gtemata.com

Cum să pregătiți Longganisa (Cârnați din Filipine)

Longganisa este o specialitate a arhipelagului filipinez, pregătită în mod tradițional pentru conservarea cărnii. Condimentele și condimentele utilizate în timpul preparării pot varia foarte mult de gust. Să descoperim împreună această rețetă gustoasă.

ingrediente

  • 750 g de carne de porc tocată
  • 250 g de grăsime de porc rasă
  • 1 lingură și 1/2 sare iodată
  • 1 lingurita de nitrat de potasiu
  • 1 lingurita de usturoi tocat
  • 1 lingurita de piper alb
  • 2 linguri de oțet
  • Carcasa naturală pentru cârnați (alternativ, cumpărați hârtie cerată pentru a pregăti longganisa fără piele)

paşi

1
Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
  • 2
    Modelați cârnații în forma dorită și împachetați-le în hârtie cerată dacă ați optat pentru longganisa fără acoperire externă.


  • 3
    Gatiti cârnații pentru câteva minute în apă clocotită.
  • 4
    Stergeti-o intr-o tigaie si serviti-o.

    • Sfaturi

    • Încercați să adăugați boia de ardei pentru a obține o culoare roșiatică și mai tradițională.
    • Reduceți cantitatea de piper.

    Avertismente

    • Nu suprasolicitați longganisa.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit