gtemata.com

Cum sa faci un Puree de dovleac

Pureul de dovleac de casa este o baza perfecta pentru placinta de dovleac, biscuiti si multe alte feluri de mâncare de toamna. Se obține din dovlece prăjite și curățate. Acest articol explică cum să alegeți un dovleac bun și să îl transformați într-un piure.

paşi

Metoda 1

Alegeți și lucrați dovleacul
1
Alegeți cele mici. Puteți face piure de orice tip de dovleac, dar pentru o aromă mai intensă (mai bine pentru tort), alegeți cei mici potrivite pentru rețete, în loc de cele mari pentru a sculpta. Fiecare dovleac va furniza aproximativ o cantitate de o ceașcă de piure.
  • Căutați dovleci cu pulpă strălucitoare portocalie, puține sau fără urme sau decupări și un profil uniform.
  • Dulciurile tradiționale au dungi de culoare galbenă și verde în afară de portocaliu. Acestea dau prea mult un piure gustos, dar culoarea va fi putin diferita.
  • Evitați copii decorative - nu conțin substanțe suficiente și nu sunt făcute pentru a fi consumate.
  • 2
    Spălați dovleacul. Treceți-l sub apă curentă, spălând murdăria și resturile, mai ales dacă ați adunat-o din grădină.
  • 3
    Taie-l. Începeți prin a elimina tulpina, lăsând cât mai mult dovleac cât mai intact posibil. Apoi tăiați-l în jumătate găsind semințele.
  • 4
    Scoateți semințele. Folosind o lingură scoateți semințele din cele două jumătăți și plasați-le într-un castron. Le vei folosi ulterior: sunt delicioase prăjite. De asemenea, eliminați toate firele portocalii pe care le puteți.
  • 5
    Ia niște bucăți. Finalizați pregătirea dovleacului prin tăierea jumătăților în sferturi. Ar trebui să aveți opt bucăți (sau mai mult dacă aveți mai mult de două dovleci).

    • Metoda 2

    Roșiți, coajați și pulpați dovleacul
    1
    Preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
  • 2
    Așezați piesele pe o foaie de copt. Coaja trebuie să se odihnească lateral. Încercați să împiedicați atingerea pieselor deoarece nu vor fi gătite în mod egal. Nu este nevoie să utilizați ulei, piureul nu trebuie să conțină alte ingrediente decât dovleacul, mai ales dacă intenționați să-l utilizați pentru alte rețete.
  • 3


    Arrostiscila. Așezați tava în cuptor și gătiți aproximativ 40 de minute. Atunci când piesele sunt gătite, ar trebui să puteți planta furculița fără probleme în pastă. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească.
  • Nu frigeți până când nu devine maro - ar avea un gust rău. Piesele pur și simplu trebuie să se înmoaie.
  • Se toarnă puțină apă în tigaie pentru a evita suprasolicitarea. Acesta va crea aburi în timpul gătitului, care va ajuta dovleacul să gătească fără a deveni întuneric.
  • 4
    Desfaceți bucățile de dovleac. Odată ce sunt reci, va trebui să separați coaja de celuloză. Utilizați degetele pentru a ridica pielea. Ar trebui să iasă ușor. Puteți folosi o furculiță pentru a vă ajuta. Puneți dovleacul într-un castron și aruncați pielea.
  • 5
    Zdrobiți pulpa. Așezați bucățile într-un blender și lăsați-l să dispară până când bateți totul. Verificați că nu există bucăți. Dacă nu aveți un blender, un mixer sau un maser de cartofi este bine.
  • În cazul în care piureul pare să se usuce, adăugați câteva linguri de apă pentru ao umezi.
  • Dacă este prea umed, treceți-l printr-o sită înainte de al depozita.
  • 6
    Pleacă. Pulpa de dovleac poate fi depozitată în frigider într-un container etanș pentru câteva zile. Puteți să-l puneți și în pungi și să îl îngheți timp de câteva luni, dacă este necesar.

    • Metoda 3

    Utilizarea Purea
    1
    Faceți umplute cu placinta de dovleac. Acesta este un clasic și este una dintre cele mai gustoase feluri de mâncare. Făcând piureul pe care l-ai făcut cel mai mare lucru, acum trebuie să perfecționați umplutura adăugând condimentele potrivite și câteva ingrediente. Pentru a face suficientă umplutură pentru un tort, amestecați 3 cupe de piure cu următoarele ingrediente și apoi le toarnă în baza tortului:
    • 6 ouă
    • 1 lingură de cremă
    • 1 și jumătate de cești de zahăr întunecat
    • 1/2 linguriță de sare
    • 1 lingurita si jumatate de scortisoara
    • 1 lingurita si jumatate de ghimbir ras
    • 1/4 linguriță de nucșoară
    • 3 cesti de lapte condensat
    • 1 lingurita de vanilie
  • 2
    Pâine de dovleac. Acest desert de toamnă este perfect dacă mergeți mai departe cu piureul. Se amestecă piureul cu făină, sifon, zahăr, ulei de măsline, ouă și chipsuri de ciocolată, apoi se toarnă aluatul într-o formă de pâine și se coacă. Este ușor și va umple casa cu un miros delicios.
  • 3
    Supă de dovleac. Ce zici de o alegere bogată în aromă? Pregătirea unei supă este o modalitate de a pregăti o cină săptămânală rapidă. Simțiți o ceapă tocată și un mic usturoi într-o tavă cu puțin unt. Se adaugă două cupe de piure și se amestecă până se încălzește. Adăugați două cupe de cartofi de legume sau carne de pui și aduceți la fierbere apoi lăsați-o să se reducă. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Serviți cu o lingură de smântână.

    • Sfaturi

    • Faceți suficientă piure toată iarnă, apoi înghețați-o în saci de două cupe fiecare.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit