gtemata.com

Cum să gătești felii de carne de vită

Carne de vită mai puțin costisitoare, cum ar fi mersul pe jos sau gustul gurii, chiar dacă acestea sunt puțin dure. Efectuarea lor în bucăți mici sau înmuierea lor este ideal pentru a le face mai chewy și pot deveni delicioase atunci când acestea sunt pregătite și fierte în mod corespunzător. Cumpărați-le sub formă de felii deja bătut de măcelar sau supermarket sau pregătiți-le singuri. Acest articol vă va învăța cum să preparați aceste tăieri sub formă de felii într-o tavă, în cuptor sau lent gătit.

ingrediente

Pan felii

  • 1 kg de felii
  • 2 ouă, bătut
  • 1 ceașcă de făină
  • 1/2 lingurita de praf de usturoi
  • 1/2 linguriță de piper negru
  • 1 lingurita de sare
  • Ulei de semințe de porumb

Felii fierte

  • 1 kg de felii
  • 2 linguri de unt
  • 2 linguri de făină
  • 1/2 ceașcă de șuncă măcinată
  • 1 lingurita de salvie de salvie
  • 1/3 ceasca de sherry
  • 1/2 ceasca de crema si crema
  • Sare și piper

Felii cu aparat de gătit lent

  • 1 kg de felii
  • 2 cutii de cremă de ciuperci (fără condens)
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță de praf de usturoi
  • 1/4 linguriță de piper de cayenne

paşi

Metoda 1

1: Felii în tigaie
Imagine cu titlul Cook Cube Steak Pasul 1
1
Scoateți carnea de pe hârtie. Tăiați patru până la șase bucăți de felie în funcție de porțiunile pe care doriți să le serviți.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Pasul 2
    2
    Clătiți fiecare piesă sub apă curgătoare. Tamponul se usucă cu o foaie Scottex. Așezați-le pe o farfurie și asezonați-le cu sare și piper pe ambele părți.
  • Imagine cu titlul Cook Cube Steak Pasul 3
    3
    Într-un castron profund amestecați făină, mirodenii și sare. Utilizați o mașină pentru a combina totul. Puneți ouăle bătute într-un bol separat.
  • Imagine cu denumirea Cook Cube Steak Pasul 4
    4
    Puneți o tigaie mare pe sobă și rotiți-o pe o căldură medie. Se toarnă puțin ulei, astfel încât să ajungă până la jumătatea marginilor tăvii. Se încălzește până la 180 de grade.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Pasul 5
    5
    Testați căldura cu un termometru fript. Dacă nu aveți una, puneți o lingură de lemn în ulei. Dacă începe să bea, uleiul este gata să se prăjească.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Pasul 6
    6
    Îndepărtați felia în ou impregnând-o pe ambele părți. Se agită ușor pentru a elimina excesul.
  • Imagine intitulată Cook Cube Steak Pasul 7
    7
    Treceți-l în făină de pe ambele părți. Puneți în tigaie.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Pasul 8
    8
    Repetați până când toate feliile au fost paine.
  • Imagine cu titlul Cook Cube Steak Pasul 9
    9
    Întoarceți felii atunci când devin aurii la margini. Ar trebui să gătească aproximativ trei minute pe fiecare parte. Sunt gata atunci când berii sunt de culoare maroniu de aur și nici un zer roșu nu iese.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Pasul 10
    10
    Scurgeți-vă pe o placă acoperită cu hârtie blotantă. Acest fel de mâncare este de obicei însoțit de sos de sos alb și cartofi.

    • Metoda 2

    Felii fierte
    Imagine cu titlul Cook Cube Steak Step 11
    1
    Preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Step 12
    2
    Scoateți carnea de pe hârtie. Tăiați patru până la șase bucăți de felie în funcție de porțiunile pe care doriți să le serviți.
  • Imagine cu titlul Cook Cube Steak Pasul 13
    3
    Clătiți fiecare piesă sub apă curgătoare. Tamponul se usucă cu o foaie Scottex.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Pasul 14
    4
    Așezați-le pe o farfurie și asezonați-le cu sare și piper pe ambele părți.


  • Imaginea intitulată Cook Cube Steak Step 15
    5
    Puneți o lingură de unt într-un pahar sau într-o cratiță. Puneți-o în cuptor și topiți untul.
  • Imagine cu titlul Cook Cube Steak Pasul 16
    6
    Scoateți cratița de pe cuptor. Înclinați-l din toate părțile pentru a acoperi pereții cu unt topit. Ajustați felii astfel încât să nu se suprapună. Acoperiți cu o folie de aluminiu.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Pasul 17
    7
    Puneți-o înapoi în cuptor și gătiți timp de 55-65 de minute. Rotiți felii o singură dată în timpul gătitului. Sunt pregătiți când, se ridică cu o furculiță, nu se ridică zer de trandafir.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Pasul 18
    8
    În timp ce friptura se gătește, puneți o tigaie pe foc mediu. Se toarnă o altă lingură de unt.
  • Imaginea intitulată Cook Cube Steak Pasul 19
    9
    După topire, adăugați ceapa și salvie. Treceți până când salvie se luminează, aproximativ 3 minute.
  • Imagine cu denumirea Cook Cube Steak Pasul 20
    10
    Combinați sherra și crema. Reduceți căldura la minimum. Se transformă din când în când până când sosul se strânge.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Pasul 21
    11
    Puneți fiecare felie pe o farfurie. Se toarna peste sos si se gusta cu sare si piper.

    • Metoda 3

    Felii cu aparat de gătit lent
    Image cu titlul Cook Cube Steak Step 22
    1
    Scoateți carnea de pe hârtie. Tăiați patru până la șase bucăți de felie în funcție de porțiunile pe care doriți să le serviți.
  • Imaginea intitulată Cook Cube Steak Pasul 23
    2
    Clătiți fiecare piesă sub apă curgătoare. Tamponul se usucă cu o foaie Scottex.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Pasul 24
    3
    Se toarnă o cutie de cremă de ciuperci în aparatul Slow Cooker.
  • Image cu titlul Cook Cube Steak Step 25
    4
    Adăugați carnea. Se toarnă a doua cutie de cremă de ciuperci.
  • Imagine cu titlul Cook Cube Steak Pasul 26
    5
    Se condimentează cu sare, praf de usturoi și piper de cayenne.
  • Imagine intitulată Cook Cube Steak Pasul 27
    6
    Puneți capacul pe aragazul lent. Porniți și eliberați-vă. Serviți cu paste lungi sau orez.
  • Acest fel de mâncare poate fi pregătit cu o noapte înainte, dacă doriți, doar reglați aragazul lent la un nivel minim.
  • Dacă preferați să mâncați carnea în aceeași zi în care o pregătiți, ridicați temperatura aragazului lent.

    • Sfaturi

    • Înlocuiți untul cu ulei dacă nu doriți felii întunecate.
    • Alegeți o tavă puternică și suficient de largă, astfel încât felii să nu se suprapună. Nu se vor întuneca, dar nici măcar nu vor fi gătite.
    • Când faceți porții, calculați aproximativ 170g de carne crudă pe cap.

    Avertismente

    • Spălați-vă mâinile și toate suprafețele care vor contacta carnea brută cu apă caldă cu săpun.
    • Aveți grijă când puneți felii în ulei fierbinte.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Ingredientele de mai sus
    • Tavă de prăjit tare
    • Oală pentru cuptor
    • Capac sau aluminiu pentru ghiveci
    • Casserola de gătit lent
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit