gtemata.com

Cum să pregătești Palak Alo

Aloo palak este o rețetă delicioasă din regiunea indiană Punjab, foarte ușor de pregătit.

ingrediente

  • 2 ciorchini de Palak (frunze de spanac)
  • 2 chifle verde, tocate fin (opțional)
  • 3 cartofi medii
  • 3 roșii medii / 1 cutie mică de concentrat de roșii
  • 1 ceapa mare, tocata marunt
  • 1 lingurita de Garam Masala
  • 1 lingurita de praf de ardei gras
  • 1 lingurita de praf de coriandru
  • 2 Peppers
  • 1-2 Cuișoare de Garofano, la gust
  • 1/4 linguriță de pudră de scorțișoară
  • 1 lingurita de paste de usturoi si ghimbir
  • 1 lingurita de Jeera (seminte de chimen)
  • 1/2 linguriță de pulbere de curcumă
  • 2 lingurițe de caș (alternativ, utilizați cremă proaspătă)
  • sare
  • Ulei de semințe

paşi

Partea 1

Cuptor cu microunde
Imagine cu denumirea Aloo Palak Pasul 1
1
Fora cartofi cu un cuțit sau furculiță pentru a crea găuri mici. Sareti suprafata.
  • Imaginea intitulată Faceți Aloo Palak Pasul 2
    2
    Gatiti cuptorul cu microunde timp de aproximativ 5 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți Aloo Palak Pasul 3
    3
    Coaceți cartofii și le tăiați în forma dorită.
  • Imaginea cu numele Make Aloo Palak Pasul 4
    4
    Se toarnă puțin ulei într-o tavă. Transferați bucățile de cartofi în tigaie și lăsați-le pe ambele părți. Puneți deoparte și pregătiți sosul.

    • Partea 2

    Aragaz sub presiune
    Imagine cu numele Make Aloo Palak Pasul 5
    1
    Fora cartofi cu un cuțit sau furculiță pentru a crea găuri mici.
  • Imaginea intitulată Faceți Aloo Palak Pasul 6
    2
    Gatiti cartofii in aragazul sub presiune, dupa condimentarea cu sare si turmeric.
  • Imagine cu denumirea Aloo Palak Pasul 7
    3
    Coaceți cartofii și le tăiați în forma dorită.
  • Imaginea intitulă Faceți Aloo Palak Pasul 8
    4
    Se toarnă puțin ulei într-o tavă. Transferați bucățile de cartofi în tigaie și maronii de pe ambele părți. Puneți deoparte și pregătiți sosul.

    • Partea 3

    Pregătiți sosul
    Imagine cu denumirea Aloo Palak Pasul 9
    1
    Se încălzește uleiul din tigaie și se adaugă semințele de chimion (jeera), cuișoarele, piperul, scorțișoara, coriandrul și turmericul. Utilizați o flacără medie.
  • Imagine cu denumirea Aloo Palak Pasul 10
    2
    Incorporați ceapa și preparați-le până când acestea sunt translucide.
  • Imaginea intitulă Faceți Aloo Palak Pasul 11
    3


    Se adaugă pasta de usturoi și ghimbir și se prăjește timp de un minut.
  • Imagine cu denumirea Aloo Palak Step 12
    4
    Puneți frunzele de spanac (palak) separat, timp de 3-5 minute, va trebui să le transformați într-o pastă și să le adăugați la sos.
  • Imaginea intitulată Make Aloo Palak Step 13
    5
    Se toarnă praful de ardei iute, garam masala și sare într-o tigaie.
  • Imagine cu denumirea Aloo Palak Pasul 14
    6
    Se amestecă cu atenție înainte de a adăuga roșiile și cheagul (sau smântână proaspătă).
  • Imaginea intitulă Faceți Aloo Palak Pasul 15
    7
    Gatiti sosul pana cand rosiile sunt inmuiate in mod egal.
  • Imaginea intitulată Make Aloo Palak Step 16
    8
    Lăsați să se răcească complet în tigaie.
  • Imaginea intitulă Faceți Aloo Palak Pasul 17
    9
    Amestecați-l pentru a obține un amestec gros și uniform.
  • Imaginea intitulă Faceți Aloo Palak Pasul 18
    10
    Puneți sosul în tigaie și gătiți-l la foc mediu.
  • Imaginea intitulă Faceți Aloo Palak Pasul 19
    11
    Adăugați cartofi și apă - adăugarea de apă variază în funcție de metoda de gătit cartofi. Începeți întotdeauna cu o sumă mică.
  • Imaginea intitulată Make Aloo Palak Step 20
    12
    Continuați să preparați sosul timp de încă 5 minute, apoi scoateți-l din căldură.
  • Imagine cu numele Make Aloo Palak Pasul 21
    13
    Decoreaza reteta cu frunze proaspete de coriandru, ceapa cruda, cashews sau migdale prăjite și frunze de schinduf (kasoori methi).

    • Sfaturi

    • Forarea cartofilor cu o furculiță va permite sosului să penetreze.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tavă de pâine cu o bază robustă
    • blender
    • Cuptor cu microunde sau aragaz sub presiune
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit