gtemata.com

Cum să pregătiți chiftetele suedeze

Antena tradițională scandinavă, chiftele suedeze sunt o garanție a succesului în bucătărie, fiind mult iubite de oameni de toate vârstele. Citiți articolul, urmați una dintre cele două rețete și serviți cafelele dvs. ca un aperitiv sau ca un curs principal.

ingrediente

Meșteri tradiționale suedeze

  • 60 ml de lapte
  • 2 felii de paine alba
  • 3 linguri de unt
  • 330 g de carne de vită
  • 330 g de carne de porc tocată
  • 2 gălbenușuri de ou
  • 1/4 linguriță de mirodenii amestecate
  • 75 g ceapă mărunțită fin
  • 1/4 linguriță de nucșoară
  • 25 g de făină
  • 720 ml de bulion de carne de vită
  • 60 g de cremă
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 linguriță de piper negru

Timp total: 55 de minute | Porții: 6-7

Meatballs rapid și rapid suedez

  • 450 g de carne de vită
  • 450 g de carne de porc tocată
  • 270 de grame de pâine
  • 360 ml de lapte integral
  • 720 ml de bulion de carne de vită
  • 2 ouă, bătut
  • 2 cuișoare de usturoi, tocat
  • 3 linguri de unt
  • 50 g de făină
  • 1/4 linguriță de mirodenii amestecate
  • Sare și piper

Timp total: 40 de minute | Porțiuni: 8

paşi

Metoda 1

Meșteri tradiționale suedeze
1
Preîncălziți cuptorul la 95 ° C. Împărțiți pâinea și lăsați-o în lapte într-un castron mic.
  • 2
    Se topește 1 lingură de unt într-o tavă plasată pe o flacără medie. Adaugati ceapa si gatiti pana cand este moale si usor maronie. Scoateți tava din căldură.
  • 3
    Combinați pâinea cu carne de porc, carne de vită, gălbenușuri de ou și mirodenii. Se amestecă ingredientele într-un procesor de bucătărie timp de 1 până la 2 minute la o viteză medie.
  • Alternativ, puteți amesteca ingredientele folosind mâinile. Dacă doriți, purtați mănuși de latex curate.
  • 4
    Faceți bile de aluat și puneți-le pe o foaie de copt. Fiecare castan trebuie să aibă un diametru de aproximativ 5 - 7 cm și va cântări aproximativ 25-30 g.
  • 5
    Puneți o tigaie pe o flacără cu foc mediu și adăugați untul rămas. Când untul se topește, gătiți chiftele pentru 8 - 10 minute sau până când se rumenesc.
  • 6
    Transferați-le în una sau două tăvi și coaceți-le.
  • 7
    Reduceți căldura și adăugați făina la tigaie. Se amestecă și se prepară sosul timp de câteva minute sau până când se rumenă ușor. Se adaugă încet stocul de carne de vită și se continuă agitarea până se formează un sos neted și gros. De asemenea, încorporează crema și completează gătitul sosului.


  • 8
    Îndepărtați chiftele din cuptor. Presați cu sosul și serviți.
  • Meatballs poate fi savurat ca un curs principal sau ca un aperitiv.

    • Metoda 2

    Meatballs rapid și rapid suedez
    1
    Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Într-un castron mare, combinați carnea de vită, carnea de porc, pesmetul, 120 ml de lapte, ouă, usturoi și mirodenii amestecate. Se condimentează cu sare și piper și apoi se amestecă pentru a amesteca ingredientele.
  • 2
    Pregătiți chiftele și aranjați-le în două tăvi echipate cu bănci. Fiecare castan trebuie să aibă un diametru de aproximativ 5 cm.
  • 3
    Coaceți și coaceți timp de 10-12 minute. După 5-6 minute, rotiți-l cu susul în jos pentru a permite o gătire uniformă.
  • Crupelurile trebuie să devină puțin aurii și trebuie să fie complet gătite.
  • 4
    Se topește untul într-o oală de dimensiuni medii. Utilizați o flacără de înaltă medie și adăugați făina, amestecând. După aproximativ 1 minut se adaugă bulionul de vită și laptele rămas și se amestecă cu o bucată de bucătărie.
  • 5
    Aduceți amestecul la fierbere și apoi reduceți căldura. Gatiti sosul peste o flacara scazuta timp de 2 sau 3 minute pentru ao ingrosa. Scoate-o de pe foc.
  • 6
    Aranjați chiftelele într-un vas de servire. Presați cu sosul și serviți imediat.
  • Meatballs poate fi savurat ca un curs principal sau ca un aperitiv.

    • Sfaturi

    • Dacă sunteți suficient de bătrân pentru a face acest lucru, bucurați-vă de chiftele suedeze cu un pahar bun de vin roșu.
    • Aranjați chiftele într-un vas mare de servire și serviți ca un aperitiv care îi însoțește cu scobitori. Decorează vasul cu ierburi aromatice proaspete (de exemplu, patrunjel).

    Lucruri de care ai nevoie

    Meșteri tradiționale suedeze

    • tigaie
    • 2 tăvi de copt
    • Robot de bucătărie (opțional)

    Meatballs rapid și rapid suedez

    • oală
    • 2 tăvi de copt
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit