Cum să pregătiți sosul Buffalo

Există mai multe teorii despre când și cum a fost inventat sosul de bivoli. Indiferent de originea sa, de la începuturile sale, acest sos picant a devenit un element cheie pentru începători în meniul tuturor restaurantelor americane.

conținut

Ingrediente
Paşi
Partea 1
Partea 2
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

120 ml de sos picant
80-120 de oțet de orez
1 lingură de pulbere de chili
1/4 linguriță de ardei afumat
1/2 linguriță de paprika dulce
1/4 linguriță de sare
1/2 linguriță de praf de ceapă
1/2 linguriță de pulbere de piper de cayenne
1/2 lingurita de miere
1 lingură de amidon de porumb (sau maizena)
1/2 linguriță de sos Worcester
1/4 linguriță de praf de usturoi
1/2 linguriță de sare de țelină
60 g unt
Aripi de pui (sau alte gustări după gust)

paşi

Partea 1

Se amestecă ingredientele

Alegeți sosul dvs. picant preferat. Puteți pregăti un sos de chili de casă sau îl puteți cumpăra la supermarket. Tabasco este un sos picant excelent pentru acest preparat. Gradul de spiciness poate varia în funcție de gustul oaspeților și de mâncărurile pe care intenționați să le aromați cu sosul: de exemplu, aripi de pui, hamburger, sandwich sau chiar o salată simplă amestecată.

Veți avea nevoie de cel puțin 120 ml de sos picant.

Se toarnă într-o bule. Asigurați-vă că este suficient de mare pentru a conține toate ingredientele enumerate mai sus.

Adăugați oțetul de orez și amestecați-l cu bucătăria. Continuați să amestecați până când ingredientele sunt perfect amestecate.

Adăugați pudră de ardei iute, boia de ardei (dulce și afumat), sare și praf de ceapă.

Acesta include, de asemenea, miere și amidon de porumb.

Apoi adăugați sosul Worcester.

Combinați ultimele două condimente rămase. În cele din urmă este timpul să adăugați praf de usturoi și sare de țelină.

Dacă doriți, puteți personaliza rețeta adăugând alte condimente la alegere, de exemplu ¼ linguriță de oregano și / sau piper alb proaspăt măcinat. Unele rețete includ, de asemenea, o mică doză de bere.

Dacă preferați să dați o notă dulce sosului, puteți adăuga 4 linguri de zahăr brun.

Partea 2

Pregătiți sosul Buffalo

Încălziți o oală cu căldură medie. De asemenea, în acest caz, trebuie să alegeți o cantitate suficient de mare pentru a conține toate ingredientele care alcătuiesc sosul.

Puneți untul în vasul fierbinte. Lăsați-o să se topească ușor.

Adăugați sosul picant și condimentele. Se amestecă ingredientele cu ajutorul unui butuc sau a unei linguri de lemn.

Aduceți sosul la fierbere ușoară.

Reduceți flacăra. Lăsați ingredientele să se fierbe timp de aproximativ zece minute.

Când fierbeți, turnați sosul pe aripile de pui sau folosiți-l pentru a însoți vasele pe care le preferați. Dacă este necesar, amestecați-l pentru ao distribui în mod omogen, apoi serviți imediat pe masă.

Țineți-o pe cea care avansează într-un container de hrană etanșă. Puneți-l în frigider și asigurați-vă că îl mâncați în cel mult două săptămâni.