gtemata.com

Cum sa frigeti dovleacul galben

Sucul galben este o varietate de iarnă a acestei legume, are culoarea galben-portocalie și are o piele netedă și o formă alungită. Are un gust dulce și un gust de nuci de alune. În cazul prăjiturilor, dulceața dovleacului este sporită. Să vedem cum să-l pregătim.

ingrediente

Squash galben prăjit în cuburi

  • 1 dovleac galben de dimensiuni medii și mari
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • Condimente după gustul tău
  • Sare de mare

Galben gălbenuș la jumătate

  • 1 dovleac galben mare
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • 2 linguri de unt (30 g)
  • Sare și piper proaspăt q.b.
  • Cârlige de cimbru proaspăt

Roșu dovleac galben cu sirop de arțar

  • 1 dovleac galben de dimensiuni medii și mari
  • 4 cuișoare de usturoi în cămașă
  • 1 lingură de pulbere de chimen
  • 2 linguri de sirop de arțar (30 ml)
  • Uleiul de măsline extra virgin

paşi

Metoda 1

Squash galben prăjit în cuburi
1
Preîncălziți cuptorul la 230 ° C.
  • 2
    Spălați partea exterioară a dovleacului. Curățați și îndepărtați murdăria reziduală din pielea dovleacului. Gatiti dovleacul fara a indeparta coaja, asa ca trebuie sa fie perfect curat.
  • 3
    Tăiați dovleacul în două jumătăți. Eliminați semințele și partea fibroasă care le protejează ajutându-vă cu o lingură.
  • 4
    Pregătiți cuburile de dovleac. Tăiați ambele jumătăți în cuburi (sau într-o formă similară similară) de aproximativ 2,5 cm.
  • 5
    Se condimentează dovleacul cu ulei de măsline extra virgin. Așezați bucățile de dovleac în interiorul tăvii de coacere, cu partea de coajă orientată în jos. Pulverizați dovleacul cu condimentele pe care le-ați ales (ierburi aromatice, boia de ardei, amestec de condimente etc.).
  • 6
    Puneți-l în cuptor și gătiți timp de 15 minute.
  • 7
    Scoateți tava din cuptor. Setează pulpa de dovleac cu sare de mare, întoarce cuburile dovleacului pe cealaltă parte și se coace din nou.
  • 8
    Gatiti dovleacul inca 15 minute sau pana cand devine licitatie. Puteți verifica punctul de gătit utilizând o scobitoare sau o furculiță pentru a străpunge celuloză. Dacă puteți face acest lucru fără efort, înseamnă că dovleacul dvs. este gata să fie servit pe masă.
  • 9
    Servi. Acoperiți dovleacul cu o farfurie de legume, carne sau pește.

    • Metoda 2

    Galben gălbenuș la jumătate
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • 2
    Spălați partea exterioară a dovleacului. Curățați și îndepărtați murdăria reziduală din pielea dovleacului. Gatiti dovleacul fara a indeparta coaja, asa ca trebuie sa fie perfect curat.
  • 3
    Tăiați dovleacul în două jumătăți. Folosind o lingură, scoateți semințele și partea fibroasă care le protejează. Ca urmare, după îndepărtarea semințelor și filamentelor, veți vedea o cavitate goală în fiecare jumătate a dovleacului.
  • 4
    Așezați cele două jumătăți ale dovleacului în interiorul tăvii de coacere, cu partea laterală a cojii cu fața în jos.
  • 5
    Se condimentează dovleacul cu ulei de măsline extra virgin. Adăugați niște nuci de unt pe întreaga suprafață a dovleacului.


  • 6
    Gustați-vă. Presați pulpa de dovleac cu sare și piper proaspăt măcinat. Adăugați și câteva cârje de cimbru.
  • 7
    Presarati si gatiti timp de 45-50 de minute sau pana cand pasta este atat de delicata incat se poate introduce cu usurinta cu un cutit sau o furculita. Unele părți ale dovleacului ar trebui să arate aurite.
  • 8
    Servi. Sapa pulpa de dovleac, după cum doriți. O modalitate elegantă de a servi acest fel de mâncare este de a aduce la masă cele două jumătăți încă întregi, permițând oaspeților să se folosească singuri.

    • Metoda 3

    Roșu dovleac galben cu sirop de arțar
    1
    Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.
  • 2
    Spălați partea exterioară a dovleacului. Curățați și îndepărtați murdăria reziduală din pielea dovleacului. Gatiti dovleacul fara a indeparta coaja, asa ca trebuie sa fie perfect curat.
  • 3
    Tăiați dovleacul în două jumătăți. Folosind o lingură, scoateți semințele și partea fibroasă care le protejează.
  • 4
    Taiați dovleacul în felii care nu sunt prea groase.
  • 5
    Aranjați felii de dovleac în interiorul tăvii de coacere, cu partea laterală a cojii cu fața în jos.
  • 6
    Se condimentează dovleacul cu ulei de măsline extra virgin. Stropiți toate fructele cu siropul de arțar, asigurându-vă că fiecare parte a pulpei este acoperită.
  • 7
    Adăugați sare și piper la gust. Pulverizați dovleacul cu pulberea de chimen. Ca ultimul pas, adăugați cățelele de usturoi.
  • 8
    Se presară și se fierbe timp de 40 de minute sau până când pasta este atât de delicată încât poate fi ușor inserată cu un cuțit sau o furculiță.
  • 9
    Serviți dovleacul cald. Serviți felii de dovleac cu usturoiul prăjit și presărați cu sosul așezat pe partea inferioară a foii de copt.

    • Sfaturi

    • Presați dovleacul prăjit cu zahăr brut din trestie, va crește dulceața sa naturală.
    • Adăugați la parmezanul răzuit cu dovleac în ultimele 10 minute de gătit, va da o aromă excelentă vasului.
    • Dacă doriți, după ce ați tăiat dovleacul în cuburi sau pene, îl puteți lipsi de coaja.
    • Când gătiți dovleac tăiat în jumătate, inciți ușor fundul rotunjit pentru al face mai stabil când este introdus în tava de copt.
    • Unii bucătari îi recomandă să tachineze pulpa de dovleac pentru a permite condimentelor să penetreze profund.

    Avertismente

    • Utilizați întotdeauna mănuși de cuptor pentru a manipula tava de copt fierbinte. Îndepărtați alimentele din tigaie cu ajutorul unor cleme de bucătărie, o ladă sau un alt obiect prelungit care nu va arde cu tigaia fierbinte.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tava de coacere
    • Cuțitul de tăiere și cuțitul
    • Sticlă de ulei cu orificiu de dozare (opțional, dar util)
    • Mănuși de cuptor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit