Cum să pregătești calmarul

Squids pot fi pregătite în mai multe moduri. Dacă doriți un aperitiv sau o gustare crocantă, prăjiți calamari. Încercați să pregătiți un al doilea curs de fripturi calamari. Dacă le puneți în ulei și adăugați niște mirodenii, puteți sărați pastele sau orezul. Dacă le gătiți pe grătar puteți servi un fel de mâncare excelentă pentru a vă bucura în aer liber. Pentru a le pregăti mai ușor, cumpărați-le deja curate.

conținut

Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Metoda 4
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

paşi

Metoda 1

Faceți o prăjitură Squid

Tăiați calmarul în inele groase de 1,27 cm.

Dacă calmarul posedă încă tentaculele, lăsați-le intact înainte de a le găti în felul acesta.

Imagine cu denumirea Cook Calamari Pasul 2

Puneți o tigaie sau o oală olandeză pe sobă și umpleți-o cu trei degete de ulei.

Se încălzește uleiul la o temperatură de aproximativ 170 de grade Celsius.

Imagine cu denumirea Cook Calamari Pasul 3

Se amestecă 2 cani (500 ml) de făină cu sare, piper și patrunjel, pentru a gusta într-un castron.

Treceți inelele calamari în amestecul de făină.[Imagine: Cook Calamari Step 4.jpg | center]]

Gatiti calamarile prin imersarea inelelor in uleiul de fierbere.

Înghețați calmarul timp de aproximativ un minut sau până ajungeți la rumenirea dorită.

Scoateți calamari din uleiul fierbinte folosind clești.

Puneți calamari într-un vas acoperit cu o foaie de hârtie absorbantă pentru a scurge excesul de ulei. Serviți-le într-un vas de servire, cu niște felii de lămâie și câteva sosuri pe bază de roșii.

Metoda 2

Pregătiți fripturile din Calamari

Într-un castron, amestecați trei linguri de făină (44 ml), 59 ml de parmezan ras și un ou. Adăugați sare și piper la gust.

Acoperiți fripturile calamari cu amestecul de ouă și făină.

Puneți puțin ulei într-o tavă și încălziți-l.

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 10

Aranjați fripturile în tigaie și gătiți calmarul timp de aproximativ un minut sau până când se rumenesc. Rotiți fripturile și le gatiți pe cealaltă parte.

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 11

Puneți fripturile pe o foaie de hârtie absorbantă pentru a scurge excesul de ulei. .

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 12

Pregătiți o legume, cum ar fi broccoli, ca o farfurie pentru fripturile de calmar.

Saut broccoli într-o tigaie cu un cimbru de usturoi tocat și un chili.

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 13

Se amestecă două linguri (29 ml) de unt, suc de lămâie și o mână de căprioare într-o tavă. Se încălzește până se topește untul.

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 14

Se toarnă sosul obținut pe fripturile calamari și portalul la masă.

Metoda 3

Pregătiți Squids Sauteed

Imaginea intitulată Cook Calamari Pasul 15

Tăiați calmarul curățat în inele de câte 1,27 cm fiecare.

Imaginea intitulată Cook Calamari Pasul 16

Înainte de a găti calamari, încălziți puțin ulei într-o tigaie și adăugați usturoi și ardei iute.

Imagine cu denumirea Cook Calamari Pasul 17

Acum adaugati calmarul si sariti peste un minut.

Imaginea intitulată Cook Calamari Pasul 18

Se toarnă 3/4 de pahar (177 ml) de vin alb uscat peste calamari.

Imaginea intitulată Cook Calamari Pasul 19

Continuați să gătiți calmarul timp de un minut sau două, până când vinul se evaporă complet creând un sos gros.

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 20

Dacă le doriți mai gustoase, adăugați mai multă sare și mai mult piper la calmar.

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 21

Puteți folosi calmarul de sosuri pentru a pregăti orezul sau pastele cu părul înger.

Metoda 4

Pregătiți Calamari la grătar

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 22

Scoateți tentaculele calmarului și le tăiați în centru pentru a deschide caroseria.

Imaginea intitulată Cook Calamari Pasul 23

Apăsați corpul calmarului până când acesta se aplatizează și îl înțepă în mai multe locuri, dar nu pe întreaga suprafață.

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 24

Se amestecă 56 g de ulei de măsline cu 14 g suc de lămâie, două cuișoare de usturoi tocat, două linguri (10 ml) de condimente uscate italiene și un vârf de sare într-un vas plat.

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 25

Adăugați întreaga calamari și tentacule în platoul plat și lăsați să marinate timp de aproximativ o oră.

Întoarceți calamari și lăsați-le să marinate de cealaltă parte pentru încă o oră.

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 26

Când calamari au terminat marinarea, porniți grătarul.

Imagine cu titlul Cook Calamari Pasul 27

Găsește calamari pe grătar.

Grăbiți calmarul până când nu mai sunt translucenți. Întoarce-le des. În trei minute ar trebui să fie gata.

Sfaturi

Dacă, când le cumperi, calmarul nu este deja curat, trebuie să o faci. Scoateți ciocul de pe partea inferioară a corpului, apoi îndepărtați intestinul și sacul de cerneală din interiorul corpului. Tăiați frații trăgându-i din tentacule și scoateți pielea. Clătiți calmarul în apă curentă.