Cum să pregătiți un Hyderabadi Biryani de legume

Legume Hyderabadi biryani este o rețetă bogată și aromatică, ușor de preparat. Legumele sunt gătite mult timp, apoi sunt așezate între două straturi de orez și încălzite pe o flacără joasă pentru a permite o fuziune perfectă a aromei. Rezultatul este o mâncare tradițională indiană sănătoasă și delicioasă.

2

Spălați și tăiați legumele.

3

Încălziți uleiul într-o tigaie mare.

4

Se prăjește ceapa în ulei fierbinte până la maro auriu.

5

Adăugați pasta de usturoi și ghimbir și prăjiți-o cu ceapa.

6

Se toarnă roșiile în tigaie și se prăjește cu răbdare. Cantitatea de roșii trebuie să se potrivească cu cea a cepei.

7

Adăugați legumele curățate (morcovi, cartofi, mazare, conopidă, panicule pentru copii) și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.

8

Se condimentează legumele gătite cu sare.

9

Gatiti orezul asigurandu-va ca boabele ramane bine separate unul de altul.

10

Luați oa doua tigaie și adăugați partea inferioară a uleiului.

11

Aranjați un strat de orez fiert în tigaie.

12

Adăugați un strat de legume fierte.

13

Continuați să adăugați un al doilea strat de orez.

14

Lăsați ingredientele asamblate pe o flacără foarte mică pentru a se încălzi timp de aproximativ 5-10 minute.

15

Legumicul dvs. Hyderabadi Biryani este gata să facă oaspeților dvs. gură de apă! Serviți fierbinte însoțit de Raita.