gtemata.com

Cum să pregătești Malai Kofta

Malai Kofta sunt preparate vegetariene tradițional gătite în nordul Indiei. Pregătită cu paneer, brânză tradițională sudică din Asia de Sud și îmbrăcată cu sos cremos, Malai Kofta ar trebui să fie servită la cald și însoțită de pâine tradițională (naan sau tandoori roti).

porţii: 4

ingrediente

kofta:

  • 225 g de brânză Paneer
  • Cartofi, zdrobiți
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de Garam Masala
  • 1 lingura de lapte praf
  • 1 1/2 lingură de făină de porumb
  • 1 lingură de făină
  • Făină suplimentară pentru preparare
  • 480 ml de ulei de semințe

Salsa:

  • 100 g Masala
  • 520 ml de apă
  • 250 ml de cremă
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de pudră de ardei gras
  • 1/4 linguriță de Garam Masala
  • 1 lingurita de zahar
  • 2 linguri de coriandru tocat

pâine:

paşi

Metoda 1

Pregătiți Kofta
Imaginea intitulată Cook Malai Kofta Pasul 1
1
Separă apa de pe panou prin stoarcere și drenare. Va dura câteva ore, așa că pregătește-o bine în avans.
  • Imagine cu denumirea Cook Malai Kofta Pasul 2
    2
    Se amestecă panza. Se amestecă panza cu toate ingredientele enumerate în secțiunea kofta, cu excepția uleiului și a făinii suplimentare.
  • Imaginea intitulată Cook Malai Kofta Pasul 3
    3
    Modelați amestecul pentru a forma chifteluțe. Flake în aproximativ 3 linguri de făină.
  • Imagine cu titlul Cook Malai Kofta Pasul 4
    4
    Încălziți uleiul într-o friteuză sau într-o tigaie adâncă. După încălzire, uleiul trebuie să atingă o consistență similară celei a apei. Se prăjește 3 sau 4 chiftețe la un moment dat până se înroșește. Scoateți-le din ulei și așezați-le pe o placă acoperită cu hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de grăsime.

    • Metoda 2

    Salsa

    Imagine cu titlul Cook Malai Kofta Pasul 5
    1
    Se amestecă apa și masala într-o tavă. Încălziți ingredientele cu o flacără medie.
  • Imagine cu titlul Cook Malai Kofta Pasul 6
    2
    Adăugați ingredientele rămase. Când amestecul masala începe să fiarbă, acesta încorporează ingredientele rămase specificate în secțiunea sosului, cu excepția coriandrului tăiat.
  • Imagine cu titlul Cook Malai Kofta Pasul 7
    3
    Se amestecă sosul. Apoi, reduceți căldura și gatiți timp de 10 minute. Adăugați chiftetele în tigaie și opriți căldura.
  • Imagine cu denumirea Cook Malai Kofta Pasul 8
    4
    Decorează felul de mâncare. Presarati cu coriandru tocat. Serviți cu orez fiert și o pâine indiană la alegere.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Tesatura de alimentare și filtrul (pentru a filtra panoul)
    • Friteuza sau vasul
    • Lingură din lemn sau metal pentru a se amesteca
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit