gtemata.com

Cum se prepară chutney de tomate și ceapă

Chutney este un excelent acompaniament pentru mâncăruri indiene, gustări după-amiaza, sandwich-uri și orice fel de mâncare savuroasă la care doriți să adăugați o mică dulcetate și o atingere picantă. Se recomandă să nu păstrați această chutney de roșii și ceapă, ci să o pregătiți proaspăt pentru ca o masă să fie consumată în aceeași zi.

ingrediente

  • 3 roșii mari
  • 2 cepe
  • 3-4 ardei verzi
  • 1 grămadă de frunze de coriandru
  • 3 cârlige de frunze curry
  • 1/2 lingurita de seminte de muștar
  • 1/2 linguriță de semințe de chimen
  • 1 lingură de ulei
  • 1/2 linguriță de pastă de usturoi
  • 1-1 / 2 linguriță de pulbere de chili roșii
  • 1 lingurita de garam masala
  • 1/2 lingurita de praf de curcuma
  • 1/2 lingurita de zahar
  • Un vârf de hing (asafetida)
  • 1/2 linguriță pulbere de arahide (opțional)
  • Sare q.b.

paşi

Imagine cu denumirea Fă-o pe Tomat și ceapă Chutney Pasul 1
1
Tăiați roșiile, ceapa și ardeii verzi în bucăți mici.
  • Imagine cu numele Make Tomat și ceapă Chutney Pasul 2
    2
    Încălziți uleiul într-o tavă. Maro semințele de muștar și de chimen pentru un minut sau cam asa ceva.
  • Imagine cu denumirea Make Tomat și ceapă Chutney Pasul 3
    3
    Adăugați bureții, frunzele curry, ardeiul verde și ceapa. Frăgeți totul până ...
  • Imagine cu numele Make Tomat și ceapa Chutney Pasul 4
    4
    ... ceapa va fi de aur.
  • Imagine cu denumirea Make Tomat și ceapa Chutney Pasul 5
    5
    Adăugați pasta de usturoi și continuați să prăjiți.
  • Imagine cu numele Make Tomat și ceapă Chutney Pasul 6
    6
    Adăugați pulpa de roșii și gătiți până când roșiile au ajuns la consistența unui sos.
  • Imagine cu denumirea Make Tomat și ceapa Chutney Pasul 7


    7
    Adăugați pulberea de chili, turmeric, garam masala, zahăr, sare și...
  • Imagine cu denumirea Make Tomat și ceapa Chutney Pasul 8
    8
    ... arahide praf.
  • Imagine cu denumirea Make Tomat și ceapă Chutney Pasul 9
    9
    Se prăjește până când uleiul din tigaie se separă de sos.
  • Imagine cu numele Make Tomat și ceapă Chutney Pasul 10
    10
    Garniți cu frunze proaspete de coriandru.
  • Imagine cu denumirea Make Tomat și ceapă Chutney Pasul 11
    11
    Serviți cu parate sau orez.
  • Imagine cu numele Make Tomat și ceapa Chutney Pasul 12
    12
    Bucurați-vă de chutney delicioase!

    • Sfaturi

    • Chutney care avansează poate fi depozitată în frigider într-un container etanș, timp de până la 7 zile.
    • Pudră de arahide este o specialitate alimentară indiană fabricată din arahide proaspăt preparate. Este destul de picant. Puteți să-l găsiți în magazinele de alimente indiene sau cumpărați-l online. Dacă preferați, de asemenea, nu îl puteți folosi.

    Avertismente

    • Evitați adăugarea de pulbere de arahide dacă dumneavoastră sau alți clienți sunteți alergic la arahide.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Cuțitul de tăiere și cuțitul
    • Tavă de pâine
    • Spatula din lemn
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit