gtemata.com

Cum de a pregăti un bhaji cartofi picant

Cartoful este un aliment foarte versatil, consumabil atât brut, cât și în multe feluri de mâncare gătite. Următoarea rețetă vă va arăta cum să pregătiți un bhaji de cartofi picant delicios, cu paine sau pâine Chapati (pâine neagră indiană).

ingrediente

  • 4-5 Cartofi mari 
  • 1 ceapă roșie mică, tocată mărunt
  • Paste cu usturoi și ghimbir 
  • 2-3 ardei verzi, tocate fin
  • 1 tomată medie, în cuburi
  • 1/4 lingurita de Turmeric 
  • 1/2 linguriță de pulbere de coriandru 
  • 1/2 linguriță de pulbere de chimen
  • 1 / 2-1 linguriță de pudră de ardei iute 
  • 1/4 linguriță de Garam Masala
  • Frunzele de coriandru
  • Semințe de muștar
  • Semințe de chimen
  • Curry frunze
  • Supă de pui sau de legume 

paşi

Imagine cu titlul Pregătiți cartofi picante Bhaji Pasul 1
1
Coaceți cartofii și preparați-le în apă clocotită. Adăugați o parte din stocul de legume sau de pui.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofi picante Bhaji Pasul 2
    2
    Când cartofii s-au înmuiat suficient, le puteți scurge și le puteți lăsa deoparte. Nu arunca apa. Păstrați-l într-un castron mare.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofi picante Bhaji Pasul 3
    3
    Se toarnă un pansament de alegere între ulei și unt într-o tavă.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofi picante Bhaji Pasul 4
    4
    Adăugați niște semințe de chimen și mustar și unele frunze de curry.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofi picante Bhaji Pasul 5
    5
    Când chimenul începe să se întunece, adăugați ceapa, ardeii și câteva linguri de usturoi și paste de ghimbir. Puneți cu grijă ingredientele.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofi picante Bhaji Pasul 6
    6
    Când ceapa este moale și aurie, puteți adăuga roșii.


  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofi picante Bhaji Pasul 7
    7
    Acum încorporați mirodenii și amestecați cu atenție.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofi picante Bhaji Pasul 8
    8
    Adăugați apa de gătit a cartofilor, într-o cantitate suficientă pentru a obține o cremă groasă.
  • Continuați să amestecați crema timp de câteva minute.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofi picante Bhaji Pasul 9
    9
    Adăugați cartofii fierți. Se condimentează cu sare și se amestecă cu răbdare.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofi picante Bhaji Pasul 10
    10
    Decorează cu niște frunze de coriandru.
  • Imagine cu titlul Pregătiți cartofi picante Bhaji Pasul 11
    11
    Serviți cu batoane de paine sau pâine Chapathi.

    • Sfaturi

    • Dacă nu aveți roșiile, utilizați un sos de roșii.
    • Dacă nu aveți paste de usturoi și ghimbir, puteți lăsa 6-7 catei de usturoi și o mică bucată de ghimbir într-un mortar.
    • Dacă vă grăbiți și ați uitat să fierbeți cartofii, urmați pașii 3 - 6 și adăugați mai multă apă pentru a găti împreună cu celelalte ingrediente.

    Avertismente

    • Nu exagerați condimentele picante, puteți dăuna sănătății anumitor mese și puteți cauza ulcerații la nivelul gurii.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Cuțit ascuțit
    • Bucătărie
    • oală
    • tigaie
    • Spatulă de bucătărie
    • Colino
    • Tureen mare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit