Cum să gătesc spaghete Squash (metoda Rachel Ray)

Galben și oval în formă, squashul de spaghete este un tip de dovleac bine cunoscut, consumat și iubit în Statele Unite. Își datorează numele de faptul că, odată gătit, poate fi "zgârietură" cu o furculiță pentru a obține multe filamente asemănătoare spaghetelor. Această rețetă a fost prezentată de Rachel Ray, faimoasa stea americană a meselor în 30 de minute. Să vedem cum să procedăm.

2

Spălați și tăiați dovleacul în jumătate longitudinal.

3

Scoateți semințele, rotiți-le cu capul în jos și puneți-le pe o foaie de copt.

4

Eliminați semințele cu o lingură de metal sau cu un pepene galben pentru pepene galben.

5

Gatiti dovleacul in cuptor pana cand pielea este moale.

6

Încălziți stocul (sau apa) într-o cratiță și adăugați șofranul.

7

Se taie fin ceapa și se pune într-un castron.

8

Se coajă și se prăjește morcovul și se adaugă la ceapă.

9

Strângeți sau tăiați usturoiul și adăugați-l la legume.

10

Se încălzește uleiul de măsline extra virgin într-o tigaie și, de îndată ce începe să strălucească, adăugați legumele.

11

Coaceți roșiile într-un vas și apoi adăugați-le în tigaie cu legume.

12

Adăugați și stocul.

13

Includeți coriandru, frunze de busuioc și oregano și gătiți la foc mic pentru aproximativ 20-30 minute (sau până când amestecul ajunge la o consistență groasă).

14

Se condimentează cu sare și piper (reglați cantitatea după gust).

15

Se topește untul într-o tigaie mare.

16

După ce scoateți dovleacul din cuptor, rupeți pulpa cu o furculiță.

17

Se condimentează spaghetele prin turnarea sosului preparat în etapele anterioare în dovleac. Finalizați vasul cu parmezan ras.

18

Bucurați-vă de masă.