Cum sa faci Paella

Paella este o mâncare gustoasă îmbogățită cu fructe de mare, carne de pui, carne de vită sau pur și simplu. De obicei, este aromatizat cu usturoi sau ceapa si condimentat cu legume cum ar fi ardeii rosii si rosii. Cu toate acestea, soiurile paelilor spanioli sunt nesfârșite. Dacă doriți să știți cum să preparați un fel de mâncare delicioasă de orez din Spania, urmați aceste instrucțiuni.

paşi

Metoda 1

2

Se curăță și se îndepărtează ficatul din creveți. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să îndepărtați pielea începând de la cap. Pentru a elimina ficatul, faceti o incizie de cateva centimetri pe partea din spate a crevetei si extrageti banda intunecata care ruleaza de-a lungul intregii lungimi. Dacă nu îl puteți vedea sau nu îl puteți găsi, mergeți la următoarea creveți.

3

Tăiați 3 piept de pui dezosat. Cu un cuțit ascuțit, tăiați benzile de aproximativ 3 cm lățime.

4

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tavă. Trebuie să cedeze puțin.

5

Adăugați puiul și creveții. Gatiti aproximativ 5 minute. Chiar dacă adăugați restul ingredientelor, continuați să coaceți.

6

Se toarnă o ceașcă de orez. Gatiti aproximativ 2-3 minute până când este ușor prăjită.

7

Adăugați un cub de cub stoc (pui).

8

Adăugați ¼ ceasca de ceapa tocata, 1/2 ceasca de porumb si 1/2 de piper rosu cubulete. Continuați să amestecați ingredientele.

9

Adăugați un cap de usturoi tocat și o jumătate de ceasca de mazăre. Treceți totul timp de 1-2 minute.

10

Adăugați un pachet de sos de roșii și 2 și jumătate de ceașcă de apă. Sala e peppa să-i placă. Se amestecă totul pentru a se amesteca.

11

Acoperiți tigaia. Coborâți căldura și gătiți orezul fără să-l atingeți timp de 15-20 minute până când tot lichidul este absorbit. Din când în când, puteți descoperi pentru a verifica, dar păstrați acoperit pentru restul de timp.

12

Opriți. Lăsați să se răcească timp de aproximativ cinci minute. În acest moment, lichidul rămas va fi absorbit, iar aromele se vor amesteca în continuare.

13

Servi. Acest fel de mâncare este un curs principal perfect. Ingredientele sunt pentru cinci persoane.

Metoda 2

2

Porniți grătarul.

3

Gatiti legumele. Spennellale mai întâi cu ulei de măsline pentru a le împiedica să ardă. Apoi, aranjați diferitele ardei și ardeii pe gratar, cu excepția celui galben și a gălbenușului de porumb.

4

Roșiți tot prin rotirea frecventă. Continuați până când porumbul începe să se întunece și pielea ardeilor se umflă. De îndată ce se arde ardeii, puneți-i într-o pungă de hârtie și închideți-o.

5

Odată rece, le tăiați în cuburi. Așteptați câteva minute pentru a le permite să exude și să se răcească, apoi să facă bucăți de formă cubică.

6

Se amestecă ardeii și porumbul împreună. Setați vasul deoparte pentru mai târziu.

7

Încălziți uleiul într-un caserol din fontă pe căldură medie.

8

Coaceti ceapa, carnea de vinete arunca piperul galben. Nu uitați să îndepărtați semințele de la ardei și vinete înainte de a le tăia.

9

Treceți ingredientele până când începeți să caramelizați.

10

Se condimentează cu sare, piper și piper de cayenne.

11

Se adaugă amestecarea usturoiului tocată și a gătitului de orez basmati timp de 3-4 minute.

12

Turnați cele 5 cupe de bulion.

13

Gatiți încă 10 minute.

14

Se adaugă restul ingredientelor. Continuați să amestecați pentru a amesteca arome.

15

Gatiti pana cand orezul este gata. Ar trebui să dureze aproximativ 6-8 minute.

16

Opriți focul.

17

Adăugați 1/3 cești de coriandru și amestecați.

18

Servi. Acest fel de mâncare picantă este un curs principal principal.

Metoda 3

2

Se încălzește o cană de ulei de porumb într-o tigaie. Așteaptă să-l scuture.

3

Aruncați pământul în tigaie.

4

Adăugați ceapă, piper și usturoi, un alt ulei puțin și amestecați.

5

Gatiti carnea si legumele. Continuați până când carnea nu mai este roză.

6

Scurgeți uleiul. Cu tigaia pe chiuvetă, îndepărtați cu atenție excesul de ulei. Dacă nu, paella va fi prea grasă.

7

Se adaugă restul ingredientelor, cu excepția pastei de tomate. Continuați să amestecați întotdeauna să se amestece bine.

8

Aduceți la fierbere.

9

Reduceți căldura.

10

Acoperiți tigaia și lăsați-o să dispară timp de 20 de minute sau până când orezul este moale.

11

Adăugați 2 linguri de concentrat. Gatiti pielea pana cand se amesteca concentratul.

12

Scoateți din căldură. Lăsați să stea timp de 1-2 minute pentru a permite aromelor și lichidului rămas să se absoarbă.

13

Serviți acest fel de mâncare gustoasă ca un curs principal însoțit de baghetă. Ingredientele sunt pentru 4-6 persoane.

Metoda 4

2

Încălziți uleiul într-o tavă și în căldura medie. Așteptați câteva minute pentru a sari.

3

Adăugați cartofi, ceapă și usturoi. Se amestecă amestecul de arome.

4

Gatiti timp de 2 minute. Ceapa si usturoiul ar trebui sa devina translucide in timpul prepararii.

5

Adăugați piperul, orezul, boia și șofranul.

6

Gatiti timp de 1 minut.

7

Se toarnă bulionul și roșiile în bucăți mici.

8

Se condimentează cu sare și piper. Continuați să amestecați.

9

Aduceți la fierbere.

10

Reduceți căldura la minimum.

11

Acoperiti si gatiti timp de 15 minute.

12

Adăugați fructe de mare. Puteți alege orice tip de pește dorit atâta timp cât totalul este de aproximativ 300 g. Cele mai bune pentru paella sunt midii, calamari, creveți și somon, dar puteți adăuga și crab, halibut sau orice altul.

13

Gatiți încă 10 minute. Acest lucru va termina marinara.

14

Scoateți din căldură. Lăsați să se odihnească timp de 5 minute pentru a amesteca diferitele arome.

15

Serviți ca un curs principal cu puțină lămâie separat.