gtemata.com

Cum se prepară biscuiți de susan fără gluten

Înlocuirea făinii de grâu cu un amestec de făină fără gluten va da acestor biscuiți o consistență fabuloasă și un gust deosebit, fără a vă îngrijora de gluten. Serviți biscuiții în momentul aperitivului sau însoțiți de o ceașcă bună de ceai.

ingrediente

porţii: 10 - 12 cookie-uri

Amestec de făină fără gluten

  • 6 linguri de făină de migdale
  • 2 linguri de făină integrală de orez
  • 1 lingură de făină de ceci
  • 1 lingură de făină de Tapioca
  • 1 lingură de Farina di Maranta
  • 1 lingură de amidon din cartofi

biscuiti

  • 6 linguri de semințe de susan, divizate
  • 1/2 lingurita de seminte de anason
  • 10 linguri de amestec de făină fără gluten
  • 50 g de zahăr din trestie de zahăr
  • 1/4 linguriță de praf de copt
  • 1 Albume d`Uovo
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 1/4 linguriță de extract de vanilie
  • 1 vârf de sare

paşi

Metoda 1

Pregătiți aluatul

Dacă nu aveți timp să vă preparați propriile amestecuri de făină fără gluten, puteți cumpăra una gata într-un magazin specializat în alimente sănătoase sau în cele mai furnizate supermarketuri.

Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de susan fără gluten Pasul 1
1
Aduceți cuptorul la 180 ° C și acoperiți 2 tăvi cu hârtie de copt.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de susan fără gluten Pasul 2
    2
    Combinați toate ingredientele legate de amestecul de făină fără gluten. Utilizați un turneu și o bucătărie.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de susan fără gluten Pasul 3
    3
    Într-un al doilea bol, amestecați cu miezul 2 linguri de semințe de susan, anason, 10 linguri de amestec de făină fără gluten, zahăr brun și praf de copt.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de susan fără gluten Pasul 4
    4
    Într-un al treilea turneu, amestecați albușurile de ou, uleiul de măsline extra virgin, extractul de vanilie și sarea.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de susan fără gluten Pasul 5
    5
    Creați o fontanelă în centrul ingredientelor uscate, împingându-le pe părțile laterale ale bolului.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de susan fără gluten Pasul 6
    6
    Turnați ingredientele umede în fontanelle și amestecați-le cu o lingură de lemn pentru a amesteca și uniformiza amestecul. Cheia este de a încorpora ingredientele treptat.

    • Metoda 2

    Modelați și coaceți biscuiții în cuptor

    În cazul în care aluatul este prea lipicios, puneți-l în frigider timp de 5-10 minute înainte de al modela în formă cilindrică.

    Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de susan fără gluten Pasul 7
    1
    Cu o lingură, extrageți o parte din aluat din tur.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de susan fără gluten Pasul 8
    2


    Utilizați mâinile curate pentru a forma aluatul într-o formă cilindrică. Cilindrii trebuie să aibă lungimea de aproximativ 4 cm, cu un diametru de aproximativ 2 cm.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de susan fără gluten Pasul 9
    3
    Răspândiți semințele de susan rămas (4 linguri) într-un vas.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de susan fără gluten Pasul 10
    4
    Rotiți biscuiții cilindrici în semințe și apoi puneți-le pe tigaie. Distanțe cel puțin 2,5 cm una de cealaltă.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de susan fără gluten Pasul 11
    5
    Gatiti primul lot de biscuiti timp de 15 - 20 de minute, acestea ar trebui sa devina putin aurite si solide la atingere.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de susan fără gluten Pasul 12
    6
    Coaceți cookie-urile și lăsați-le să se răcească pe aragaz pentru câteva minute.
  • Imaginea intitulă Fă-ți cookie-urile de susan fără gluten Pasul 13
    7
    Coaceți cea de-a doua tigaie în timp ce primele bucate se răcesc ușor.
  • Imaginea intitulă Făcând cookie-urile de susan fără gluten Pasul 14
    8
    Utilizați o spatulă de bucătărie pentru a scoate biscuiții din hârtie și a le transfera într-o rețea metalică pentru a se răci complet.
  • Imaginea intitulă Asigurați finalizarea cookie-urilor de susan fără gluten
    9
    A terminat.

    • Sfaturi

    • În cazul în care aluatul este prea lipicios, puneți-l în frigider timp de 5-10 minute înainte de al modela în formă cilindrică.
    • Pentru a adăuga o cruditate dulce, presărați biscuiții atât cu nucă de cocos, cât și cu semințele de susan.

    Avertismente

    • Semințele de susan devin repede rânced când sunt păstrate la temperatura camerei. Prin urmare, va fi important să vă asigurați că sunt proaspete înainte de a le încorpora în rețetă.

    Lucruri de care ai nevoie

    • 2 tăvi de copt
    • Coacerea hârtiei
    • 3 superiori
    • Bucătărie
    • Lingură din lemn
    • Lingură și lingură
    • fel de mâncare
    • Spatulă de bucătărie
    • Grile metalice
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit