gtemata.com

Cum să pregătești dovleac galben

Sucul galben este legumele ideale de iarnă și un bun mâncare pentru toate ocaziile. Este hrănitoare, poate fi păstrat mult timp, are un gust destul de dulce și poate fi pregătit în mai multe moduri decât vă puteți imagina. Indiferent dacă preferați friptura, se amestecă-prăji cu paste, să-l utilizați pentru o supă sau un tort, acest articol vă va arăta cum să pregătească rețete mouthwatering. Bucurați-vă de masă!

ingrediente

Metoda 1: Ingrediente pentru dovleac galben prăjit

  • 2 dovleac galben mijlociu
  • 1 băț de unt topit
  • Uleiul de măsline
  • Sare și piper
  • 4 linguri de zahăr brun (opțional)
  • 1-2 linguri de scorțișoară (opțional)
  • 1-2 linguri de ras el hanout (opțional)
  • 2 porții pe dovleac

Metoda a doua: Ingrediente pentru dovleac galben, gatit cu paste

  • 1 dovleac galben mijlociu
  • 1 ceapă dulce tăiată în cuburi
  • 3 catei de usturoi tocati
  • 3-4 linguri de ulei de măsline
  • o sfert de ceasca de frunze proaspete de salvie
  • o sfert de ceasca de frunze de salvie tocata
  • trei sferturi dintr-o ceașcă de nuci de pin prăjită
  • 1 ceașcă de brânză parmezană rasă
  • 4 porții

Metoda 3: Ingrediente pentru supa de dovleac de iarna

  • un sfert de ceasca de unt
  • 4 cuișoare de usturoi, tăiate aproximativ
  • 1 ceapa mare, taiata grosier
  • 1,3 litri de bulion de pui săraci pe bază de sodiu
  • 4 cești de dovleac galben, curățate și tăiate în felii de 2,5 cm
  • 4 cesti de dovlecei, curățate și tăiate în felii de 2,5 cm
  • 1 ceasca si un sfert de cimbru proaspat tocat
  • 1 ceașcă și un sfert de salvie proaspăt tocată
  • un sfert dintr-o ceașcă de cremă
  • 2 lingurițe de zahăr brun
  • 2 cesti de crotoni
  • 1 ceasca de branza Gruyere rasa
  • 8 porții

Metoda a patra: Ingrediente pentru placinta de dovleac galben

  • 1 dovleac galben de dimensiune medie sau mare (suficient pentru 2 cani de pastă)
  • 2 linguri de unt topit
  • 1 cana de 33 cl de lapte evaporat
  • trei sferturi dintr-o ceașcă de zahăr brun
  • 2 ouă mari
  • 1 lingurita de praf de scortisoara
  • o jumatate de lingurita de praf de nucsoara
  • un sfert de linguriță de amestec de condimente
  • un sfert de linguriță de cuișoare pudră
  • un sfert de linguriță de cardamom
  • aluat proaspăt sau congelat pentru a face coaja tortului

paşi

Metoda 1

Pregătește un dovleac galben prăjit
Imagine cu numele Make Butternut Squash Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Imaginea intitulă Make Butternut Squash Step 2
    2
    Tăiați dovleacul mult timp. Îndepărtați semințele și pulpa după cum doriți pentru un dovleac normal și aruncați-le, apoi puneți dovleacul pe hârtie de copt, cu pulpa în sus.
  • Imaginea intitulă Make Butternut Squash Pasul 3
    3
    Untul de dovleac. Puneți ambele jumătăți de dovleac cu unt topit, abundent în golful dovleacului.
  • De asemenea, puteți utiliza ulei de măsline în loc de unt sau un amestec de ambele.
  • Imagine cu titlul Make Butternut Squash Step 4
    4
    Spice la gust. Frumusețea sucului galben este că este potrivit pentru diferite condimente și condimente. Iată câteva sugestii:
  • zahăr brun și scorțișoară: adăugați o linguriță sau o lingură (la gust) de zahăr brun în fiecare secțiune, apoi se împrăștie scorțișoară peste tot.
  • Sare și piper: adăugați piper și sare proaspăt măcinată la fiecare dovleac, în funcție de gustul dumneavoastră. Este o modalitate foarte simplă, dar delicioasă de a spori dulceața naturală a dovleacului.
  • Ras el hanout. Vizitați un magazin alimentar care oferă multe mirodenii și obțineți acest amestec marocan de peste 30 de ierburi și condimente. Se presează abundent peste sucul galben și se adaugă sare și piper dacă este necesar - chiar dacă nu este necesar.
  • Imagine cu denumirea Face Butternut Squash Pasul 5
    5
    Roșiți dovleacul. Puneți dovleacul în cuptor și lăsați-l să frigească timp de 25-30 de minute, până când o furculiță introdusă în cea mai groasă parte nu corespunde rezistenței.
  • Imaginea intitulă Make Butterut Squash Step 6
    6
    Tăiați la sferturi și servitori. Împărțiți din nou dovleacul pentru o perioadă lungă de timp și serviți cu carne de porc la gratar, cu pui fiert sau cu un singur fel de mâncare.

    • Metoda 2

    Pregătiți paste salvie cu dovleac galben
    Imagine cu numele Make Butternut Squash Step 7
    1
    Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
  • Imagine cu numele Make Squash Butternut Pasul 8
    2
    Pregătiți dovleacul. Împărțiți dovleacul în jumătate, pe lungime și scoateți semințele și pulpa. Îndepărtați-l, puteți tăia dovleacul în felii de 2,5 cm.
  • Imaginea intitulă Make Butterut Squash Pasul 9
    3
    Frunza dovleac cu legume și condimente. Puneți felii de dovleac într-un mixer cu ceapă, usturoi, o lingură de ulei de măsline, salvie și sare și piper ca gust.
  • Imaginea intitulă Make Butterut Squash Pasul 10
    4
    Roșiți bucățile de dovleac. Răspândiți uniform soluția de dovleac pe hârtie de copt și frigeți timp de 40 de minute, până când dovleacul este moale.
  • Imaginea intitulă Make Butternut Squash Pasul 11
    5
    Gatiti pastele. În timp ce dovleacul se prăjește, umpleți un vas mare cu trei lizimi cu apă și fierbeți-l. Adăugați o lingură de ulei de măsline, un vârf de sare și apoi o lire de fluturi. Gatiti pastele al dente (8-10 minute). Scurgeți pastele și puneți-o la o parte.
  • Imaginea intitulă Make Butternut Squash Step 12
    6
    Îndrăgostiți înțeleptul. Când sosul de dovleac este gata, adăugați două linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare și încălziți-l până se prăjește. Sari ce ramane din salvie, evitand arderea cu stropi de ulei. Treceți puțin timp, apoi îndepărtați-o și puneți-o pe hârtie absorbantă și presărați cu sare (idealul este sarea mării).
  • Imagine cu numele Make Butternut Squash Step 13
    7


    Sari peste sos. Puneți sosul de dovleac și pastele în tigaie și sfărâmați salvia prăjită în sos. Treceți peste căldura medie, deplasând adesea tăvile până când aluatul este clar pe margini. Adăugați nucile de pin și gătiți încă un minut. Adăugați parmezan, amestecați pentru a combina, apoi serviți cu pâine crocantă și pinot grigio.
  • Notă: dacă panoul dvs. este prea mic, săriți aluatul în porțiuni separate. Pastele prea mari din tigaie vor crea aburi și vor fierbe pastele, mai degrabă decât să o săriți.
  • Pregătiți sosul cu o zi înainte de prepararea pastelor, pentru a permite combinarea aromelor.

    • Metoda 3

    Pregătiți supa de dovleac de iarnă
    Imagine cu numele Make Squash Butternut Pasul 14
    1
    Sari peste ceapa si usturoiul. Se topește un sfert dintr-o ceașcă de unt într-o cratiță la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți până când acestea sunt moi și parfumate, timp de aproximativ 8-10 minute.
  • Imaginea intitulă Make Butternut Squash Pasul 15
    2
    Se adaugă restul ingredientelor. Se adaugă bulionul, dovleacul și ierburile în oală și se fierbe la foc mediu. Reduceți căldura și continuați să gătiți supa la căldură scăzută, până când dovleacul este foarte moale și delicat (aproximativ 20-25 minute).
  • Imaginea intitulă Make Butterut Squash Step 16
    3
    Schimbați supa. Folosind un blender de mână sau un elicopter, treceți cu grijă supa de dovleac. Dacă utilizați un procesor de alimente, amestecați supa în porțiuni separate, aproximativ un fel de mâncare la un moment dat. Pune trecutul înapoi în pot.
  • Imaginea intitulă Make Butterut Squash Step 17
    4
    Termină supa. Adăugați cremă și zahăr în trecut și încălziți la căldură foarte scăzută. Se condimentează cu gust și sare.
  • Imaginea intitulă Make Butterut Squash Step 18
    5
    Serviți supa. Pune supa în farfurii de supa, garnisiti cu crutoane si branza Gruyere ras, și se servește cu crutoane proaspete și salată de legume de sezon de iarnă (spanac, scariola radicchio și garnisit cu nuci sau migdale).
  • Imaginea intitulă Make Butternut Squash Step 19
    6
    Uita de iarnă. E timpul pentru o supă bună!

    • Metoda 4

    Pregătiți un tort cu dovleac galben
    Imagine cu titlul Make Squash Butternut Pas 20
    1
    Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Va trebui să gătiți în centrul cuptorului.
  • Imaginea intitulă Make Butternut Squash Pasul 21
    2
    Taie dovleacul. Împărțiți dovleacul în două, în funcție de lungime și scoateți semințele și celuloză. Pune pe hârtie de copt, spazzolala cu unt topit, și arrostiscila timp de aproximativ 35 de minute, atunci când o furculiță introdusă în partea cea mai groasă a dovleac nu ar trebui să întâmpinați rezistență. Când ați terminat, scoateți dovleacul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet.
  • Imagine cu titlul Make Butternut Squash Step 22
    3
    Frângeți umplerea tortului. Când dovleacul sa răcit, scoateți două cupe de celuloză. Puneți pulpa și toate condimentele într-un blender, apoi adăugați lapte, ouă, zahăr și amestecați până când obțineți o cremă uniformă.
  • Imaginea intitulă Make Butterut Squash Step 23
    4
    Umpleți tortul. Cu ajutorul unei spatule de cauciuc, îndepărtați toată crema de la blender și împrăștiați-o în interiorul tortului.
  • Imaginea intitulată Make Butterut Squash Step 24
    5
    Gatiti tortul. Puneți tortul în cuptor și coaceți-l timp de 45-50 de minute, când un cuțit introdus în centrul tortului va ieși curate. Folosiți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Serviți cu frișcă, o ceașcă de cidru de mere cu mirodenii, o ceașcă de cafea sau un pahar de lapte rece.

    • Sfaturi

    • Un dovleac galben poate fi folosit pentru a face două porții ca un curs principal, sau 4 ca o farfurie.
    • Pentru a coaja dovleacul mai ușor, încălziți-l în cuptorul cu microunde timp de câteva minute, apoi lăsați-l să se răcească.

    Avertismente

    • Peelingul unui dovleac galben poate provoca iritarea pielii. Pentru a le preveni, purtați mănuși de latex atunci când coajați un dovleac.

    Lucrurile de care ai nevoie

    • Coacerea hârtiei
    • Perie pentru pâine (pentru unt topit)
    • Oală mare
    • Tigaie mare
    • blender
    • Cuțite, găleți, cupe și linguri măsurate, spatule și alte ustensile de bucătărie
    • Vase, boluri și boluri de salată
    Afișați mai multe ... (5)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit