gtemata.com

Cum să coaceți un dovleac copt

Dovleacul este un aliment sănătos și complet, excelent pentru pregătirea unei mâncăruri ușoare sau a unei farfurii. Citiți articolul și aflați cum să îl coaceți în diferite moduri: prăjit, întreg, grilat sau aburit.

ingrediente

Porțiuni 2 - 4.

Prima metodă: dovleac prăjit

  • 1 dovleac galben mare
  • Uleiul de măsline extra virgin
  • 2 linguri de unt
  • Sare și piper la gust

A doua metodă: dovleac întreg

  • 1 dovleac galben mare
  • Sare și piper la gust

A treia metodă: dovleac la grătar

  • 1 dovleac galben mare
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • Sare și piper la gust

A patra metodă: dovleac aburit

  • 1 dovleac galben mare
  • 125 ml de apă
  • 2 linguri de unt
  • 1 lingură de masă de zahăr întreg
  • 2 lingurite de scorțișoară

paşi

Metoda 1

Dovleac prăjit
Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți o tavă de copt mare și adâncă.
  • Puteți să-l ungeți cu unt sau cu ulei sau să-l acoperiți cu foi de folie de aluminiu pentru a preveni lipirea dovleacului de jos.
Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 1Bullet1
  • Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 2
    2
    Taie dovleacul în sferturi. Utilizați un cuțit ascuțit și taiat și tăiați-l în lungimi de patruzeci.
  • Începeți prin tăierea dovleacului la jumătate, de la margine la bază. Deplasați cuțitul ca și cum ați fi folosit un ferăstrău.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 2Bullet1
  • Tăiați fiecare jumătate în două părți folosind aceeași metodă.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 2Bullet2
  • Nu este necesar să coajați dovleacul.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 2Bullet3
  • Scoateți partea fibroasă și semințele cu o lingură de metal sau o bucată de fructe.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 2Bullet4
  • Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 3
    3
    Puneți dovleacul în tava cu coaja în jos.
  • 4
    Se condimentează pulpa de dovleac cu ulei, unt, sare și piper.
  • Presărați fiecare zonă cu o cantitate generoasă de ulei.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 4Bullet1
  • Împărțiți untul în patru părți egale. Distribuție de arcuri pe pulpa fiecărui trimestru.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 4Bullet2
  • Se presara cu sare și piper la gust. Dacă nu sunteți sigur de cantitățile necesare începeți cu 1/4 linguriță de sare și 1/8 linguriță de ardei pentru fiecare trimestru de dovleac.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 4Bullet3
  • Puteți alege să adăugați alte mirodenii sau ierburi. De exemplu, puteți pulveriza pulpa de dovleac cu cimbru sau patrunjel sau cu piper roz.
    Imagine cu titlul Bucătărie de ciocolată cu ciocolată în cuptor Pasul 4Bullet4
  • Imagine cu titlul Squash de gătit în cuptor Pasul 5
    5
    Gatiti dovleacul timp de 45-50 de minute. La sfârșitul gătirii, pulpa trebuie să fie ușor străpunsă cu o furculiță.
  • Chiar dacă nu toată pulpa se va întuneca, la sfârșitul gătitului, veți putea vedea unele zone de rumenire, în special cele mai apropiate de capete.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pas 5Bullet1
  • Imagine cu titlul Squash de gătit în cuptor Pasul 6
    6
    Scoateți dovleacul din cuptor. Lăsați-o să se răcească puțin înainte de ao servi pe masă.

    • Metoda 2

    Tot dovleac
    Imagine cu titlul Squash de gătit în cuptor Pasul 7
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pregătiți o foaie de coacere superficială.
    • Nu va trebui să ungeți tigaia, dar dacă preferați, o puteți acoperi cu foi de hârtie din aluminiu pentru a împiedica lipirea dovleacului de jos.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 7Bullet1
  • Imagine cu titlul Squash de gătit în cuptor Pasul 8
    2
    Puneți dovleacul în tigaie. Cu un cuțit ascuțit, practicați mai multe găuri în coaja.
  • Fiecare gaură trebuie să fie de aproximativ 2,5 - 5 cm adâncime și ar trebui să fie la aproximativ 7 - 10 cm distanță de celelalte.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 8Bullet1
  • Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 9
    3
    Gatiti timp de 60 de minute. Odată gătit, dovleacul trebuie să fie suficient de moale pentru a fi perforat cu o furculiță.
  • Nu o acoperiți în timp ce gătiți.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 9Bullet1
  • 4
    Scoateți-o din cuptor și tăiați-o în jumătate vertical. Lăsați-l să se răcească puțin mai întâi.
  • Așteptați 10 până la 15 minute pentru a se răci puțin înainte de a le tăia. În caz contrar, manipularea ar putea fi foarte complicată și puteți risca să vă ardeți.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 10Bullet1
  • Utilizați un cuțit îndoit și tăiați-l vertical de pe tulpină până la bază.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 10Bullet2
  • Scoateți partea fibroasă și semințele cu o lingură de metal sau o bucată de fructe.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 10Bullet3
  • Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 11
    5
    Așezați dovleacul și serviți-l. Se presara cu sare și piper la gust.
  • Dacă nu sunteți siguri de cantitatea de sare și piper necesară începeți cu 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de ardei pentru fiecare jumătate.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 11Bullet1
  • Dacă doriți, puteți pulpa, de asemenea, pulpa cu unt moale sau ulei de măsline extra virgin.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 11Bullet2
  • Dacă vă place arome picante, adăugați suc de lămâie.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 11Bullet3
  • Poți să faci servind la masă mai simplu prin tăierea dovleacului în sferturi.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 11Bullet4

    • Metoda 3

    Găleata dovleac
    Imagine cu denumirea Squash de gătit în cuptor Pasul 12
    1
    Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Acoperiți o coală de coacere superficială cu foi de hârtie de copt sau aluminiu.


  • 2
    Desfaceți dovleacul și alungați-l. Utilizați un peelier robust și apoi tăiați dovleacul cu un cuțit zimțat în felii de aproximativ 2,5 cm.
  • Tăiați aproximativ 2 cm de la margini și de jos. Aruncați capăturile.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 13Bullet1
  • Alegeți un coș de decojire și coajați dovleacul până când găsiți pulpa portocalie de dedesubt.
    Imagine cu denumirea Squash de gătit în cuptor Pasul 13Bullet2
  • Scoateți partea fibroasă și semințele cu o lingură de metal sau o bucată de fructe.
    Imagine cu denumirea Squash de gătit în cuptor Pasul 13Bullet3
  • Fiecare felie trebuie să aibă o grosime de aproximativ 2,5 cm și să fie la fel de lungă ca înălțimea dovleacului.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 13Bullet4
  • Imagine cu titlul Squash de gătit în cuptor Pasul 14
    3
    Se condimentează cu ulei. Presați felii de dovleac cu ulei.
  • Uleiul de măsline extra virgin este ideal, dar puteți folosi și un alt ulei, important este faptul că este de o calitate excelentă.
  • Se toarnă puțin pe fundul tăvii, se înmoaie fiecare felie în ulei și apoi se întoarce cu susul în jos astfel încât să fie condimentată pe ambele părți.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 14Bullet2
  • Finish condimente feliile dovleac stropit cu ulei direct de sus.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 14Bullet3
  • Dacă doriți, puteți folosi un spray de bucătărie pe felii.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 14Bullet4
  • Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 15
    4
    Adăugați sare la gust. Sprângeți felii cu sare - dacă nu sunteți sigur că cantitatea de utilizat începe cu aproximativ 1/2 - 1 linguriță.
  • Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 16
    5
    Gatiti timp de 15-20 de minute. Felii ar trebui să înceapă să se înroșească de-a lungul capetelor.
  • Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 17
    6
    Când au atins culoarea dorită, le întoarceți și le gatiți pe cealaltă parte. Adăugați mai multă sare și gătiți încă 15 minute.
  • Întoarceți felii de dovleac fierbinți folosind clești de bucătărie.
    Imagine cu denumirea Squash de gătit în cuptor Pasul 17Bullet1
  • Imagine cu titlul Squash de gătit în cuptor Pasul 18
    7
    Porniți grătarul cuptorului. Dacă puteți seta temperatura gratarului dvs., selectați un nivel scăzut.
  • Imagine cu titlul Bucătărie de ciocolată în cuptor Pasul 19
    8
    Grăbiți dovleacul timp de 5 minute. Pasta va trebui să se întunecă parțial.
  • Ține-ți ochii pe dovleac. Dacă unele felii sunt pregătite înaintea celorlalte, îndepărtați-le din tigaie.
  • Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 20
    9
    Serviti cald. Lăsați feliile de dovleac să se răcească timp de 5 minute și apoi le aduceți imediat la masă.

    • Metoda 4

    Dovleac cu abur
    Imagine cu titlul Squash de gătit în cuptor Pasul 21
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pregătiți un vas de sticlă de aproximativ 25 x 35 cm.
    • Nu este necesar să ungeți sau să acoperiți tigaia.
  • 2
    Taie dovleacul la jumătate. Folosiți un cuțit ascuțit și îndoit în lungime.
  • Tăiați-l de pe tulpină până la bază.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 22Bullet1
  • Nu este necesar să se coajă.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 22Bullet2
  • Scoateți partea fibroasă și semințele cu o lingură de metal sau o bucată de fructe.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 22Bullet3
  • Imagine cu titlul Squash de gătit în cuptor Pasul 23
    3
    Așezați cele două jumătăți în tigaie și adăugați puțină apă. Partea tăiată trebuie să fie orientată în jos. Adăugați aproximativ 125ml de apă caldă.
  • Apa va împiedica lipirea dovleacului de fundul tăvii și, prin crearea aburului, va facilita gătitul.
  • Imagine cu titlul Squash de gătit în cuptor Pasul 24
    4
    Acoperiți dovleacul cu aluminiu. Acoperiți cu atenție suprafața vasului de copt cu foi de folie de aluminiu.
  • Dacă folosiți hârtie neadecvată, asigurați-vă că partea neadezivă este îndreptată spre dovleac.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 24Bullet1
  • Strângeți hârtia în jurul marginilor tăvii pentru ao sigila.
  • Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 25
    5
    Gatiti timp de 60 de minute. Odată gătit, dovleacul trebuie să fie suficient de moale pentru a fi perforat cu o furculiță.
  • Este posibil să nu observați nici o modificare a culorii pulpei.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 25Bullet1
  • Imagine cu titlul Squash de gătit în cuptor Pasul 26
    6
    Se amestecă pulpa cu unt, zahăr brun și scorțișoară. Dacă doriți, goliți dovleacul și puneți pulpa într-un castron mare. Mash cu o mașină de tocat cartofi și apoi se adaugă restul ingredientelor, le amestecă cu răbdare pentru a încorpora pulpa dedurizată.
  • Așteptați câteva minute înainte de a manipula pulpa fierbinte care tocmai a părăsit cuptorul.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 26Bullet1
  • Puteți servi întregul pulpă de dovleac sau o puteți pulveriza cu un masher de cartofi. Dacă decideți să nu-l zdrobiți, tăiați-l în bucăți de dimensiunea dorită. Se condimentează cu zahăr brun, unt și scorțișoară sau încercați diferite condimente, cum ar fi sarea și piperul.
    Imaginea intitulată Squash de gătit în cuptor Pasul 26Bullet2

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Tava de coacere
    • Cutie de copt mare de sticlă
    • Foaie de copt grosieră
    • Hârtie din aluminiu
    • Coacerea hârtiei
    • Lingura de metal sau sape pentru fructe
    • Serpuit cuțit
    • Curățătorul nuțat și robust
    • țafandache
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit