gtemata.com

Cum sa faci o placinta de dovleac

Placinta de dovleac (celebrul Pumpkin pie) nu trebuie să fie pregătită doar pentru Ziua Recunostintei! Și „perfect pentru orice ocazie, în cazul în care aveți nevoie de o bunătate cremos, sau pur și simplu pentru a însoți o ceașcă de cafea sub influența alcoolului în familie. Este ușor de făcut, sănătoasă și nutritivă. Adăugați o cremă frișcă la o altă capriciu. Vă vom arăta cum!

ingrediente

pentru un tort

  • 400 gr de piure de dovleac fiert (nu picant)
  • 2 ouă ușor bătut
  • 150 gr de zahăr brun
  • 1 lingurita de scortisoara
  • 1/2 lingurita de ghimbir
  • 1/2 linguriță de nucșoară
  • 1/2 linguriță de cuișoare
  • 250 g înghețată de vanilie topită
  • Un rulou de paste brisée de 23 cm, cumpărat sau făcut acasă.

pentru două prăjituri

  • 820 de grame de piure de dovleac (nu picante)
  • 350 ml de lapte condensat
  • 150 de grame de zahăr
  • 150 gr de zahăr brun
  • 2 lingurițe de pudră de scorțișoară
  • 1 lingurita de ghimbir
  • 1/2 linguriță de cuișoare
  • 4 ouă mari
  • 2 rulouri de 23 cm de paste brisée, cumpărate sau făcute acasă.

paşi

Metoda 1

Un tort
1
Pregătiți aluatul brisée. Rotiți aluatul într-o tigaie. Puneți niște greutăți sau fasole uscată pe aluatul pentru a preveni umflarea. Coaceți la 165 ° C până când devine puțin auriu - aproximativ 15-20 minute. Acest pas este opțional, dar evită aluatul sub cremă.
  • 2
    Încălziți cuptorul. După ce ați terminat cu pastele Brisée, încălziți cuptorul la 220 de grade.
  • Imaginea intitulă Make Pumpkin Pie Step 3 preview
    3
    Combinați și amestecați dovleacul cu ouăle. Fă-o într-un container mare. Se amestecă bine ingredientele.
  • 4
    Se amestecă condimentele. Într-un recipient de dimensiuni medii, combinați zahăr brun, scorțișoară, ghimbir, nucșoară și cuișoare și se amestecă bine.
  • 5
    Adăugați mirodenii la amestecul de dovleac. Adăugați și amestecați condimentele la amestecul de dovleac, asigurați-vă că amestecul este bine amestecat.
  • 6
    Adăugați înghețată topită. Se toarnă înghețată topită în amestecul obținut și se amestecă bine până când dispariția albă a înghețatei dispar. În cele din urmă, turnați acest aluat în crusta pe care ați pregătit-o în prealabil.
  • 7
    Coaceți la 220 ° C timp de 15 metri.
  • 8
    Reduceți temperatura la 175 ° C și gătiți încă 45 de minute sau până când, prin introducerea unui cuțit în centrul tortului, extragerea acestuia rămâne curată. Asigurați-vă că crusta nu va depăși verificarea tortului la fiecare 10-15m. Dacă începe să devină prea aur, acoperiți-l cu o altă tigaie sau folia de aluminiu pentru al acoperi bord.
  • 9
    Scoateți tortul din cuptor când acesta este gata. Lăsați-o să se răcească astfel încât umplutura să fie fermă.
  • 10
    Serviți cu frișcă și un zâmbet!

    • Metoda 2

    Pentru două prăjituri

    1
    Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
  • 2
    Se amestecă toate ingredientele "uscat". Puneți zahărul, sarea, scorțișoara, ghimbirul și cuișoarele într-un mic recipient.
  • 3
    Se amestecă celelalte ingrediente.Puneți ouale într-un castron mare și le bateți bine. Se adaugă piureul de dovleac și se amestecă bine până când aluatul este omogen.
  • 4
    Combinați cele două aluaturi obținute până acum Turnați ingredientele "uscat" în aceia "lichide" și se amestecă până când totul este omogen.
  • 5
    Adăugați lapte condensat. Se adaugă treptat laptele și se amestecă până când aluatul este omogen. {}
  • 6
    Se toarnă amestecul în tăvile în care ați pus în prealabil aluatul Brisée. Aveți grijă să nu o umpleți prea mult - ar fi dificil să le puneți în cuptor!
  • 7
    Gatiti la 220 ° C timp de 15 minute. Apoi scade temperatura la 175 ° C și continuă să gătească timp de 45-50 de minute. Încercați consistența introducând un cuțit în mijlocul plăcilor - dacă când îl scoateți curățați, prăjiturile sunt gata.
  • 8
    Scoateți prăjiturile din cuptor. Puneți-le într-o bucățică pentru a se răci câteva ore sau până când puteți rezista atragerii unui tort fierbinte!
  • 9
    Serviti cu frisca.

    • Sfaturi

    • Îl puteți împodobi cu vișine sau mere pentru a da tortului o aromă unică. Mulți preferă să garnisească tortul cu afine pentru a face o placinta de afine și de dovleac sau o prăjitură "blumpkin".
    • Pentru un alt gust delicios și unic, puteți adăuga afine sau un tip mare de fructe direct în amestecul de umplere.
    • Pentru a face o budinca si muesli cu dovleac (dovleac de struguri de nuci budinca), în loc să folosească crusta patiserie îngrașă tigaie cu unt și se toarnă 60g din musli pe fundul vasului și se adaugă amestecul de dovleac. Gatiti acest tort asa cum este explicat mai sus.
    • Dacă aveți niște paste, se rostogolească în pătrat mic subțire, răspândirea unt pe patratele si se presara cu scortisoara si zahar brun, apoi se ruleaza-l într-o spirală, și se taie în mini spirale. Când coborâți temperatura și bucătar tort, pune în cuptor prăjituri cu scorțișoară, și cuocili până când aluatul este maro auriu - aproximativ 15 minute.
    • Nu prăjiți prăjiturile în frigider!
    • După ce ați gatit tortul, mâncați-l!

    Avertismente

    • Evident, cuptorul poate fi foarte cald, deci acordați atenție atunci când scoateți tortul din cuptor.

    Lucrurile de care ai nevoie

    • Pan de 23 cm
    • Un trivet
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit