mai multe ori pentru a le împroșca în mod egal.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul curry Step 3
    3


    Adăugați roșiile, sosul de roșii, sarea, puiul de ardei i ardeiul verde. Salt pentru 5 minute. Adăugați 240 ml apă fierbinte. Acoperiți și gătiți până când puiul este aproape gata. Adăugați garam masala și coriandrul tăiat (tienina deoparte pentru un sigiliu mic). Adăugați, dacă doriți, o altă apă fierbinte pentru a da sosului consistența dorită. Finalizați gătitul.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Pui Curry Step 4
    4
    Gustați și corectați, dacă este necesar. Decorează vasul cu coriandru proaspăt și servi cu orez sau pâine indiană.
  • Imagine cu denumirea Asigurați-introducerea curry Chicken
    5
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Alternativ, puteți folosi deja o pudră de curry.

    Avertismente

    • Adăugați piperul, întreg și pulverizat, la gustul dumneavoastră.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit