gtemata.com

Cum se pregătește Choala Masala

Masala chole (cunoscută și ca chana masala) este o farfurie originară din nordul Indiei, al cărei ingredient principal este năutul. Este o rețetă destul de uscată și plăcut picantă, cu o notă de acord. În India, este adesea însoțită de o pâine prăjită bună, numită bhatura, și din acest motiv este cunoscută sub denumirea de "chleb". Este un vas clasic vândut de vânzătorii de pe stradă, deși este inclus și în meniurile restaurantelor naționale și străine. Se poate găsi într-adevăr în restaurante indiene situate pe teritoriul britanic.

  • Timp de gătit: 30 de minute;
  • Timp de preparare: 15 minute;
  • Porțiuni: 8

ingrediente

  • 200 g de Ceci
  • 2 cartofi, tăiate în cuburi
  • 2 Tomate, tăiate în cuburi
  • 2 linguri de frunze de coriandru
  • Pulberea de ciumină
  • 2 linguri de pulbere de ardei iute
  • 1 lingură de pulbere de masă Mango
  • 1 lingură de Chole Masala
  • 1/2 linguriță de pulbere de piper negru
  • 3 lingurițe de ghee (unt clarificat)
  • 1 lingurita de sare (adaugati mai mult la gust)

decorare:

  • Felii de roșii
  • Coriandru tăiat
  • Felii de ardei gras

paşi

Imagine cu denumirea Cook Chole Pasul 1
1
Puneți năutul în apă timp de cel puțin 6 ore.
  • Imagine cu denumirea Cook Chole Pasul 2
    2
    Gatiti-le într-o aragaz sub presiune.
  • Imagine intitulată Chole de bucătar Pasul 3
    3
    Încălziți ghea în tigaie și gatiți cartofii până când acestea sunt moi.
  • Imagine cu titlul Cook Chole Pasul 4
    4
    Scoateți cartofii, apoi adăugați coriandrul și ardeiul pe ghea rămas. Se prăjește condimentele.


  • Imagine cu titlul Cook Chole Pasul 5
    5
    Adăugați năuturile fierte și sarea.
  • Imagine cu titlul Cook Chole Pasul 6
    6
    Dupa 5 minute, acesta incorporeaza masala masala, pudra de mango si piper negru. Gatiti timp de 2 minute.
  • Imagine cu titlul Cook Chole Pasul 7
    7
    Adăugați cartofii și roșiile și gătiți încă 2 minute.
  • Imagine cu titlul Cook Chole Pasul 8
    8
    Decorează cu coriandru, felii de roșii și piper verde.
  • Imagine cu titlul Cook Chole Pasul 9
    9
    Serviți să însoțiți painea indiană.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit