Cum se face carne de vită Biryani

Carnea de vită Biryani este un fel de mâncare populară din bucătăria nordică indiană și comunitatea sud-africană din Cape Malay. Este destul de ușor să gătești, și citind acest articol vei putea să pregătești o cină fantastică pentru 4-6 persoane - citiți mai departe!

conținut

Ingrediente
Paşi
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

500g de carne de vită tăiată în benzi
1 lingură de ulei
2 cepe mari, decojite și tăiate în cuburi
2 lingurițe de rădăcină de ghimbir cubulete
3/4 ceașcă de orez neprelucrat cu cereale lungi
1/2 ceașcă de linte verde sau brună
2 roșii mari, decojite și tăiate în cuburi

Pentru Marinata

1 lingură de oțet alb
175 ml de iaurt alb
sare și piper negru proaspăt măcinat
6 căței întregi
2 bastoane de scorțișoară
2 lingurițe de praf de coriandru
1 linguriță și jumătate de pulbere de chimen
1/2 lingurita de praf de curcuma
3 frunze de coriandru

paşi

Imagine cu denumirea Biryani de carne de vită Pasul 1

Combinați toate ingredientele marinadei. Se amestecă bine și se toarnă amestecul obținut pe carne tăiată în felii. Lăsați să marinați timp de cel puțin 2 ore sau, dacă puteți, peste noapte.

Imaginea intitulă Make Beef Biryani Pasul 2

Încălziți uleiul într-o tavă mare și rezistentă. Suflați ceapa și ghimbirul timp de aproximativ un minut, apoi adăugați carnea de vită marinată.

Imaginea intitulă Face Biryani de carne de vită Pasul 3

Acoperiti cu un capac si gatiti-l la foc mic timp de 20-30 minute. Se amestecă din când în când.

Imagine cu denumirea Make Beef Biryani Pasul 4

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Imaginea intitulă Make Beef Biryani Pasul 5

Într-o cratiță mare, se fierbe puțină apă cu sare. Apoi adăugați orezul și gătiți până devine moale. Scurgeți și lăsați-vă deoparte.

Imaginea intitulă Make Beef Biryani Pasul 6

Se fierb o lingură până când acestea sunt moi. Scurgeți și amestecați cu orez.

Imagine cu denumirea Make Beef Biryani Pasul 7

Combinați toate ingredientele într-o tavă. Faceți astfel de straturi: jumătate de orez și jumătate de lămâie, roșii decojite și, în final, carnea. Repetați straturile.