gtemata.com

Cum se prepară cornurile prăjite

Castraveții prăjiți sunt un aperitiv delicios și o alternativă perfectă la puiul prăjit, inele de ceapă sau pește și chipsuri

. Dacă vrei să te prăjești și vrei să încerci ceva nou, ar trebui să te pui în bucătărie pentru a pregăti acest fel de mâncare. Este ideal pentru o gustare după-amiaza sau ca o gustare în timpul petrecerii la grătar sau a unei petreceri de o zi. Există numeroase metode pentru prăjirea castraveților și, fără îndoială, veți găsi variante după încercarea rețetelor din acest articol.

ingrediente

Crevete simple

  • 450 g de castraveți murate cu marar și tăiate în pene (3 cesti)
  • Sare și piper
  • 120 g de făină (1 cești)
  • 160 g de făină de porumb (1 cești)
  • 3 ouă, ușor bătut

Ghivecele picante picante

  • 60 g de maioneza (¼ ceasca)
  • 15 g de hrere drenate (1 lingură)
  • 2 lingurițe de ketchup
  • 300 g de castraveti macinate cu marar si taiate in felii (2 cani)
  • 80 ml de ulei vegetal
  • 60 g făină multifuncțională
  • 2 lingurițe de condimente cajun
  • ½ linguriță de condimente italiene (amestec de busuioc, cimbru, marjoram, oregano, usturoi și rozmarin uscat)
  • 1 g de piper Cayenne (¼ linguriță)
  • ½ lingurita de sare

Dulci și picante picant pătrunjel

  • Ulei vegetal pentru prăjit
  • 160 g de făină de porumb evidentă
  • 30 g de făină
  • 1 lingură de pulbere de chili
  • 1 lingurita de chimen
  • ½ linguriță de piper cayenne măcinat
  • ½ linguriță de piper negru măcinat
  • 1 ou bătut ușor
  • 130 ml de lapte
  • 2 linguri de sos de chili
  • 300 g de cartofi murate decupate în felii și bine drenate

Castraveți prăjiți în aluat de bere

  • 2 cutii de 500 g de cartofi murate decupate în felii bine drenate
  • 1 ou mare
  • 1 cană de 350 ml bere
  • 1 lingură de praf de copt
  • 1 lingurita de sare
  • Ulei vegetal
  • 30 g de făină

Paiete crocante și prajite

Dozele variază în funcție de cantitatea de cornișoane și de condimente folosite

  • Cornișon
  • făină
  • Făină de porumb
  • Usturoi în pulbere sau granule
  • Ceapa de praf
  • Cayenne piper
  • boia de ardei
  • Piper negru

paşi

Metoda 1

Crevete simple
Imaginea intitulă Fă-ți painea prajita Pasul 1
1
Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță mare până când ajunge la o temperatură de 190 ° C. Umpleți tava cu ulei vegetal (uleiul trebuie să aibă o adâncime de aproximativ 2,5 cm). Testați temperatura folosind un termometru de bucătărie. Alternativ, puteți să vărsați o pensulă de făină în ulei pentru a vedea dacă începe imediat să se înroși și să apară bule. În acest caz, atunci uleiul este gata.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele de paste 2
    2
    Pregătiți aluatul. Într-un castron mare, se amestecă 120 g de făină, 160 g de făină de porumb și 3 ouă ușor bătut. Amalgam ingredientele până când obțineți un aluat gros și omogen pentru castraveți.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele făcute în pasul 3
    3
    Aspersați felii de sare și piper în funcție de preferințele dvs.
  • Imaginea intitulă Faceți cartofi prăjiți Pasul 4
    4
    Îndepărtați fiecare felie de castraveți în aluat. Utilizați clești sau furculiță pentru a înmuia felii individual în aluat și a le muta în amestec până când acestea sunt complet acoperite. Păstrați-le pe aluat timp de câteva secunde, pentru a lăsa excesele să picure.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea fiartă 5
    5
    Puneți cornurile subdividing-le în grupuri. Odată ce ați umplut complet tigaia cu cornișoare, puteți începe să le prăjiți. Împingeți-le în uleiul fierbinte folosind un coș sau clești. Lăsați-i să se prăjească până când sunt crocante și aurii. Ar trebui să dureze aproximativ 3 minute, în funcție de dimensiunea tăvii. Ei vor fi gata când plutesc ușor pe suprafața uleiului. După ce ați gătit un grup, treceți la următorul.
  • Evitați depășirea tigaie sau reduce temperatura uleiului, în caz contrar castraveciori va fi siropos, nu crocante.
  • Imaginea intitulă Faceți carapacele fierte Pasul 6
    6
    Scoateți cornurile din ulei cu clești. Puneți-le pe o farfurie acoperită cu hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea prajita Pasul 7
    7
    Serviti. Serviți imediat însoțite de un castron de sos de ferme pentru a le înmoi.

    • Metoda 2

    Ghivecele picante picante
    Imaginea titlului Faceți măruntaielele pasul 8
    1
    Pregătiți sosul. Pentru ao pregăti, se amestecă doar 60 g de maioneza, 15 g de hrean drenat, 2 lingurițe de ketchup și 1 g de condimente Cajun într-un bol de dimensiuni medii. Amalgam ingredientele până când obțineți un amestec gros și cremos.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea fiartă
    2
    Încălziți uleiul. Se încălzește uleiul vegetal (ar trebui să aibă o adâncime de aproximativ 2,5 cm) în tigaie. Îndepărtați cornișoarele odată ce termometrul din bucătărie înregistrează 190 ° C.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea prajitului
    3
    Pregătiți aluatul. Măturică 60 g de făină multi-scop, condimente cajun rămase, ½ linguriță condimente italiene, 1 g de ardei iute, ½ linguriță de sare și 130 ml de apă pentru a se obține un amestec omogen.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea pastelă
    4
    Puneți cornișoarele pe hârtie de bucătărie și tamponali pentru a le usca. Pentru a obține rezultate bune, acestea trebuie să fie uscate înainte de prăjire.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele de paste 12
    5
    Împingeți jumătate din castraveți în aluat. Transformați-le în amestec pentru a le acoperi complet.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea cu paiete 13
    6
    Îndepărtați cartofii în ulei. Pentru a face acest lucru, eliminați-le individual de la aluat folosind un skimmer, în acest fel va fi mai ușor să eliminați excesele. Împingeți-le individual în ulei.
  • Imaginea intitulă Fă-ți paii pas cu pas 14
    7
    Se prăjește până devin aurite. Ar trebui să dureze 1-2 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele fainoase Pasul 15
    8
    Scoateți-le din foc. Îndepărtați cornurile din tigaie cu același scimmer și puneți-le pe hârtia de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea prajita Pasul 16
    9
    Repetați procesul cu aluatul și cornurile rămase.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea prajita Pasul 17
    10
    Serviti. Odată gata, serviți-le cu sosul pe care l-ați pregătit. De asemenea, le puteți însoți cu câteva bastoane de țelină.

    • Metoda 3

    Dulci și picante picant pătrunjel
    Imaginea intitulă Faceți cartofi prajiti pasul 18
    1
    Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie mare și se încălzește până la o temperatură de 190 ° C. Uleiul ar trebui să aibă o adâncime de aproximativ 2,5 cm.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea pâinii 19
    2
    Pregătiți amestecul pe bază de făină de grâu. Într-un castron adânc, se amestecă 160 g făină de porumb strângere auto, 30 g faina, 1 lingura de pudra de chili, chimen 1 linguriță ½ linguriță de ardei iute și piper negru măcinat ½ linguriță la sol.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele făcute în pasul 20
    3


    Pregătiți amestecul pe bază de lapte. Se amestecă 1 ou ușor bătut și 130 ml de lapte într-un alt bol. Întoarce-le pentru a amesteca oul cu lapte.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea prajita Pasul 21
    4
    Acoperiți cornurile cu ambii compuși. Scufundați 300 g de castraveciori murati se taie în felii bine drenat în compus pe bază de lapte, apoi rotolali în care pe bază de făină de grâu.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea fiartă 22
    5
    Puneți cornurile în grupuri, calculând câte 3 minute pentru fiecare. Puneți un grup de castraveți în tigaie și prăjiți-le timp de 3 minute fiecare: ar trebui să devină aurii.
  • Imaginea intitulă Fă-ți painea prajita
    6
    Îndepărtați cornurile din căldură și le așezați pe hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele fainoase Pasul 24
    7
    Serviti. Oferiți aceste cornișoare gustoase imediat după îndepărtarea acestora din foc. Le puteți însoți cu sosul de fermă sau cu 2 linguri de sos de chili.

    • Metoda 4

    Castraveți prăjiți în aluat de bere
    Imaginea intitulă Fă-ți painea pâine 25
    1
    Scurgeți 2 cutii de 500 g de castraveți decupați în bucăți. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le dați cu hârtie de bucătărie.
  • Imaginea intitulă Faceți carnea friptură Pasul 26
    2
    Pregătiți amestecul pe bază de ouă. Bate 1 ou mare, 1 cană de 350 ml bere, 1 lingură de praf de copt și 1 linguriță de sare.
  • Imaginea intitulă Faceți carnea friptură Pasul 27
    3
    Introduceți 30 g de făină în amestec. Bateți ingredientele până când se obține un amestec neted.
  • Imaginea titlului Faceți Pickles Fried Pasul 28
    4
    Se toarnă ulei vegetal (cu o adâncime de 1,3 cm) într-o tigaie mare.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele făcute în pasul 29
    5
    Încălziți uleiul peste căldură medie. Ar trebui să ajungă la o temperatură de 190 ° C.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele de gătit Fried 30
    6
    Îndepărtați cornurile în aluat. Lăsați excesele amestecului să picure din felii.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele făcute în pasul 31
    7
    Se prăjește cornurile și se prăjește. Ar trebui să dureze aproximativ 3-4 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți cartofi prajiti pasul 32
    8
    Servi. Împreună cu sosul de fermă picant.

    • Metoda 5

    Paiete crocante și prajite
    Imaginea intitulă Faceți pastele făcute în pasul 33
    1
    Scoateți cornurile din borcan. Alegeți cantitatea pe care doriți să o prăjiți. Utilizați cleștii pentru a le ridica.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele fainoase Pasul 34
    2
    Pregătiți un aluat cu făină și făină de porumb. Sezonul în timpul tău liber.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele fierte 35
    3
    Se toarnă tot amestecul într-o pungă de 1-4 l.
  • Imaginea titlului Faceți pastele fainoase Pasul 36
    4
    Puneți borcanele ude în pungă. Agitați ușor. Procedura va acoperi în mod uniform cornurile.
  • Imaginea intitulă Faceți Pickles Fried Pasul 37
    5
    Puneți cornurile acoperite la 180 ° C timp de cel mult 2 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți pastele 38
    6
    Servitorii fierbinți. Veți vedea că meseriașii își vor linge mustățile.

    • Sfaturi

    • Dacă doriți să utilizați cornuri dulci pentru aceste rețete, acoperiti-le cu pasta de pancake. După prăjire, se presară cu zahăr pudră.

    Avertismente

    • Evitați să puneți degetele cu degete în ulei fierbinte. Temperatura scăzută a castravetelor va provoca vărsarea uleiului fierbinte, deci riscând arderea rău.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tavă mare sau oală
    • Uleiul de canola sau oricum legumele
    • 3 boluri
    • Coș de prăjit sau clești
    • fel de mâncare
    • Hârtie pentru bucătărie
    • Un castron mic de sos de ferme
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit