gtemata.com

Cum să gătesc un "Spaghetti" de dovleac

Așa-numitul "spaghetti squash" este un soi unic de dovleac și este un aliment foarte sănătos. Denumirea provine din faptul că pulpa, odată gătită, se rupe în benzi care arată ca spaghete. Puteți găti în feluri diferite, dar coaceți întregi sau tăiați în jumătate, poate fi aromatizat cu condimente și alte ingrediente, este cel mai des întâlnit. În acest articol veți găsi tot ce trebuie să știți despre subiect.

ingrediente

Pentru 6 porții

Simplu dovleac

  • 1 dovleac 2 kg
  • 30 ml de ulei de măsline
  • Sare destul
  • Ardei gras după cum este necesar

Dulce și sărată dovleac

  • 1 dovleac 2 kg
  • 30 g de zahăr din trestie de zahăr
  • 90 g de unt
  • 1,25 g pulbere de scorțișoară
  • Sare destul
  • Ardei iute, după cum este necesar
  • 60 g de brânză parmezană rasă
  • 500 ml de Extracte de legume
  • 5 ml de miere
  • 5 g ierburi aromatice: cimbru, busuioc, marjoram, oregano și rozmarin

paşi

Metoda 1

În întregime dovleac copt coapte
Imagine cu titlul Coaceți Spaghetti Squash Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Trageți o foaie de foi pe o tavă de copt.
  • Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 2
    2
    Faceți tăieturi în dovleac. Utilizați un cuțit îndoit și introduceți-l de circa 12 ori în pasta.
  • Coaja de dovleac este foarte greu. Pentru a pătrunde atunci când nu este încă gătit, veți avea nevoie de un cuțit ascuțit și înțepător.
  • Efectuarea de tăieturi în dovleac creează mici ventile de aerisire. Puteți încerca să-l gătiți fără să-l prăjiți, dar presiunea care este generată în inima dovleacului ar putea-o face să explodeze, literalmente.
  • Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 3
    3
    Puneți dovleacul pe foaia de copt și gătiți timp de 40 sau 60 de minute.
  • Dovleacul este gata atunci când se poate pătrunde cu ușurință pielea cu un cuțit sau o furculiță, chiar dacă cu o furculiță ar putea fi un pic mai dificil de a face acest lucru.
  • Imagine cu titlul Coaceți spaghete Squash Step 4
    4
    Taie dovleacul. Țineți-l încă cu un prosop, ca să nu vă arziți și să-l tăiați cu un cuțit zimțat.
  • Puteți aștepta 10 sau 15 minute și lăsați pielea să se răcească, pentru a vă asigura că nu vă ardeți.
  • Imaginea intitulată Coaceți spaghete Squash Step 5
    5
    Scoateți semințele. Cu o furculiță, scoateți semințele și partea din pulpa filamentoasă care se află în inima dovleacului.
  • Nu răzuiți părțile laterale. Numai semințele și pulpa din centrul dovleacului nu sunt comestibile, restul este.
  • Imaginea intitulată Coaceți spaghete Squash Step 6
    6
    Scoateți "spaghetele". Sprângeți dovleacul cu o furculiță, separând "spaghetele" de coaja.
  • Continuați să răzuți cu o furculiță până când toată pulpa sa transformat în benzi sau "spaghete".
  • Scoateți pulpa și turnați-o într-un castron sau serviți-o pe o tavă.
  • Imagine cu titlul Coaceți spaghete Squash Pasul 7
    7
    Serviți pe masă adăugând ulei de măsline, sare și piper.

    • Metoda 2

    Coapte copt tăiat în jumătate
    Imagine cu titlul Coace Spaghetti Squash Step 8
    1
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Rolați o foaie de folie pe o foaie de copt.
    • Tigaia trebuie să fie suficient de mare pentru a conține cele două jumătăți ale dovleacului. Alternativ, puteți utiliza două tăvi mai mici.
  • Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 9
    2
    Tăiați dovleacul la jumătate folosind un cuțit zimțat.
  • Coaja este suficient de tare încât să o pătrundă va trebui să mutați ușor cuțitul înainte și înapoi.
  • Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 10
    3
    Scoateți semințele și pulpa filamentoasă - găsită în inima dovleacului - folosind o lingură sau o scoică de înghețată.
  • Aruncați semințele în coșul de gunoi.
  • Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 11
    4
    Adăugați ulei de măsline la pulpa ambelor jumătăți.
  • Imaginea intitulată Coaceți spaghete Squash Step 12
    5


    Setează jumătățile de dovleac cu sare și piper.
  • Utilizați aproximativ 1/2 lingură (2,5 ml) de sare și 1/4 linguriță (1,25 ml) de piper. Dacă preferați arome puternice, puteți folosi și mai mult.
  • Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 13
    6
    Informați și gătiți timp de aproximativ 35 sau 45 de minute. Asigurați-vă că rotiți jumătățile de dovleac astfel încât pulpa să se odihnească direct pe folie.
  • Dovleacul este gătit când pulpa este suficient de moale pentru a fi îndepărtată, formând "spaghetele".
  • Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 14
    7
    Praf și servi pe masă. Creați "spaghetele" prin răzuirea pulpei cu o furculiță și serviți pe masă cât timp este încă fierbinte.
  • Îndepărtați cât de mult pulpă poți. În cele din urmă, dovleacul ar trebui să rămână aproape gol.

    • Metoda 3

    Dulce și sărată dovleac
    Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 15
    1
    Preîncălziți cuptorul la 230 ° C și luați o tava de 23 x 33 cm.
  • Imaginea intitulată Coaceți spaghete Squash Step 16
    2
    Tăiați dovleacul la jumătate, folosind un cuțit zimțat și scoateți semințele. Pentru a elimina semințele și pulpa filamentoasă - care este inima dovleacului - utilizați o lingură sau o scoică de înghețată.
  • Pentru a pătrunde în coajă, mișcați ușor cuțitul înainte și înapoi.
  • Imagine cu titlul Coace Spaghetti Squash Pasul 17
    3
    Pe una dintre jumătăți, adăugați zahăr brun, scorțișoară, sare, piper și unt. Mai întâi de toate, turnați zahărul, scorțișul, sarea și piperul și amestecați-le cu o furculiță sau cu o lingură. Apoi adăugați 3 linguri de unt (45 ml).
  • Chiar dacă un vârf de ambele ar trebui să fie suficient, cantitatea de sare și piper adăugată poate varia în funcție de gust.
  • Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 18
    4
    În cealaltă jumătate, turnați restul untului, 2 linguri de parmezan (30 ml), sare și piper. Începeți cu parmezan, sare și piper. Apoi adăugați 3 linguri de unt (45 ml).
  • Stabiliți cantitatea de sare și piper.
  • Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 19
    5
    Puneți jumătățile de dovleac, alături, în tigaie. Se toarnă un anumit stoc de legume pe ambele jumătăți, lăsați-l să iasă puțin în tigaie.
  • Amintiți-vă, jumătățile se pot atinge reciproc, dar nu trebuie să fie una peste alta.
  • Imaginea intitulată Coaceți spaghete Squash Step 20
    6
    Acoperiți tava cu o anumită folie de aluminiu și gătiți timp de 50 de minute până când dovleacul devine licit.
  • Acoperiți tava pentru a permite aerului să intre.
  • Verificați gătitul prin introducerea unei furci în pasta. Dacă dovleacul este gătit, ar trebui să se destrame de îndată ce îl atingi.
  • Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 21
    7
    Pulverizați dovleacul cu o furculiță pentru a forma spaghete. Odată separat de coajă, lăsați benzile de celuloză din dovleac.
  • Înainte de a putea atinge dovleacul, va trebui să așteptați 5 sau 10 minute.
  • Imaginea intitulată Coaceți Spaghetti Squash Pasul 22
    8
    Garnitura și serviți pe masă în timp ce pasta este încă fierbinte. Finalizați pregătirea jumătății "dulci" adăugând miere. Utilizați restul de parmezan și un amestec de ierburi realizate cu cimbru, busuioc, maghiran, oregano si rozmarin pentru a finaliza jumătate „sare“.
  • Nu amestecați cele două jumătăți: serviți-le separat.
  • Imagine cu titlul Coace Spaghetti Squash Final
    9
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Puteți folosi acest dovleac pentru a înlocui spaghetele reale. Adăugați unt și parmezan și bucurați-vă de o farfurioară rafinată cu conținut scăzut de carbohidrați.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tava de coacere
    • Hârtie din folie
    • Serpuit cuțit
    • mașină de cojit
    • Lingură de linguriță sau lingură de înghețată
    • Două furci
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit