gtemata.com

Cum să pregătiți ciuperci umplute

Reteta pentru ciupercile umplute este elegantă și viguroasă și poate fi servită ca un aperitiv, ca o farfurie sau chiar ca un al doilea fel de servire. Dacă doriți o mâncare bogată și delicioasă, vă puteți pregăti ciupercile umplute chiar și acasă. Există multe rețete, toate delicioase și relativ rapide de pregătit (aproximativ o oră, inclusiv timpul de pregătire a ingredientelor.) Urmați sfatul articolului și să învețe cum să pregătească ciuperci umplute excelente.

ingrediente

Ciuperci umplute simplu

  • 45 g de pesmet crud tocată
  • 50 g de Pecorino romano ras
  • 2 cuișoare de usturoi cojit și tocat fin
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • 1 lingură de menta proaspătă tocată
  • 80 ml de ulei de măsline extra virgin
  • 28 ciuperci mari cu tulpină
  • Sare și piper negru la gust

Ciuperci umplute cu slănină

  • 450 de ciuperci Champignon
  • 3 felii de șuncă fin tăiată
  • 75 g ceapa tocata
  • 1 cățel de usturoi mărunțit
  • 125 g de mozzarella cubată
  • 25 g de Mollica tocată
  • 1/4 linguriță de Oregano
  • 1/4 linguriță de sare
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin

Ciuperci umplute cu crab

  • 24 ciuperci mari cu tulpini
  • 2 ouă mari
  • 240 ml de maioneză
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 1 lingurita de praf de muștar
  • 1 lingurita de Worcester
  • 1/4 linguriță de sare
  • 450 g de carne de crab
  • 25 g de pesmet
  • 1 lingură de lapte amestecată cu 1 cremă
  • 1 lingurita de amestec Spice pentru crab

Trei varietăți de ciuperci umplute

  • 12 ciuperci de șampanie
  • 90 g de unt
  • 1 lingură de cimbru
  • 2 linguri de nuci tocate
  • 1 Peară decojită și tăiată în cuburi
  • 4 g de Gorgonzola picant
  • 3 cuișoare de usturoi mărunțite
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • 3 linguri de pesmet crud tocata
  • 1 lingură de brânză parmezană rasă
  • 4 ficoare mari de pui tăiate în sferturi
  • 1/2 Mere verde decojită și tăiată în cuburi
  • 1 șobolan tocat
  • 2 linguri de vin Port
  • 2 linguri de arpagic tocată
  • Sare și piper la gust

paşi

Metoda 1

Ciuperci umplute simplu
Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 2
    2
    Creați umplutura de ciuperci. Pentru a pregăti umplutura de ciuperci umplute, amestecați pesmetul, pecorino ras, cuișoare de usturoi, patrunjel și ulei de măsline extra virgin într-un turtier de dimensiuni medii. Amalgam ingredientele prin amestecarea cu atenție.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 3
    3
    Se condimentează sare și piper după gust.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 4
    4
    Se toarnă 1 lingură de ulei de măsline extra virgin pe o tavă mare de copt. Distribuiți-o uniform pe fund, pentru a preveni arderea sau lipirea ciupercilor pe metal în timpul gătitului.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 5
    5
    Îndepărtați tulpinile din ciuperci. Curățați-le ștergându-le ușor cu hârtie absorbantă umezită. Prin îndepărtarea tulpinilor veți crea cavitatea necesară pentru a acoperi umplutura.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 6
    6
    Stocați ciupercile cu ajutorul unei linguri.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 7
    7
    Separați ciupercile umplute prin distribuirea uleiului rămas pe suprafață. Va da un gust mai bogat.
  • Imaginea intitulă Asigurați-ciuperci umplute Pasul 8
    8
    Gatiti ciupercile in cuptor timp de aproximativ 25 de minute. După ce ați umplut și condimentat toate ciupercile și le-ați coaceți pentru a le face să fie făcute. Umplutura va trebui să se încălzească complet și să devină aură pe suprafață.
  • Imaginea intitulă Asigurați-ciuperci umplute Pasul 9
    9
    Servi. Bucurați-vă de această rețetă ca un fel de mâncare sau ca aperitiv.

    • Metoda 2

    Ciuperci umplute cu slănină
    Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 10
    1
    Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
  • Imaginea intitulă Asigurați-ciuperci umplute Pasul 11
    2
    Îndepărtați tulpinile din ciuperci. Coaceți minunat tulpinile - le veți folosi ca ingredient pentru umplutură. Va trebui, de asemenea, să goliți parțial capacul pentru ciuperci pentru a crea spațiul necesar pentru a acomoda umplutura.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 12
    3
    Pregătiți umplutura. Se toarnă șuncă, ceapă, usturoi și tulpini de ciuperci tocate într-o tigaie. Se prăjește în 2 linguri de ulei de măsline extra virgin. Gatiti pana cand ceapa si tulpinile au inmuiati. Trebuie să fie necesare aproximativ 3-5 minute.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 13
    4
    Scurgeți uleiul de măsline din amestec.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 14
    5
    Includeți ingredientele rămase. Adăugați mozzarella, oregano și sare. Se amestecă ușor ingredientele pentru a le amesteca în mod egal.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 15
    6
    Obțineți capele de ciuperci.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 16
    7
    Aranjați ciupercile umplute pe o foaie de copt.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Ciuperci umplute Pasul 17
    8
    Gatiti timp de 10 minute. Gatiti ciupercile umplute timp de zece minute, dand ca timpul sa se topeasca fara ca ingredientele sa fie arse.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 18
    9
    Serviti. Bucurați-vă de aceste delicii singur sau însoțite de un snort de smântână.

    • Metoda 3

    Ciuperci umplute cu crab
    Imaginea intitulă Asigurați-Ciuperci umplute Pasul 19
    1
    Îi ia ciupercile din tulpini. Detașați tulpinile din capele și le goliți parțial cu o lingură pentru a crea spațiul necesar pentru a acomoda umplutura.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 20
    2
    Un vas de copt (aproximativ 25 x 35 cm).


  • Imaginea intitulă Asigurați-Ciuperci umplute Pasul 21
    3
    Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Ciuperci umplute Pasul 22
    4
    Pregătiți amestecul de ouă. Combinați 1 ou mare, 1 lingură de maioneză, 1 lingură de suc de lămâie, 1 lingură de muștar, 1 lingură de sos Worcester și 1/4 linguriță de sare într-un turtier mediu. Se amestecă ingredientele pentru a le amesteca în mod egal.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 23
    5
    Combinați carnea de crab și pâinea. Se amestecă cele două ingrediente într-un al doilea bol.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 24
    6
    Se toarnă amestecul de ou pe amestecul de crab. Amalgam diferitele ingrediente, amestecând cu răbdarea și având grijă să nu rupeți carnea de crab.
  • Imaginea intitulă Asigurați-ciuperci umplute pas 25
    7
    Umpleți capacele de ciuperci cu amestecul de carne de crab. Acumulați umplutura în centru și apoi apăsați ușor pentru al face să adere la suprafața ciupercii.
  • Imaginea intitulă Asigurați-ciuperci umplute Pasul 26
    8
    Aranjați ciupercile umplute pe o foaie de copt. Separați-le corect una de cealaltă.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 27
    9
    Așezați tigaia pe un raft central al cuptorului. Gatiti ciupercile timp de aproximativ 18 minute, pana cand incep sa isi elibereze sucurile.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 28
    10
    Pregătiți sosul însoțitor. În timp ce ciupercile se prepară, într-un bol mic, amestecați restul de ou, 120 ml de maioneză, 1 lingură de suc de lămâie, lapte și smântână.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 29
    11
    Scoateți ciupercile din cuptor.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 30
    12
    Se condimentează fiecare ciupercă cu sos proaspăt preparat. Reteta ta va avea un gust mai bogat.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 31
    13
    Gatiti ciupercile in cuptor timp de alte 8 minute. Așteptați sosul să se îngroațească ușor, dar aveți grijă să nu ardeți ciupercile.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 32
    14
    Serviti. Bucurați-vă de aceste ciuperci cum sunt sau le sezonați cu câteva picături de suc de lămâie.

    • Metoda 4

    Trei varietăți de ciuperci umplute
    Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 33
    1
    Pregătiți ciupercile. Îndepărtați tulpinile din ciuperci și goliți capele cu ajutorul unei lingurițe. Încălziți o tigaie pe o flacără medie.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 34
    2
    Gatiti ciupercile. Când tigaia este fierbinte, adăugați aproximativ 20 de grame de unt și o jumătate de cantitate de ciuperci. Se amestecă ciupercile în mod uniform cu untul și gătește pentru a le rumeni. Se condimentează cu sare și piper și apoi se transferă ciupercile gătite pe o tigaie. Repetați procesul cu încă 20 de grame de unt și restul de ciuperci.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute pas 35
    3
    Pregătește o umplere cu gorgonzola. Amestecați nucuri, pere și gorgonzola picant. Se condimentează cu gust și sare. Veți obține o umplutură dulce, cremoasă și crocantă.
  • Imaginea intitulă Asigurați-ciuperci umplute pasul 36
    4
    Pregătiți un amestec de unt. Amestecați 50 g. de unt, de cuțite de usturoi tocat, de patrunjel, de pesmet și de parmezan într-un al doilea tur. Se condimentează cu gust și sare.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 37
    5
    Pregătiți amestecul de ficat de pui. Încălziți aproximativ 20 de grame de unt într-o tigaie mică. Adăugați puiul tocit în cartiere, mărul verde și ceapa în untul fierbinte. Se amestecă ingredientele pentru a le amesteca și pentru a distribui uniform căldura.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Ciuperci umplute Pasul 38
    6
    Se toarnă vinul pe amestecul de ficat. Se încălzește amestecul timp de încă un minut și apoi se scoate din căldură.
  • Imaginea intitulă Make Stuffed Ciuperci Pasul 39
    7
    Stuff și gratar ciuperci. Umpleți cele patru ciuperci cu amestecul de gorgonzola, patru ciuperci cu amestec de unt și patru ciuperci cu amestecul de ficat de pui. Grăbiți ciupercile umplute timp de aproximativ 3-5 minute sau până când sunt aurii și caramelizate.
  • Imaginea intitulă Face ciuperci umplute Pasul 40
    8
    Servi. Îndepărtați ciupercile de la căldură și lăsați-le să se răcească câteva minute. Apoi stropiți cu arpagicul tocat și serviți-i pe masă.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Tigaie medie
    • Tigaie mică
    • 2 tăvi
    • 2 linguri
    • 2 lingurițe
    • 2 boluri
    • Bucătărie
    • Clesti de bucatarie
    • Cuțit mic
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit