Cum să gătești dovleac delicat

Dovleacul delicat este un soi de dovleac mediu-dulce, ușor de pregătit. Printre cele mai comune metode de gătit pentru această legume găsim cu siguranță: cuptorul, convențional sau microunde, și abur. Articolul conține câteva instrucțiuni de bază pentru fiecare dintre cele trei metode.

conținut

Ingrediente
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Pentru 2 porții

1 dovleac delicat cu o greutate de aproximativ 900 g
15 ml de unt
60 ml de apă
Sare la gust

paşi

Metoda 1

friptură

Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 230 ° C Pregătiți un vas de coacere puțin adânc, lubrifiîndu-l cu ulei sau acoperindu-l cu hârtie neadecvată.

Alegeți între cuptor și hârtie din aluminiu.

Taie dovleacul în sferturi. Ia un cuțit ascuțit și se taie suc de fructe în jumătate, pe verticală. Scoateți semințele și fibrele și împărțiți fiecare jumătate din nou.

Pentru a facilita funcționarea, utilizați un cuțit îndoit. Un cuțit cu buzunare netedă ar putea aluneca cu ușurință pe cojile robuste ale dovleacului, făcând operațiunea de deschidere mai complexă și mai probabilă o rană.

Eliminați semințele și fibrele filamentoase cu o lingură de metal sau cu un pepene galben. Dacă doriți, păstrați semințele pentru a le coace.

Formarea sferturilor taie fiecare jumătate în diagonală, pornind de la colțul cel mai înalt până la cea mai joasă. Piesele formate se vor asemăna vag cu unele bărci.

Presați dovleacul cu untul. Utilizați-vă mâinile și aplicați o cantitate generoasă de unt moale la pasta de dovleac.

Aduceți untul la temperatura camerei înainte de ao folosi, înmuierea acestuia va deveni mai ușor de răspândit.

Se condimentează cu sare. Se filtrează felii de dovleac cu sare.

Alegeți cantitatea de sare după cum doriți. Dacă nu sunteți sigură de efectuarea testului cu 1/2 linguriță și împărțiți-l între cele 4 felii.

Dacă doriți să adăugați dulceață la dovleac, adăugați și zahăr brun. Prăjiți felii cu 1 lingură de zahăr brun și apăsați-l pentru al face să adere ferm la pasta.

Gatiti timp de 30 sau 40 de minute in cuptorul preincalzit. Când este gătit, dovleacul trebuie să fie gravat cu ușurință cu o lamă de cuțit și ar trebui să fie întunecat.

Dacă ați utilizat zahăr, suprafața pulpei ar trebui să fie caramelizată.

Prăjind dovleacul la o temperatură mai scăzută ar trebui să obțineți o pastă mai moale. Încearcă gătitul la 180 ° C timp de o oră întreagă.

Serviti cald. Goliți-l cu un cuțit sau o lingură și bucurați-vă de pulpa de dovleac.

Metoda 2

Cuptor cu microunde

Tăiați dovleacul la jumătate și scoateți semințele. Tăiați-l în jumătate cu un cuțit ascuțit și ascuțit. Scoateți semințele și fibrele filamentoase cu o lingură de metal.

Un cuțit zimțat va grava cu ușurință coaja robustă a dovleacului care vă protejează de orice tăieturi.
Dacă preferați, scoateți semințele cu un pepene galben pentru pepene galben.

Așezați dovleacul într-un recipient mare cu microunde. Răsuciți pulpa în jos.

Adăugați apă și acoperă. Se toarnă 60 ml de apă în recipient și se acoperă cu un capac adecvat pentru microunde.

Dacă doriți să adăugați o aromă în dovleac, înlocuiți apa cu material de legume.

Dacă doriți, adăugați o cantitate mică de sare în apa de gătit.

Asigurați-vă că recipientul este bine închis.

Porniți cuptorul cu microunde timp de 10 minute. Când fierte, dovleacul ar trebui să fie ușor blocat cu o furculiță.

Dacă nu, gătiți-l din nou la intervale de 1 minut.

Așteptați până când dovleacul se răcește puțin înainte de servire. După aproximativ zece minute aduceți dovleacul complet cu coaja la masă. Oaspeții îl pot mânca cu o furculiță sau o poți tăia în bucăți mici.

Metoda 3

abur

Desfaceți dovleacul și tăiați în cuburi. Utilizați un peelier de legume robust și faceți cuburile cu un cuțit ascuțit. Formați cuburile de aproximativ 2,5 cm pe fiecare parte.

După ce ați desprăfuit dovleacul, tăiați-l în jumătate, folosind un cuțit zimțat.
Îndepărtați semințele și filamentele cu o lingură de metal sau un burghiu cu pepene.
Continuați să utilizați același cuțit și tăiați fiecare jumătate în cuburi. Dacă preferați, puteți să tăiați dovleacul în felii, împărțind fiecare jumătate în patru părți și făcând o incizie în formă "x" de la un colț la altul.

Într-un vas de marime medie se fierbe aproximativ 1 până la 1,5 cm de apă. Folosiți o flacără medie și aduceți apa la fierbere.

Nu utilizați cantități excesive de apă. Dovleacul trebuie să gătească cu abur și nu cu apa în sine.

Puneți dovleacul într-un coș de aburi și gătiți-l pentru al face delicat. La sfârșitul gătitului trebuie să fie capabil să fie blocat cu o furculiță. Cuburile delicate de dovleac ar trebui să fie gata în aproximativ 7 - 10 minute.

Dacă tăiați dovleacul feliat, va dura aproximativ 12-15 minute de gătit.

Acoperiți vasul și reduceți căldura la o temperatură joasă sau medie scăzută. Apa va trebui să se fierbe ușor.

Serviti cald. Scoateți dovleacul de la căldură și lăsați-l să se răcească timp de 5 sau 10 minute înainte de servire.

Sfaturi

Dacă doriți, puteți frige semințele. Se condimentează cu 15 ml de ulei de măsline extra virgin și 1/2 linguriță de sare. Luați o tigaie superficială și puneți-le într-un singur strat. Coaceți-le în cuptor timp de 15 minute la 140 °, alternativ gătiți-le până când le vedeți deschise.