gtemata.com

Cum să gătești dovleac galben

Învățând să gătești dovleac galben vă va permite să gustați una dintre cele mai complete legume pe care le-a dat natura. În fapt, dovleacul galben este bogat în antioxidanți, vitamina A, caroten, fibră și poate fi gătit în multe feluri, toate foarte gustoase - vă veți simți mulțumiți și mulțumiți fără a fi nevoie să consumați o cantitate excesivă de calorii.

ingrediente

  • Un dovleac galben
  • Sare și piper q.b.
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • ouă
  • făină
  • apă

paşi

Metoda 1

Încinse în cuptor
Imagine cu titlul Cook Squash Step 1
1
Preîncălziți cuptorul aproximativ 200 °.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 2
    2
    Spălați coaja exterioară a dovleacului și uscați-o cu prosoape de hârtie.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 3
    3
    Alegeți dacă doriți să gătiți cu sau fără coaja.
  • Puteți găti un dovleac de vară, cu o piele subțire, tăind-o în bucăți mici fără a se desprinde.
  • Dacă în loc vreți să coaceți un dovleac de iarnă, lăsați-l mai întâi cu un cuțit ascuțit și apoi tăiați-l în bucăți.
  • Dacă doriți să frigeți un dovleac mare de iarnă, îl puteți tăia la jumătate, scoateți semințele cu ajutorul unei linguri și tăiați coaja cu o furculiță înainte de frigere.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 4
    4
    Așezați dovleacul.
  • Aranjați cu grijă piesele de dovleac într-o tavă de copt încercând să creezi un strat subțire. Se condimentează cu sare și piper și o cremă de ulei de măsline extra virgin.
  • Dacă ați tăiat dovleacul în jumătate rochia interioară cu sare, piper și un picur de ulei de măsline extra virgin. Așezați cele două jumătăți într-o tavă, înfășurată cu hârtie pergament, cu partea tăiată orientată în sus.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 5
    5
    Cook. Dacă ați tăiat sucul de vară, îl puteți găti timp de 20-30 de minute. Dacă în schimb aveți un dovleac de iarnă, tăiat în jumătate, timpul de gătit va fi de aproximativ 30-45 de minute.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 6
    6
    Verificați gradul de gătire pentru a înțelege momentul în care este pregătit. Dovleacul va fi gătit atunci când pasta a fost înmuiată și poate fi ușor gravată cu o furculiță.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 7
    7
    Gustați și corectați gustul, dacă este necesar, cu adăugarea de sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 8
    8
    Puteți servi dovleacul. Serviți bucățile mici ca o farfurie laterală la vasul principal, în cazul în care ați optat pentru piesele mai mari pentru a le servi în mod individual sau pentru a îndepărta pulpa și a crea un piure.

    • Metoda 2

    Sautéed în tigaie
    Imagine cu titlul Cook Squash Pasul 9
    1
    Clătiți dovleacul cu apă curentă și uscați-l cu o hârtie absorbantă. Scoateți cele două capete cu un cuțit.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 10
    2
    Taiați dovleacul în felii, sub formă de inel sau în bucăți mici. În cazul unui squash de vară nu va fi necesar să-l coajați.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 11
    3
    Se condimentează cu sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 12
    4
    Într-o tigaie mare, se încălzește ulei de măsline extra virgin peste o căldură destul de mare. Dacă doriți, puteți aroma de ulei prin gatit bacon. Se toarnă dovleacul în tigaie, asigurați-vă că ați îndepărtat mai întâi pancetta.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 13
    5
    Coborâți ușor focul. Gatiti dovleacul pana cand pulpa se intuneca, indicand faptul ca a caramelizat corespunzator.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 14
    6
    Scoateți dovleacul din tigaie și serviți-l. Gustați-l pentru a vedea dacă trebuie să adăugați mai multă sare sau piper.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 15
    7
    Puteți servi dovleacul într-un vas frumos de servire sau ca o farfurie laterală la cursul principal.

    • Metoda 3

    Pâine și prăjit
    Imagine cu titlul Cook Squash Step 16
    1
    Spălați un squash de vară și o uscați cu prosoape de hârtie. Scoateți cele două capete cu un cuțit și tăiați-le în inele subțiri.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Pasul 17
    2
    Se condimentează cu o cantitate generoasă de sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Pasul 18
    3
    Pregătiți frigul.
  • Spargeți un ou într-un castron și aruncați-l ușor cu o furculiță. Se condimentează cu un vârf de sare și piper.
  • Pregătește un alt turneu cu făină.
  • Aranjați cele două turte lângă sobă, va trebui să pâine rapid dovleacul și să-l imersați imediat în ulei fierbinte.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 19
    4
    Într-o tavă de prăjire, de la capătul înalt, turnați o mulțime de ulei de prajit (uleiul de arahide, nu utilizați uleiuri hidrogenate sau rafinate) și aduceți-l la o temperatură de 175 °. În această fază, ajutați-vă cu un termometru de bucătărie.


  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 20
    5
    Îndepărtați inelele de dovleac în ou, folosind clești de bucătărie sau degete, apoi goliți oul și treceți-le în făină.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Pasul 21
    6
    Puneți inelele de dovleac pâine într-un coș pentru prăjire și înmuiați-le în ulei fierbinte.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 22
    7
    Se prăjește până când inelele primesc o culoare aurie frumoasă și încep să plutească în ulei. Scoateți coșul din ulei, evacuați cu atenție excesul și plasați inelele pe hârtia absorbantă.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 23
    8
    Serviți inelele de dovleac încă calde. Acestea vor fi cu siguranță gustoase, dar dacă doriți, le puteți însoți și cu sosul preferat.

    • Metoda 4

    În cuptorul cu microunde
    Imagine cu titlul Cook Squash Step 24
    1
    Periați dovleacul, folosind o perie de legume și clătiți-l sub apă rece. Uscați-l folosind hârtie absorbantă.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 25
    2
    Tăiați dovleacul în jumătate sau în lungime. Tăiați coaja cu o furculiță, astfel încât aburul să poată scăpa.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 26
    3
    Se condimentează cu o cantitate generoasă de sare și piper. Se pune fiecare bucată de dovleac, cu partea tăiată în jos, într-un recipient potrivit pentru cuptorul cu microunde și se adaugă 60 ml de apă.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 27
    4
    Acoperiți recipientul cu hârtie absorbantă umezită cu apă. Gatiti la putere maxima timp de 5-20 minute sau pana cand pulpa este licitata si poate fi gravata cu usurinta folosind o furculita. Evident, factorul fundamental pentru această preparare va fi puterea cuptorului dvs. cu microunde.

    • Metoda 5

    Skewers de dovleac pe gratar
    Imagine cu titlul Cook Squash Step 28
    1
    Pregătiți dovleacul prin clătire cu apă. Dacă utilizați frigărui de lemn, lăsați-le să se scufunde în apă timp de 30 de minute înainte de a le folosi.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Pasul 29
    2
    Tăiați dovleacul în cuburi de aproximativ 2,5 cm pe fiecare parte. Se condimentează cu sare și piper. Așezați-le pe frigaruiri și alungați-le cu ulei de măsline extra virgin sau unt.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 30
    3
    Combinați grătarul pentru a împiedica atacarea dovleacului. Așezați frigalele pe gratar la foc mediu și gătiți pe toate părțile timp de 4-5 minute. Acestea vor fi fierte când pulpa se va înmoaie și va avea o culoare neagră drăguță.

    • Metoda 6

    Tăiat în jumătate și la grătar
    Imagine cu titlul Cook Squash Pasul 31
    1
    Preîncălziți grătarul la 180 ° C.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 32
    2
    Taie dovleacul la jumătate.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 33
    3
    Puneți puțin ulei de măsline pe fiecare jumătate înainte de a le pune pe grătar.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 34
    4
    Adăugați sare și piper. Puteți, de asemenea, pune alte condimente, la plăcerea dumneavoastră.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 35
    5
    Puneți dovleacul pe o foaie de copt. Apoi plasați tigaia deasupra sau sub grila (în funcție de modelul pe care îl utilizați).
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 36
    6
    Grătar 6 minute pentru fiecare parte.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 37
    7
    Scoateți dovleacul din grătar. Serviți imediat.

    • Sfaturi

    • Dovleacul este foarte versatil și merge bine atât cu preparate dulci, cât și cu preparate savuroase. Încercați să o combinați cu zahăr din trestie de zahăr și scorțișoară sau să încercați să-l prafați cu pudră de curry și să-l frigeți.
    • Când vă alegeți dovleacul căutați unul care arătați ferm și plin. Dovleacul de iarnă are o coajă groasă și lemnoasă.
    • Puteți cumpăra dovleac de iarnă la supermarket, deja tăiat și curățat, pentru a economisi timp. Amintiți-vă că, fiind tăiat deja, nu poate fi stocat mai mult de două zile.
    • Dacă doriți să pregătiți o supă de dovleac, în loc să o curățați și să o fierbeți, coaceți-o într-un cuptor cu jumătate de secțiune. Doar separați pulpa de coaja și amestecați-o. Gustul va fi mult mai intens.

    Avertismente

    • Nu cumpărați un dovleac care arată ca mucegai, are plasturi moi la atingere sau are fracturi pe piele.

    Lucrurile de care ai nevoie

    • Hârtie absorbantă
    • Cuțit ascuțit
    • Tava de coacere
    • tigaie
    • 2 superiori
    • Container potrivit pentru cuptorul cu microunde
    • furcă
    • grilă
    • Skewers din metal sau din lemn
    • Hârtie din cuptor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit