gtemata.com

Cum sa faci un sos vegan curry

Fiind vegană, rețeta pentru acest sos omite adăugarea de unt și iaurt, ingrediente de curry tradițional. Densitatea sa provine dintr-un aluat de legume, ulei de arahide și piure de roșii.

ingrediente

porţii: Aproape 12

  • 3 cepe mari, decojite și tocate
  • 12 Cuișoare de usturoi, curățate și tocate
  • 2 linguri de ghimbir proaspat, decojite si tocate
  • 2 lingurițe de semințe de chimen
  • 2 lingurițe de semințe de fenicul
  • 2 frunze de laur
  • 1 scorțișoară de scorțișoară
  • 6 linguri de ulei de arahide
  • 1 lingură de pudră de coriandru
  • 1 lingură de pulbere de Curcuma
  • 2 linguri de Tomato Puree
  • 1 lingurita de sare
  • 360 ml de apă

paşi

Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vegan curry Pasul 1
1
Puneți ceapa, usturoiul și ghimbirul într-un blender sau într-un procesor de bucătărie.
  • Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vegan curry Pasul 2
    2
    Frull până când obțineți o pastă.
  • Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vegan Curry Pasul 3
    3
    Încălziți o tigaie mare de nuci pe o focă medie și adăugați chiminul, feniculul, frunzele de dafin și scorțișoara de scorțișoară, permițându-le să se scurgă timp de un minut sau până devin parfumate.
  • Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vegan Curry Pasul 4
    4
    Adăugați uleiul de arahide în tigaie și încălziți-l până când este luminos.
  • Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vegan Curry Pasul 5
    5
    Adăugați pasta de legume preparată anterior în blender. Gatiti ingredientele, amestecand-le ocazional cu o lingura de lemn, timp de 10 pana la 15 minute sau pana la aur.


  • Imaginea intitulă A face sosul de curcan Vegan Step 6
    6
    Se condimentează curry cu coriandru și turmeric.
  • Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vegan Curry Pasul 7
    7
    Adăugați piureul de roșii și apă și aduceți currul la fierbere ușoară timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional. Când curry este gata, va deveni suficient de gros pentru a adera ușor la lingură.
  • Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vegan Curry Pasul 8
    8
    Scoateți frunzele de dafin și scorțișoara și aruncați-le.
  • Imaginea intitulă Asigurați-un sos Vegan Curry Pasul 9
    9
    Împărțiți curry în trei recipiente și puneți-le în frigider. Alternativ, puteți turna sosul de curry în trei pungi de hrănire și îl puteți îngheța pentru utilizare ulterioară.

    • Sfaturi

    • Sosul curry va fi păstrat în frigider timp de 2 sau 3 zile și în congelator timp de până la 3 luni.
    • Utilizați ulei de nucă de cocos ca o alternativă la arahide pentru un gust ușor diferit.

    Avertismente

    • Când îl încălziți, gustați sosul curry. În timpul depozitării, aroma se va intensifica, astfel încât poate fi necesar să se facă schimbări.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Blender sau procesor de alimente
    • Tigaie de prăjit neacoperită
    • Lingură din lemn
    • Containere sau pungi pentru frigider și / sau congelator
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit