gtemata.com

Cum să pregătiți curry vegetarian

Când vorbim despre mâncare, ne întâlnim de multe ori cu alegerea grea între mâncăruri delicioase, dar nesănătoase și mâncăruri sănătoase, dar nu foarte gustoase. Această rețetă rapidă și ușoară explică modul de pregătire a unui curry vegetarian care, pe lângă faptul că este sănătos, vă va face să lingeți mustața.

ingrediente

  • 2 vatete medii tăiate în bastoane de dimensiuni similare
  • 3 morcovi decojiți și tăiați în bastoane de dimensiuni similare
  • 1 cană de fasole de șarpe tăiată în bucăți de dimensiuni similare
  • 1 cartof mediu, curățat și tăiat în bastoane de dimensiuni similare
  • 2 cești de conopidă taiate în bucăți mici
  • 1 ceasca de mazăre
  • 5 roșii de mărime medie tocată
  • 2 ardei tocați
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 linguriță de sare (reglabilă în funcție de preferințele dvs.)
  • 1 lingurita de garam masala
  • Un vârf de turmeric
  • 2 linguri de coriandru proaspat tocat
  • ½ linguriță de ghimbir tocată
  • 2 linguri de ulei vegetal

paşi

Imaginea intitulă Fă-ți legumele curry Pasul 1
1
Se încălzesc 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie medie.
  • Uleiul va fi gata atunci când începe să bubble.
  • Imaginea intitulă Faceți curry de legume Pasul 2
    2
    În timp ce uleiul se încălzește, luați roșiile și o ceapă. Miscare pentru prepararea unui piure.
  • Imaginea intitulă Faceți curry legume Pasul 3
    3
    După încălzirea uleiului, adăugați o linguriță de semințe de chimen, un vârf de curcumă și o linguriță de ghimbir tocată. Compusul.
  • Se amestecă până când semințele de chimen încep să crape.
  • Imaginea intitulă Faceți curry de legume Pasul 4
    4


    Adăugați piureul de roșii și ceapa, amestecați timp de 1 minut, apoi acoperiți tigaia și lăsați-o să fierbe timp de aproximativ 6 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți curry legume Pasul 5
    5
    Adăugați vitele, morcovul și batoanele de cartofi, fasolea verde și conopida tocată. Se toarnă 80 ml de apă, se amestecă, se acoperă tigaia și se fierbe curry timp de aproximativ 10-15 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți curry legume Pasul 6
    6
    Legumele fierte, se adaugă 1 linguriță de garam masala, 1 linguriță de alte mirodenii (praf de chilli, praf de coriandru și praf de turmeric) și 1 linguriță de sare. Se amestecă curry-ul.
  • Imaginea intitulă Faceți curry de legume Pasul 7
    7
    Stergeti curry si garnisiti-l cu 2 linguri de coriandru proaspat tocat.

    • Sfaturi

    • Dacă preferați un curry mai puțin picant, nu adăugați piperul tocat.
    • Carnea vegetariană poate fi servită pe un pat de orez fierbinte sau cu pâine plat (cum ar fi naan sau chapati).
    • Cele mai multe ingrediente și condimente mai puțin frecvente incluse în această rețetă (curcuma, garam masala și semințele de chimen) sunt disponibile în magazinele etnice.

    Avertismente

    • Înainte de a servi vasul, verificați dacă legumele sunt gătite bine. Pentru a face acest lucru, lipiți unul cu un cuțit și vedeți dacă se deschide cu ușurință. Dacă este greu, continuați să fierbeți curry până când fierbeți.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit