gtemata.com

Cum să pregătiți Myanmar Mohinga

Mohinga este o supă de pește, considerată cea mai populară mâncare din bucătăria din Myanmar. Chiar și mulți străini care cunosc Myanmar și cultura sa au auzit de Mohinga. Unii dintre ei, ca și oamenii din Myanmar, îl iubesc pe Mohinga, în timp ce alții îl consideră o farfurie cu un gust și un miros prea puternic pentru palatul și simțul mirosului.

ingrediente

  • somn
  • Pește, sos de homar sau creveți
  • ceapă
  • usturoi
  • ghimbir
  • Făină de făină
  • Făină de orez
  • boia de ardei
  • Pepe
  • Ulei de semințe
  • Lemon iarba

paşi

Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Pasul 1
1
Spălați peștele și masați-l cu sosul de pește și sare. Tăiați-o în trei bucăți și aranjați-o într-o oală cu niște tulpini de iarbă de lămâie. Nu adăugați apă sau nu turnați puțin. Când peștele este suficient de gătit pentru a se îndepărta ușor, îndepărtați-l de căldură. Scoateți pulpa și puneți-o deoparte. Păstrați osul de pește și spini. Adăugați o cantitate de apă la oasele îngroșate pentru a pregăti un stoc de pește. Dacă oasele nu sunt potrivite pentru prepararea bulionului de pește sau după ce le utilizați, le puteți arunca departe.
  • Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Pasul 2
    2
    Tăiați circa 15 inele subțiri de ceapă, le prăjiți și le îndepărtați din ulei imediat ce ajung la o culoare roșiatică. Nu aruncați uleiul.
  • Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Pasul 3
    3
    Tăiați ceapa rămasă în patru părți.
  • Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Pasul 4
    4
    Într-un mortar, fierbeți ghimbirul și cantitatea necesară de usturoi și ceapă.
  • Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Pasul 5
    5
    Încălziți uleiul în care ați prăjit inelele de ceapă. Atunci când uleiul este foarte fierbinte, se prăjește amestecul de ghimbir și o mică cantitate de boia de ardei până când se eliberează aromele. Apoi adăugați stocul de pește preparat anterior la tigaie.
  • Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Pasul 6


    6
    Include făină de făină și făină de orez. Se amestecă cu grijă pentru a se amesteca și pentru a evita arderea ingredientelor.
  • Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Pasul 7
    7
    Când amestecul a ajuns la fierbere, adăugați cele patru bucăți de ceapă. Dacă doriți, puteți adăuga și o mică bucată de tulpină de banane (2-3 cm). Scoateți straturile exterioare din tulpină și tăiați-le în șaibe pentru a înmuia partea centrală. Adăugați și adăugați iarba de lamaie.
  • Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Pasul 8
    8
    Când supa se reia în fierbere, nu este necesar să se continue amestecarea. Adăugați peștele și gustați-l cu sosul de pește sau de creveți.
  • Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Pasul 9
    9
    Când ghiveciul este gata, reduceți flacăra la minimum. Include porc de ardei i inele prăjite de ceapă. Continuați să gătiți la căldură foarte scăzută timp de aproximativ 30 de minute.
  • Imagine cu titlul Cook Myanmar Mohinga Final
    10
    Bucurați-vă de masă.

    • Sfaturi

    • Serviți în plăci de supă și adăugați fidea la gust.
    • Puteți adăuga la gust câteva frunze de coriandru tăiate, ceapă de primăvară, dovleac și fasole verde.

    Avertismente

    • Utilizați o oală mare pentru a împiedica fierberea apei.
    • Asigurați-vă că eliminați orice os din pește înainte de a-l încorpora în supă.

    Lucruri de care ai nevoie

    • oală
    • Mărunțirea
    • cuțit
    • tigaie
    • Se amestecă lingura
    • Mortar și pistil
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit