gtemata.com

Cum să identificați cerealele fără gluten

Dacă urmați o dietă fără gluten, este important să puteți identifica corect cerealele fără gluten atunci când faceți cumpărături, gătit și mâncați. Urmați acești pași pentru a afla cum să distingeți un produs care conține cereale fără gluten de unul care le poate conține.

paşi

Metoda 1

Memorați o listă de cereale fără gluten

Dacă urmați o dietă fără gluten din cauza unei alergii sau a intoleranței, este esențial să memorați numele cerealelor care conțin această substanță. Atâta timp cât nu ați fixat numele în minte, este mai bine să faceți cumpărăturile cu o listă de buzunare cu cereale fără gluten și, în special, cele pe care ar trebui să le evitați. Păstrați-l la îndemână sau depozitându-l, puteți mânca în siguranță chiar și în restaurante și hoteluri.

Imaginea intitulată
1
Aflați ce cereale și alimente sunt făcute din făine, în general fără gluten. O dietă fără gluten nu înseamnă o dietă fără cereale. Multe dintre acestea sunt sigure pentru a mânca, atât timp cât nu sunt procesate, depozitate sau amestecate cu cereale care conțin gluten.
  • Cu excepția cazului în ambalajul nu există nici un avertisment pentru a fi alergic la granule sau contaminare încrucișată, în mod tipic produse care conțin amaranth, arorut, hrișcă, porumb și făină de porumb, in, porumb, mei, quinoa, orez , sorg, soia, tapioca și teff sunt sigure pentru a mânca.
  • Făina din fasole, porumb, cartofi, orez, tapioca și soia sunt de obicei fără gluten. Trebuie doar să verificați pachetul înainte de cumpărare, pentru a vă asigura că produsul nu a fost contaminat încrucișat sau nu a fost procesat cu alte cereale.
  • Imaginea intitulată Identificați granulele fără gluten Pasul 2
    2
    Aflați pe deplin o listă de cereale care conțin gluten. Evitați întotdeauna produsele alimentare și băuturile care conțin orz, secară, triticale și grâu.
  • Alte produse care conțin cereale de evitat sunt bulgur, făină de grâu dur, făină de grâu, făină integrală de grâu, kamut, grâu și speltă.
  • Imaginea intitulată Identificați granulele fără gluten Pasul 3
    3
    Rețineți că adesea produsele din cereale conțin gluten. Multe produse obișnuite din cereale conțin gluten, dacă nu sunt etichetate în mod specific "gluten".
  • Cu excepția cazului în care nu fi sigur că produsul este fără gluten, previne bere, biscuiți, prăjituri, pâine, paste, prăjituri și alte produse de patiserie, snacks-uri pentru aperitive, orez sau produse care conțin cartofi, sosuri, sosuri, cereale, crutoane și dulciuri - chiar dacă nu vă așteptați ca produsul să conțină cereale. Deseori, condimentele conțin și gluten, deci nu este doar cerealele pe care trebuie să le urmăriți.

    • Metoda 2

    Citiți cu atenție ambalajul produselor alimentare

    Multe produse care conțin cereale sunt în mod natural fără gluten, dar este important să se poată identifica cerealele lipsite de gluten chiar și fără a fi citite etichetele. Înțelegerea etichetelor de ingrediente și utilizarea altor sfaturi pe ambalaj pot fi esențiale pentru cumpărături și mâncare în siguranță.

    Imaginea intitulată


    1
    Căutați eticheta "gluten". Majoritatea ambalajelor au o etichetă care distinge produsul ca hrană fără gluten, dacă producătorul este sigur că produsul nu conține gluten.
    • Când cumpărați făină, paste, biscuiți, pâine și alte produse de acest fel, alegeți produse numai pe baza etichetei "gluten" riscurile de cumpărare accidentală a cerealelor care conțin gluten.
  • Imaginea intitulată
    2
    Citiți lista ingredientelor. Dacă un produs care conține cereale nu are o etichetă "gluten", puteți să-l consumați în siguranță dacă, dacă vă acordați atenție lista ingredientelor, nu puteți găsi niciun indiciu de contaminare cu gluten.
  • Glutenul este prezent în multe cereale și are nume diferite. Dacă un produs conține o anumită cantitate de cereale cu gluten, asigurați-vă că nu-l cumpărați și nu-l mâncați.
  • Nu cumpărați produse care conțin ingrediente, cum ar fi făina îmbogățită, autolievitanti faina, fosfatată sau combinate cu bromatul, faina alba sau simplu, făină de malț, deoarece conțin gluten, dacă eticheta nu specifică altfel.
  • Imaginea intitulată
    3
    Căutați alerte alergice. Unele produse pot să citeze o propoziție lângă lista de ingrediente care menționează potențiali alergeni, cum ar fi alune, ouă sau lapte. Nu cumpărați produse care menționează grâu sau gluten în avertismente, chiar dacă nu enumeră cerealele conținând gluten între ingrediente.
  • În unele cazuri, eticheta de avertizare poate indica dacă produsele alimentare au fost transformate într-o instalație care procesează produse fără gluten. Contaminarea cu gluten poate fi suficientă pentru a provoca o boală în caz de intoleranță sau alergie gravă la gluten, prin urmare produsul trebuie evitat.

    • Sfaturi

    • O examinare atentă a listei de ingrediente vă poate economisi inconveniente considerabile și vă poate ajuta să identificați potențialele surse de gluten din dieta dumneavoastră înainte de consum. Dacă nu sunteți sigur despre un produs care conține cereale bogate în gluten, nu-l cumpărați și nu-l consumați.

    Avertismente

    • Ovăzurile sunt adesea contaminate cu gluten, astfel încât acestea ar trebui evitate. În unele cazuri, asta "pur" poate fi cu adevărat lipsită de gluten, dar mulți oameni au reacții negative după consumarea produselor din ovăz, deși sunt probabil originare din gluten.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit