gtemata.com

Cum să pregătești ouale curry indiene

Acest curry delicios poate fi pregătit într-o clipă. Este o reteta foarte simpla si poti fi pregatit in functie de gusturile tale. Pentru a pregăti acest fel de mâncare picantă, gătiți niște ouă în ulei, adăugând roșii și alte legume și serviți pe un munte de orez basmati cu aburi.

ingrediente

  • 1 ceasca de rosii cubulete
  • 1 ceasca de ceapa feliata
  • 1cucchiano cu sos de usturoi și ghimbir
  • 4 - 5 ardei iute, tăiate mici
  • 1 cucchiano di amchoor (mango deshidratat)
  • 1 sau 2 frunze de tej pata sau laur
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingurita de pulbere de chimen
  • 1 linguriță de garam masala, amestec tipic de condimente indiene (opțional)
  • coriandru pentru a decora, tăiat în bucăți subțiri
  • 1 lingurita de praf de chili rosii
  • 4 ouă fierte și curățate
  • 3 linguri de ulei vegetal (puteți folosi și ulei de muștar)
  • 1 lingurita de turmeric

paşi

Imaginea intitulă Faceți curry indian curry Pasul 1
1
Răspândiți una sau două lingurițe de curcumă pe ouăle fierte, astfel încât să devină galbene (opțional).
  • Imaginea intitulă Faceți curry indian curry Pasul 2
    2
    Cu o furculiță, faceți găuri pe suprafața ouălor.
  • Imaginea intitulă Faceți curry indian curry Pasul 3
    3
    Se toarnă uleiul în wok, se lasă să se încălzească fără ardere.
  • Imaginea intitulă Faceți curry indian curry Pasul 4
    4
    Puneți ușor ouăle în ulei, de-a lungul tuturor părților. Uleiul se va stropi și ouăle se vor sparge și se vor prăji, deci ai grijă. Când ouăle au devenit maro aurie, scoateți-le din tigaie și plasați-le pe o farfurie căptușită cu șervețele de hârtie.
  • Imaginea intitulă Faceți curry indian curry Pasul 5
    5
    Coborâți flacăra și adăugați semințele de chimen, frunzele de lamaie și turmericul avansat. Odată ce semințele de chimen încep să crape, adăugați usturoiul și sosul de ghimbir. Brown pentru un timp și apoi adăugați ceapa și ardeii verzi.
  • Imaginea intitulă Face curry indian curry Pasul 6
    6
    După ce ceapa a devenit maro auriu, adăugați roșiile.
  • Imaginea intitulă Faceți curry indian curry Pasul 7
    7
    Adăugați sare, pulbere amchoor, praf de chimen și reîncălziți.
  • Imaginea intitulă Faceți curry indian curry Pasul 8
    8
    Când roșiile încep să gătească, adăugați ouăle prajite în wok. Acoperiți și gătiți timp de 5 minute, întorcându-vă ocazional.
  • Imaginea intitulă Faceți curry de ou indian Pasul 9
    9
    Odată ce roșiile sunt gătite și uleiul este concentrat într-o parte, opriți soba.


  • Imaginea intitulă Faceți curry indian curry Pasul 10
    10
    Puneți un vas de servire și decorați-l cu coriandru. Servi încă la fierbere însoțită de orez sau pâine indiană.

    • A doua rețetă

    Imaginea intitulă Efectul curry de ou indian Pasul 11
    1
    Deși ingredientele sunt identice, în loc să folosiți ouă fierte, veți folosi ouă pasteurizate crude. Reduceți cantitatea de ulei la o lingură numai.
  • Imaginea intitulă Faceți curry indian curry pasul 12
    2
    Turnați uleiul într-o tavă adâncă și porniți soba.
  • Imaginea intitulă Make the Curry Indian Curry Pasul 13
    3
    Urmați pașii 5 - 7.
  • Imaginea intitulă Faceți curry de ou indian Pasul 14
    4
    Când roșiile sunt încă ușor gătite, adăugați o jumătate de cești de apă și amestecați bine.
  • Imaginea intitulă Faceți curry indian curry Pasul 15
    5
    Spargeți ouăle în diferite puncte ale tăvii, astfel încât să nu se suprapună și să devină o singură masă.
  • Imaginea intitulă Faceți curry de ou indian Pasul 16
    6
    Acoperiți cu capac și gătiți. Dacă vedeți că sosul devine prea uscat sau dacă nu este suficientă apă pentru a găti ouăle, adăugați mai multă apă.
  • Imaginea intitulă Faceți curry de ou indian Pasul 17
    7
    Lăsați ouăle să gătească, va dura cel puțin 10 minute. Odată ce partea exterioară sa întărit, utilizați o ladă pentru a amesteca ușor sosul și ouăle. Asigurați-vă că nu veți rupe niciodată ouăle.
  • Imaginea intitulă Faceți curry de ou indian Pasul 18
    8
    Odată ce sosul sa îngroșit și ouăle sunt gătite, scoateți tigaia din căldură și serviți pe o farfurie. Decorați cu frunze de coriandru și serviți cu orez sau pâine indiană!

    • Sfaturi

    • Dacă doriți să reduceți uleiul sau nu vă place ideea de a prăji ouă, puteți pune ouăle fierte direct în wok, fără a le prăji mai întâi. Asigurați-vă că coajați filmul exterior astfel încât ouăle să devină aromate.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit