gtemata.com

Cum să pregătești puiul Tikka Masala

Tikka masala de pui diferă de rețeta de pui tikka pentru folosirea diferită a condimentelor (înțelesul termenului "Masala"). Deși adevărata sa origine este încă dezbătută, unii spun că este vorba de o revizuire britanică a unui vas indian, această rețetă delicioasă sa răspândit acum în diferite părți ale lumii. Învață să-l pregătești urmând tutorialul.

ingrediente

  • 3 Sânii de pui
  • 4 linguri de ulei de măsline extra virgin sau arahide
  • 5 semințe de cardamon
  • 1 scorțișoară (5 cm)
  • 1 1/2 Ceapa in cuburi
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt (tocat fin)
  • 2 lingurițe de usturoi (tocate fin)
  • 1 lingurita de pulbere de chimen
  • 1 lingurita de praf de coriandru
  • 1/4 linguriță de pulbere de Turmeric
  • 1 lingură de Paprika
  • 1/2 - 1 lingurita de pulbere de piper de cayenne
  • 1 lingurita de Garam Masala
  • 1 rosie mare
  • 1 lingurita de concentrat de tomate
  • 150 ml de apă
  • Sare la gust
  • Iaurt sau lapte de cocos (opțional)
  • Coriandru proaspăt (pentru a decora)

paşi

1
Pregătiți roșiile și ceapa prin tăierea fină a acestora. Păstrați cele două ingrediente separate. Tăiați piept de pui în cuburi. Se presara cu sare ca gust.
  • 2
    Într-un turneu, amestecați toate condimentele. Se adaugă usturoiul, ghimbirul, garamul masala și boia de ardei, se amestecă amestecul.
  • 3
    Se toarnă uleiul într-o tavă. Utilizați o flacără medie. Când uleiul este fierbinte, adăugați semințele de cardamom și bastonul de scorțișoară. Scoateți-le din tigaie după câteva secunde, acestea vor da o aromă delicioasă uleiului.
  • 4
    Se toarnă ceapa în tigaie și se prăjește până devine maro auriu.
  • 5
    Adăugați mirodenii și adăugați ingredientele rămase.
  • 6


    Se toarnă pasta de tomate și roșiile tocate într-o tigaie și se amestecă timp de un minut, distribuindu-se uniform ingredientele.
  • 7
    Adăugați apa și reduceți căldura, permițând o gătire lentă. Continuați să amestecați.
  • 8
    Încercați felul de mâncare. Dacă este necesar, sezonați cu sare.
  • 9
    Adăugați bucățile de pui la tigaie. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 10-12 minute. Din când în când amestecați în timp ce așteptați puiul să se înmoaie și este complet gătit.
  • 10
    Serviți tikka masala de pui într-un vas de servire și decorați-l cu frunze proaspete de coriandru.
  • 11
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Pentru a verifica gradul de gatit al puiului, incidenta o bucata. Dacă cuțitul penetrează carnea fără probleme și rămâne curat, înseamnă că găina este gătită.
    • Doza indicată în această rețetă permite prepararea a patru porții de tikka masala de pui.
    • Dacă doriți să ușurați aroma picantă a vasului, adăugați lapte de nucă de cocos sau iaurt după gătit puiul. Se amestecă cu grijă și se lasă ingredientele să se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 1 cuțit ascuțit
    • 1 placă de tăiat bucătărie
    • 1 placă de servire
    • 1 supa tureen
    • 1 tigaie mare
    • 2 linguri de metal sau lemn
    • 1 castron (pentru a amesteca mirodenii)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit